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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
! Q0 Q2 v9 w: t3 e2 d 主要分两大步骤:- x% t4 b I# `
第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。6 [$ ?7 l" M6 e0 \
第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。7 b) W6 x3 l8 F) {6 L
我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。
1 u5 m F9 a z8 j/ K 看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看
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