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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
. q$ T2 P6 a( f- b% A! |7 Q3 {
% G$ w# Y) _2 u0 w- P今日晚餐 酸辣土豆丝
8 F$ J3 \5 |, B) G& b忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖8 W6 D! @# Q: i( B1 ?) x6 N2 Z( x4 W
少爷爸爸吃了几口后说5 C3 P, D+ N* ^' i B
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
l4 n* ?1 j1 x- D9 z@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@0 \# K9 u3 R9 u8 o* ^
语不惊人死不休& l5 t4 `. G* d, I
3 T$ V3 Y9 C w
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
# S) e8 A" A! ^0 V/ v1 R# h相对于中餐我更喜欢做西餐些
. d1 W; ^4 y* O/ }对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错( p9 \6 x# S! U, j
而中餐的少许。。, c q7 p5 S" f/ u
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里+ M. E, w7 ^, t: O V5 z
- x; O0 o8 Y# T& n/ C8 O- l* Z3 h9 L0 c
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
; g5 k. L% }) y- R% {: r% j7 A$ G比如这道秘制烤翅' u8 G: T, E9 ~( ~5 @* o' V" |
/ D7 P" k' {/ I+ g
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
3 ~4 ^7 B t" Z没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜+ g3 g/ F4 ]( U! w
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。; h2 N. g+ N. |0 O2 M
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
; e/ v4 w* }, P4 N2 m6 V6 t于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。7 Y( {. p: C7 S3 Q/ z
! P- d$ ~ r# a1 s# y, G* P4 v材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。( }6 m& r5 B; g
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）: h. V7 d( V: \7 l/ c2 I. K+ I# W
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
0 p ~0 z9 ~2 C 怎么判断生熟？尝。。。。。6 ^8 d* o2 i" }% Z* y# b
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
2 w" N# l) G1 [, `6 D* w R 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。+ _1 B, h) g& e" H( d
3 ?4 V4 F- N. y+ `7 r+ Q) `% a 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
5 q4 D( C0 T# M* `) M 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。% W4 e ^ o: j1 ]
# s) q' |. X e% P: y1 G# e$ ~ 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。6 v2 J, X- m! o/ Q/ X& b
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
% l& P3 \, z; M! P$ f; B1 d, y7 r. `1 x) K
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。) w4 _3 Q; M$ q' M+ C' o, _
6 ~; s7 d5 i& R
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。) _) R* \2 u3 ] c2 R# _
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
8 P* \7 R2 ^% Q# f5 N. A( Q( T" g1 K; {7 J
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发表于 2013-1-30 23:53
