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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
/ v$ z) H7 K( L; @/ c) z 主要分两大步骤:
) Q5 e1 R8 Z# r) ^ 第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。1 p3 V" p4 ?# |8 a5 v- l
第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。) r% Y9 [ {( ^
我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。" o9 `( B- L4 g- O+ u- ~
看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看
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