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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 0 h! \0 `8 [ _+ e
9 j l U( P9 k4 V% G今日晚餐 酸辣土豆丝
, Q; u# I/ ~ L ^& j& r忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
/ s" y0 T+ s' ]; c) ~$ y) O2 U少爷爸爸吃了几口后说
- }) ~# W' }/ G4 a2 c5 \$ ?“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
2 ?% a0 W& t% n! W@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@/ t# }1 k5 M- Q2 B/ O* t# ^7 X; t
语不惊人死不休0 }/ M$ t& D6 R8 n9 o6 U1 o
; n/ e [0 e' ]2 ~好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系# p0 V2 j7 j8 C! }* e& A
相对于中餐我更喜欢做西餐些- W* s: A9 u+ F! j
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
1 Y; X) `) |7 B _1 Q而中餐的少许。。5 {! }2 b8 W* {* {
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
7 ~) }& M7 T: w+ M) I$ q; N$ D! N" E! c: ^# w* l+ ? y$ l2 t
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜( y) {8 n% K) m' ]8 Y( h3 ~1 r0 W# ^
比如这道秘制烤翅
2 J6 K0 H' t9 `( E$ m- P- o O# d8 D3 u: `
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
; K7 |7 A+ |- d$ m i# ~. u+ P, l没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜/ ^. N2 n B6 R" I
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
4 R6 K% R# d& U; I! U: o就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道+ G1 v% P* E, m' p8 ^
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。( W: G' H1 \4 N
3 H$ z$ R( [* \8 P" x9 `
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
* x6 Q; M% g/ Y) G' C Y: P' ?做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
8 D0 [* _: F; Q, c 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）, ~5 T) h) C# ?' s+ e
怎么判断生熟？尝。。。。。: q5 Q$ [# ~( p0 `8 g- r* o) H
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，; u4 y* [+ p- h1 ]$ e } t
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
1 N. T' h* M M/ S
' @" m) J1 w# Q- @- S6 V8 a 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
" O6 x% X. C7 K* P U 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。1 M- A. ~& Y! W# @1 Z+ U
5 p* ?& J2 i2 }7 C* T" |/ z3 W
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
* C# k' h" t# f6 u. _1 i 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。5 l" U5 x; A- |2 ]+ v% c1 L, V2 ^
+ H9 i5 Y) X6 M, j& l
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
5 m! z- J, Q( \+ L4 a: E/ b4 q1 e9 C. x3 h, ~- p1 k0 R
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。- h3 B5 [( j5 h; a$ |" j
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。( @7 X" v% h8 E
6 t `; V. Q* L! Q! h, }- Z$ v# S. M. P3 d! b; H
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发表于 2013-1-30 23:53
