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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。& s+ I, b$ p. y) i3 o
主要分两大步骤:
' D$ D! X/ W* J2 w' ^# p 第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。; \* p3 r' f2 M1 g0 M- e
第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。3 t& Y$ [8 r( E% P' ^! J5 Z
我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。+ V1 @7 S0 ]- e& ^) T) @
看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看
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