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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 8 F8 h5 q4 S% q. w$ ^. N$ p
7 z; D5 e3 i2 {' c- F, }( o T今日晚餐 酸辣土豆丝
8 i) j) o& K# p2 M0 q# c忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
! w7 |' C# o5 w0 b$ S少爷爸爸吃了几口后说
" h1 c' c8 e, {“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”7 @/ P; G( S1 L3 x2 D& t+ c
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@ h" z+ P7 Y: T" w l' D! w: @1 \
语不惊人死不休. l9 `1 ~- ^) a( E8 _
; W8 v& n# o3 j* o好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
* U4 P* y& X% F9 a+ [$ V相对于中餐我更喜欢做西餐些
; G8 I2 l/ w, t( D对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
. o" H- C; l, C: f5 R4 O而中餐的少许。。' `0 H4 z1 S; U2 t/ c6 F
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
0 L6 j; F, F- |7 \/ O- c1 I9 x: S+ n& Z% m* d q, x, j0 S
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
* i% H& N5 i6 k2 B比如这道秘制烤翅
* Q$ R% [. C/ W) d# d
- f& o, f! R, n A, y9 y" J/ `最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
, w5 j9 \; Z- Z+ S$ [( E3 e9 u没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜6 U1 f/ t; v6 J- d) X& B
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。$ k5 @, K+ ]4 ^1 B4 O& t2 y
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
, {9 y: ^2 o. @) }于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
, X: Y& y% @! F: f* c. e4 Y
) F" _1 \$ t, {: o0 t, C$ ~材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
) F( n: w0 r8 A+ {1 \; } h! I做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
. Y" J; {8 \4 q 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
$ }7 O3 S# \/ k* N* ? 怎么判断生熟？尝。。。。。) P& M* P8 F4 {5 j1 ?0 `) {5 Y5 N
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，: c6 P X7 n) \6 p; y
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。6 ~1 U6 a& g% ?( T0 A/ i) B
3 n5 {4 V; d4 b2 E8 \$ m) O& m/ } 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。! E5 o9 g4 J1 @( D& w) `$ ?
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。) [% Q& A: P# n: K7 K) p
' C( C' p- T1 K
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。$ B& H- \ H7 K& O5 h, l
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。4 n! J) W, e( i' K' P$ _+ N) {( \
* G) @6 t8 l4 K6 M1 y怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
4 i' d) A1 ~ U; P" ?+ Q7 d: G" m# E4 w
5 m' W, m" ]( D" |手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
4 [' S# ~" C! r+ n假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。8 ~" b8 Q) w( ^+ }5 i" J+ e
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发表于 2013-1-30 23:53
