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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 & N" [+ L9 O% }+ @2 S# e6 V
/ _( h% _3 `- h今日晚餐 酸辣土豆丝& ~! Z$ q0 [2 ^. \" O
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖: Q# y5 p. V8 X6 V2 t5 ~) q
少爷爸爸吃了几口后说) \: f4 G$ I/ z7 I! o& a0 k# Z
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”6 x$ Z1 k( C: y9 Z
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
. }+ C6 L' b ?( H7 b0 Z语不惊人死不休
0 R6 m; V0 _# @; m3 D) U/ p) d1 P# V4 I3 ^5 Z7 S# x
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系4 g' j4 o; l3 I4 L3 v
相对于中餐我更喜欢做西餐些8 ^) i% v+ c9 b" e4 [! q( F( K
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
% V9 z0 x: z, f) O6 b4 P而中餐的少许。。 _6 P" S e. q x
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
2 k+ K' Z- q& w) U2 F# Y% u4 |+ [" h
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
1 V$ S4 M) F, X7 d( ?: Y8 Y8 X比如这道秘制烤翅% Y0 {+ x$ x% p; B. c, L
5 \: n1 G8 k, g$ T( ^9 {# n
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
. G# t0 {3 M3 t% _( j0 c1 l" X& {没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
. u' I% v; Q$ I5 J8 R; j) q/ T! S元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。, S0 U2 O8 j. w; o. P T
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
$ d' i, l1 @6 W1 _2 j1 I4 s+ d于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。. G' q) g% B, C, s' }( B
5 _ X$ O! l6 [2 l: Z材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
7 S% j2 `) i8 O! i& b$ F做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
3 w0 Y; b- J6 \* {) \9 I2 I% j. E* e 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
* Z5 @# y# u3 k 怎么判断生熟？尝。。。。。2 R e! p R- ^& B1 _. m7 U1 V
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，, S) h8 Q( Y8 Y: ^% `
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
7 r1 R4 }5 G; F; e% Z/ p0 x; O. X* f T* ^
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
3 z/ e+ z& T: f' e/ Q. |3 Z( G 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
$ v: X2 x; v* ]
" H$ S6 x4 O8 T9 A) b: m) [1 V 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
4 w0 j$ ~6 J! C/ w 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。+ ]* k$ L0 ^/ V" g2 I/ E
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怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。/ ^ L& n) Y T
3 H g% T2 W' m9 y5 N
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。( H7 X1 W9 a k3 f+ V" T
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
