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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
0 l2 a7 F; F9 K
5 U2 c% {1 @/ V8 r) v今日晚餐 酸辣土豆丝# C9 u$ o/ U/ r9 |& k
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
, _/ b3 K. V5 n, u少爷爸爸吃了几口后说
. x k/ K R2 f. Y Z2 X“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
; q5 D# k- I. p' C1 b* ~9 R@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@2 ?' [3 U! Q0 V: C
语不惊人死不休1 d1 v* X# M4 o9 K# I) y# {, ~- e6 o
+ }3 J0 G+ _7 w, y+ G' H
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系5 r" b( V+ E2 @
相对于中餐我更喜欢做西餐些7 [* @$ [+ t1 v& i: a- @. A4 n
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错% E _* P9 K* G5 m
而中餐的少许。。
' z7 k5 f1 ]8 t1 V! b& y8 M这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里' B/ M% C3 k0 u, r8 \) ]) I: d
: C( }) x# W2 _1 k表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
% x0 Y0 r5 R1 S$ B0 r6 G比如这道秘制烤翅
9 m3 ^1 q+ U2 l/ t }0 t
$ h4 i0 w. q' y7 d- \最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下% ^1 P; Y7 n6 M/ v
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜' J" W4 y0 `4 l
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。4 P/ f* R- Y' o, A" |4 R. g
就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
, u( S/ q; a% u! g% B于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
8 I# Z# U/ _( C& }
# y4 o/ t6 a# t% z0 v. o* o! `材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。/ i" z. M2 v1 e
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）, i# ^7 H" t- l
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
. F% u: c) V+ @- P: }& p5 R- R8 ~ 怎么判断生熟？尝。。。。。5 _! z& @% T; U J6 g# y' \! Y1 @
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
} Q& s) M# X* R# m' B 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。8 Q m& o+ |% ]2 q9 v
; ]% U1 N7 I' X6 z/ i; l: @- i) j
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。3 Q n7 J" b4 M: u4 I
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
$ {1 }$ _: n- [* r
, z& D+ v7 `$ h# W5 n* f. W1 O' F 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。# ^. k: W/ d, { A6 Z, ~! t6 f4 g2 m
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。* N# w( n5 `4 a9 Q; P; Y- F3 z
" o: Z$ r% m0 G1 B* U" D
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
# i3 X; T) |7 i# c& m9 \
3 z- R0 m% K9 L, Y: \$ }9 [手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
9 X5 W) i) e1 O: ^假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
) [( x Q! v4 g- i# A7 K, L B' R: u" L( W# g1 I. o1 p" I
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3 ~- w8 J% e' r" w1 t& w( `6 I$ ]+ S! ?% u" O6 A+ i! j
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发表于 2013-1-30 23:53
