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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
: E/ C! n, M+ T6 N5 I" |3 `1 w+ H
! l, _2 c# q* V) N: s今日晚餐 酸辣土豆丝1 C" P+ b- C# _+ m D: Y
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖; Q/ h. ~1 n6 j, c
少爷爸爸吃了几口后说7 d6 b7 Z' l$ k1 H) I
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
4 K( A/ O- x) E% Y( M; B@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
* v# [ {- {8 _ Q2 S0 [语不惊人死不休: W% r; U3 _' m u5 `
: |$ T0 _1 F- d0 b7 m- D/ D
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系2 b9 O& d# t& i' T) ^! T% p
相对于中餐我更喜欢做西餐些
9 U( s9 F M' p V对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错4 e) I6 d# C% [/ h1 \
而中餐的少许。。
0 [ Q/ S% {& m2 M$ v* ~1 a这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里1 ^. |5 n3 r! @
7 Z6 }9 T, R% z x4 r表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜! u/ d. w! w4 N0 o
比如这道秘制烤翅; W9 R: b+ I: x' E% C% U/ s
! f! s h4 J( D u0 N
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下. q- Z! d) @4 h/ g! |% G) d( L: z
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜! z) y; B- I2 C: A5 v# W5 T% z
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
3 R- y$ ?% Q7 r9 Q0 H! G就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
! z' D! L# `0 [- [( O+ d' `0 h于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
4 Y" p$ _1 l+ p+ N, J
9 X. ~) b, N4 f材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
0 L8 X( k+ h) a, Q做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）, M& s6 h3 @2 k
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）7 i) l( j+ r- [9 U
怎么判断生熟？尝。。。。。- X/ b9 s2 G' Y0 y! }9 }6 m
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
% S, X& [ N0 p( T" Q3 [0 Y 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
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8 j6 X- t7 A6 l$ c C3 s* E) f7 l 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。( }1 y# K. g; d# L8 R3 ]3 V0 q
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。6 G0 _; l3 U6 G3 c; W: L1 S- ~& c
( Q! E8 V) g. D& j9 C4 {/ m" T* M
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。4 o F7 b a3 j" c
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
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2 A& y; V: z. g0 `怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。! g8 B( T/ c3 x, p$ k+ r
3 h2 Z4 A5 w+ d' C$ e手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。8 ^0 a$ V: [- v
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
