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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。4 o* @ P1 T" V3 H4 C$ b7 |* _
主要分两大步骤:
- y# Y) U/ R- x1 ]& X Y 第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。
3 W! x" j1 y, W. G9 T 第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。: y0 ?& j; O: b+ p
我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。
, g; E& J3 a* p% D 看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看
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5 {/ d. y( x, s& q$ d# E+ @5 c
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