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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
' e- N. z0 f' f4 r2 p8 Y
( [$ C: J. b9 O8 F' r今日晚餐 酸辣土豆丝' ]+ M t3 k! y% [+ U
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖* F6 R* ]+ _( c% U" e3 y- d
少爷爸爸吃了几口后说3 w' T# L; f5 H0 g
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”$ x: Z) O4 s( c8 @$ g: K/ h
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@
4 D2 R! l; e5 ~% \& ^& {5 h语不惊人死不休1 P' o3 e; t8 L. S* t
) }' U+ {9 m+ e好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
/ d- Z; C1 a1 T# T0 j1 a" |相对于中餐我更喜欢做西餐些$ r4 E0 y5 f. J( m2 Z- _! l
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
; L3 B/ |0 y: | n1 h而中餐的少许。。
2 n: E# c) X, I% e, r这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
6 @$ F# e% {2 e, S: o. A# G
) Z' a) x3 _2 [4 {表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
6 k X- q2 R6 k! J* g( O+ u比如这道秘制烤翅& [( l8 w4 O0 ?) b+ b+ ?7 _: ]
/ E/ `' a& ^8 U: i5 [6 O( o最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下8 C6 p, i3 y) I9 F
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜6 n% m) v6 L3 J
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。& @+ m/ A+ p& P: ~5 J
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道5 J! n" I: v* g2 I( U( @/ P* C
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
' e& h5 ~8 Y; z
/ `* C% X# U8 Q- o% j+ T* [: C8 s材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。; P2 V4 O0 u8 N1 b- M4 N5 Y
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）! X" z |' P) p8 z4 [
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）6 J) [( \: R# b' B0 F5 k3 {
怎么判断生熟？尝。。。。。9 J0 f& ^: _% U7 p6 P
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，/ |6 K! Q0 T( R7 w. ~: U
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
$ q) m: x, y7 G1 `2 Z3 Y
0 I) U; H, B" v0 B4 E5 v 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
3 q1 K5 k7 Q: c& ~$ z 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
) j" k! W/ W9 a' q/ T) X. j/ I7 R E3 t8 G2 D1 \/ G
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
" K. `9 r9 o" m) G 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。8 a n- y1 \7 M6 A
4 W1 O6 f% U; o/ N怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。% _. X) O) m* x3 i# d2 W
# N/ h: V/ M" x5 @1 v$ N8 h
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
7 q9 o) C/ z# _$ j+ R5 j假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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发表于 2013-1-30 23:53
