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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
+ i- r3 Z, x6 U: Z6 m8 L+ T" F3 G" C3 f. z& f% W4 F9 k
今日晚餐 酸辣土豆丝
8 o+ Y& w3 f- t6 y) x. r- a8 B6 b忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖9 {) [1 }, e( `5 L0 Y
少爷爸爸吃了几口后说4 E: @- i8 H5 V3 S2 c4 Y( z5 v0 A
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
3 h e$ l9 \4 b4 _" i@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@, O4 {7 _, a1 D
语不惊人死不休1 t7 O& N y, U* v
$ B9 l% E1 @& s+ D5 b好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
: m2 c+ W5 B1 u2 a相对于中餐我更喜欢做西餐些% |! p! l7 J* c# ^
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
( j- v9 e8 L7 h1 X- X" Q' P而中餐的少许。。3 X9 O) \4 H% V' ?3 ]; v# @2 ?
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
6 d _5 k3 Q1 r& b0 V0 A' M* a) a s; j% m2 {6 Y7 c' h
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜1 k; U3 V. Y. U* D+ n
比如这道秘制烤翅4 N0 j4 Q, t* l6 F* r& k% Z) H
* R5 t, A3 C% G& w6 k, R
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
8 A% K5 L- a2 R7 ?9 f& L: W4 ^没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
1 E9 `0 v; c2 ]5 u- w* ]元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。; ~3 m$ e. C4 v* q" }% N
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
/ ^7 P' N9 \" V; D M+ O% ~于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
3 Q; ]0 u, i. H: b' ?' l4 m5 W4 o* V3 j$ x% B
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
: u; \. O a V$ ]) \做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）' Q9 ]. V( k' c- r6 q1 _+ \; ?: y4 L
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）7 H! C7 h* U' |1 y$ B ~' ~
怎么判断生熟？尝。。。。。
# I5 r1 P* `7 `4 @ 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，: @8 Q9 a ^2 \! \) G/ v: b
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
% {3 d) s( M' E! t# X# N$ d! i( L! W. }! c9 s+ w! {/ L, `2 x% O
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
# f# r: E$ B; | 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。* |7 V! G8 U/ }8 o/ f7 ]
" U6 F! v5 f8 w# n* G 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。% U; I& B$ U# h b H3 J2 z5 T J
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
' e7 f7 V, H& r& I( H. K- ]( P' `" b; L% j n8 f
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
# u3 m4 X# U3 ]* R2 ~) G! R
7 T& b2 Q- i0 J+ F5 U9 }手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
" D; R- g( \& Y假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。* B' X! ~' A$ n8 w6 s7 C
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发表于 2013-1-30 23:53
