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发表于 2013-1-30 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
* o0 U3 S0 k# f& p# [$ \9 h! r/ u; |. a; [& Q' Q6 Q! p
今日晚餐 酸辣土豆丝
6 e8 W# c9 g! G; Q" }' h" f忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖
- x6 w( `+ Y( S! ?少爷爸爸吃了几口后说1 A. k; [! w% A+ l- R2 L8 _
“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”
1 ?2 o2 E  x) J  _. H5 }( G; K@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@
- c  \, D. ~9 C8 r2 Y6 ^语不惊人死不休4 F, g2 u9 J3 h$ g4 z1 s% S

0 I9 v# Z/ u# \1 O0 G; |) h好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
  |" c7 }- Z* ]) T相对于中餐我更喜欢做西餐些
9 L- k) g& H- L5 d' q$ `对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错7 w$ A% [8 t% ~$ L, Y' q1 R
而中餐的少许。。2 p& M- Z, T" A
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
3 T% h+ I) }! s- |% L7 A) r' z" |" u9 z) K" d+ R, v* p* A" z& x
表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜
3 {! ^7 n7 X) x/ n7 f比如这道秘制烤翅
  D5 i. M% v  Q+ f6 S8 L0 Q( K' K5 @/ Z0 g  Y  V
最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下; j( G* C( o5 e4 H
没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
6 c/ R! E( }' @2 t+ V# l) F( |元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。* R& S& s) H9 C0 u8 k) F, ]
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道) ~/ A  y0 z, q# ~# c( w
于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。
2 c% X& [$ m# h! S$ O4 z
# R. Y) x8 |. Y/ k9 ^7 h9 p材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。  ~* _" l& N8 P0 L: f* C
做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)! W$ h. M, s& j0 e& e
            放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)
) q7 L: }1 B3 B            怎么判断生熟?尝。。。。。1 |- T! c2 L% G7 s% Q
            切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,6 |, z4 f" b* j) K" h0 L
            可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。, V# n5 B. K  _+ q5 N9 p+ ?. e
/ z- h' h  X7 _, @) x  c5 R2 W2 h
            烤时鸡翅双面刷蜂蜜。6 [0 o6 h9 h" s3 p5 m( L
            如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。# N% H! J$ Y; W1 D. r
( e; j1 [7 ]* S) P
           如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。
. F9 R* Z' w$ L           放一点点油就好,煎的过程中会出油的。  [7 ]* z' ?# V, q
& \. `+ B* }# M' ]5 w6 P4 q7 p
怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。8 C7 D; d8 U, @
& H; m" Z1 n  P/ ^9 @
手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。4 j! S2 O& @6 Z! N. d9 L
假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。5 V1 O' L6 k$ [" A) K
1 T1 a) f' I4 N2 b5 q: p

; s: Q4 k8 x0 _6 u$ X' ~+ t' [
( E( y# F% h! u: H! T, w+ b3 j
$ [- b6 L  i$ J: v# x
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 66 + 60 拿手菜就是不一样

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貌似不错 看着流口水
谢谢  谢谢

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貌似不错 看着流口水

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miffy1208  谢谢 谢谢  发表于 2013-3-7 18:13
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忘记问了,不用加盐吗?
不用不用 有生抽的
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回复 dingdang0203 的帖子* D6 l1 K7 j% j. D0 Q4 i, m9 v( A

$ {: G1 f( m; W" ?8 `我没加盐,感觉不用加。。。

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miffy1208  不用不用 有生抽的  发表于 2013-2-18 21:10
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烤出来很嫩哦,顶一个,真的是超简单的方子哪.

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油滋滋的,看起来真香!
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回复 春天的果果 的帖子2 A, f  U' q1 L. b1 q
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是放二三层吗?我家烤箱小,只有一个烤盘。
那就放一个。。不放心 就在旁边看着别让胡了
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记号。什么海鲜酱都可以吗?
应该都可以吧。我用的是海天的

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miffy1208  应该都可以吧。我用的是海天的  发表于 2013-2-17 16:18
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! I& V  }0 C7 S; {是放二三层吗?我家烤箱小,只有一个烤盘。

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miffy1208  那就放一个。。不放心 就在旁边看着别让胡了  发表于 2013-2-17 16:19
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按照楼主的介绍,已经做了,哈,真的是美味哪,又嫩又香,挺简单的,就是烤的时候,先210度,十分钟,取出 ...
要看鸡翅多少了 ,过年待客一个烤箱我放了4斤鸡翅,烤了快1个小时
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我做了,味道不错!
呵呵 谢谢
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按照楼主的介绍,已经做了,哈,真的是美味哪,又嫩又香,挺简单的,就是烤的时候,先210度,十分钟,取出来,刷一次,再十分钟,翻个面,又十分钟,是不烤的时间有些长了?人家咋说一会就好了,我这光看我忙的翻面,刷这那的,哈哈,不过味道超赞哪。

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miffy1208  要看鸡翅多少了 ,过年待客一个烤箱我放了4斤鸡翅,烤了快1个小时  发表于 2013-2-16 13:21
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我做了,味道不错!

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miffy1208  呵呵 谢谢  发表于 2013-2-16 13:20
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亲的这道酱油味烤翅做法,俺收了……最喜欢这样子滴私家秘制的了,谢谢啦 ...
谢谢。。
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超高好评超简单的宴客大菜---秘制烤翅
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