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发表于 2013-1-30 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 0 h! \0 `8 [  _+ e

9 j  l  U( P9 k4 V% G今日晚餐 酸辣土豆丝
, Q; u# I/ ~  L  ^& j& r忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖
/ s" y0 T+ s' ]; c) ~$ y) O2 U少爷爸爸吃了几口后说
- }) ~# W' }/ G4 a2 c5 \$ ?“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”
2 ?% a0 W& t% n! W@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@/ t# }1 k5 M- Q2 B/ O* t# ^7 X; t
语不惊人死不休0 }/ M$ t& D6 R8 n9 o6 U1 o

; n/ e  [0 e' ]2 ~好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系# p0 V2 j7 j8 C! }* e& A
相对于中餐我更喜欢做西餐些- W* s: A9 u+ F! j
对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错
1 Y; X) `) |7 B  _1 Q而中餐的少许。。5 {! }2 b8 W* {* {
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
7 ~) }& M7 T: w+ M) I$ q; N$ D! N" E! c: ^# w* l+ ?  y$ l2 t
表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜( y) {8 n% K) m' ]8 Y( h3 ~1 r0 W# ^
比如这道秘制烤翅
2 J6 K0 H' t9 `( E$ m- P- o  O# d8 D3 u: `
最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下
; K7 |7 A+ |- d$ m  i# ~. u+ P, l没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜/ ^. N2 n  B6 R" I
元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
4 R6 K% R# d& U; I! U: o就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道+ G1 v% P* E, m' p8 ^
于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。( W: G' H1 \4 N
3 H$ z$ R( [* \8 P" x9 `
材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。
* x6 Q; M% g/ Y) G' C  Y: P' ?做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)
8 D0 [* _: F; Q, c            放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小), ~5 T) h) C# ?' s+ e
            怎么判断生熟?尝。。。。。: q5 Q$ [# ~( p0 `8 g- r* o) H
            切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,; u4 y* [+ p- h1 ]$ e  }  t
            可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。
1 N. T' h* M  M/ S
' @" m) J1 w# Q- @- S6 V8 a            烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
" O6 x% X. C7 K* P  U            如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。1 M- A. ~& Y! W# @1 Z+ U
5 p* ?& J2 i2 }7 C* T" |/ z3 W
           如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。
* C# k' h" t# f6 u. _1 i           放一点点油就好,煎的过程中会出油的。5 l" U5 x; A- |2 ]+ v% c1 L, V2 ^
+ H9 i5 Y) X6 M, j& l
怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。
5 m! z- J, Q( \+ L4 a: E/ b4 q1 e9 C. x3 h, ~- p1 k0 R
手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。- h3 B5 [( j5 h; a$ |" j
假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。( @7 X" v% h8 E

6 t  `; V. Q* L! Q! h, }- Z$ v# S. M. P3 d! b; H

# _5 ~) A6 F5 ~% o  J3 P2 J3 ^" {* ]) I# B& G, C4 J) B3 S, s

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 66 + 60 拿手菜就是不一样

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貌似不错 看着流口水
谢谢  谢谢

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miffy1208  谢谢 谢谢  发表于 2013-3-7 18:13
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忘记问了,不用加盐吗?
不用不用 有生抽的
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我没加盐,感觉不用加。。。

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miffy1208  不用不用 有生抽的  发表于 2013-2-18 21:10
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烤出来很嫩哦,顶一个,真的是超简单的方子哪.

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油滋滋的,看起来真香!
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是放二三层吗?我家烤箱小,只有一个烤盘。
那就放一个。。不放心 就在旁边看着别让胡了
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记号。什么海鲜酱都可以吗?
应该都可以吧。我用的是海天的

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记号。什么海鲜酱都可以吗?

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miffy1208  应该都可以吧。我用的是海天的  发表于 2013-2-17 16:18
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! A& U  K" P. y! e1 H是放二三层吗?我家烤箱小,只有一个烤盘。

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miffy1208  那就放一个。。不放心 就在旁边看着别让胡了  发表于 2013-2-17 16:19
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按照楼主的介绍,已经做了,哈,真的是美味哪,又嫩又香,挺简单的,就是烤的时候,先210度,十分钟,取出 ...
要看鸡翅多少了 ,过年待客一个烤箱我放了4斤鸡翅,烤了快1个小时
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我做了,味道不错!
呵呵 谢谢
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按照楼主的介绍,已经做了,哈,真的是美味哪,又嫩又香,挺简单的,就是烤的时候,先210度,十分钟,取出来,刷一次,再十分钟,翻个面,又十分钟,是不烤的时间有些长了?人家咋说一会就好了,我这光看我忙的翻面,刷这那的,哈哈,不过味道超赞哪。

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miffy1208  要看鸡翅多少了 ,过年待客一个烤箱我放了4斤鸡翅,烤了快1个小时  发表于 2013-2-16 13:21
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我做了,味道不错!

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miffy1208  呵呵 谢谢  发表于 2013-2-16 13:20
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亲的这道酱油味烤翅做法,俺收了……最喜欢这样子滴私家秘制的了,谢谢啦 ...
谢谢。。
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超高好评超简单的宴客大菜---秘制烤翅
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