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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
9 ~8 g9 n) K5 R) H2 G$ H; _3 ]$ }0 `* G8 ?" R; V
今日晚餐 酸辣土豆丝) P$ A5 K- u$ c
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
2 ^: R) |; `# Z; O, V+ `少爷爸爸吃了几口后说
# ^( h: K( T, q3 N. k“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”, y3 j; P% ~0 D
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
: D! u5 g/ n9 j g* l; L) \语不惊人死不休
5 M4 v8 r, e3 F; v
4 V7 F, l1 i( Z好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系8 f1 [: R" i2 |2 P6 {
相对于中餐我更喜欢做西餐些
8 R! K# g- v" J3 Z对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错& W0 l, d4 [) E. ?
而中餐的少许。。
! j; s: y0 Q7 ?: u这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
, l5 y+ @& i. j2 D: T( D7 O% n# U7 i/ H6 @
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜' T7 @, r: t" E- n3 }
比如这道秘制烤翅, h$ \- G; c4 |/ Y; A
4 t1 F+ I! u$ ^. V1 i. F
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
$ D) n E5 z" }% a3 W/ O' e2 E没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
g; H4 N+ e; r6 D元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
, b0 l/ q/ T+ @$ I* U5 b就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道+ d! _/ V5 o: w/ H; O/ t2 }6 S
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
4 f, w( d0 o* } ]( |
. I! K3 k- L, }# K3 C$ Z: A材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。, {* m# F3 `* S6 F
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）% o1 d5 K) ]) n! c# k" G
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）( m1 J6 X/ U) h: `2 b
怎么判断生熟？尝。。。。。% z# c4 H: A1 O# w6 [" `) s
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，6 v; ]' W6 O& S
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。 N+ d/ e% y% v5 r7 a$ |# M
: ~- k( u) _. T0 x% p- K' W. N 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
! r& l. {4 k# e2 I6 y) U7 S7 V 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
2 Z0 w& L2 f: S. T$ G; o5 n6 M/ _
4 o9 e, f7 y' |& w5 Q 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。- q& D- Z; L) z# d( ~9 m2 h5 w
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。1 F8 \; d$ V) m2 D
, t3 z! D) q% m9 {% |
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
* E3 Z$ c0 m; x! \6 K# S: e* Y: r& j9 N
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
' b7 E; @( H" g n5 U7 ]假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
4 I. ?* V/ l7 F; P, D0 M! |4 P. O0 ]
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发表于 2013-1-30 23:53
