简单好做又好吃的小酥肉 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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安之妈妈

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Medal No.11

楼主

发表于 2013-2-1 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

又要过年了，今年自己动手准备过年的东西，上个礼拜小试了一下，还行很有信心这次做个大的，小酥肉。以前光是吃成品，从来没有操作过，今年自己弄了，看来的做法很好弄的有图片，大家看看* [% X4 @; b- p: P6 Q
' l% q0 J% u/ o7 ]
: u( ~% ?9 Z( r" s9 }. G
1、前腿肉瘦的部分切成片，厚度不超过一公分，长3公分，切好之后放盐，老抽，姜粉，料酒，鸡精，五香粉，胡椒粉，拌匀腌制/ C, {$ @) f c3 m8 g

2、再放3个鸡蛋，我这是2斤的肉，两个也就够了鸡蛋搅匀腌制，我腌了半个小时，要是有时间可以再久一点! ~- n* F& W8 K1 \/ S5 o8 W) G
# \9 O0 X. S( t; ?& ~4 X
5 R1 D& @& z, o: ~
! S+ k, i' w) U. w/ a# s) T
3、腌制好的肉片让入干淀粉，面粉，面粉量多一点，加水搅匀，水一点点加，让肉片上面都有面粉裹匀，少了炸出来肉太干，多了就全是面了，自己吃还是肉多一点，差不多这样就行了
" u2 Z% S: J. k1 u0 `- {4 O+ L% V
4、油热了下锅炸，小火慢慢升温，焦黄就可以出锅了. o- ~5 q0 z3 a9 _; K- n5 z

5、成品出锅了% m% s* a0 G) b* F2 \' X2 _
+ b7 {+ W/ @! K
6、吃的时候放进碗了，放老抽，盐（根据腌肉的咸淡掌握），鸡精，姜片，葱段，大料一个，加入开水（有骨汤最好）上锅蒸20分钟就好，老公说和外面一样，肉还多自己做的干净。一次成功

点评

叶子轩妈妈真不错哦！发表于 2013-2-1 10:28

颖澜澜过程详细，片片清晰感谢亲分享！发表于 2013-2-1 09:46

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幼儿园中班

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发表于 2013-5-27 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，收藏了，美

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幼儿园中班

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发表于 2013-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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先将来

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发表于 2013-4-27 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，改天试试

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豆子妈

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发表于 2013-4-8 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美得很

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zhenzi11240450 该用户已被删除	37^# 发表于 2013-4-8 11:32 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
zhenzi11240450 该用户已被删除
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蛋蛋妈

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发表于 2013-4-5 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死人了，最近老爱吃肉

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先将来

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发表于 2013-4-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，改天试试

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先将来

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发表于 2013-3-31 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢.........

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幼儿园中班

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发表于 2013-3-7 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个好有食欲的肉肉

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发表于 2013-2-17 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这小酥肉炸的真美！来个酥肉青菜汤，美得很。

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幼儿园大班

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发表于 2013-2-17 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的人流口水，晚上回去试试，呵呵

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安之妈妈

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发表于 2013-2-6 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来看一遍明天准备做

自己做干净实惠

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馨馨妈

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发表于 2013-2-6 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来看一遍明天准备做

点评

fightlee 自己做干净实惠发表于 2013-2-6 06:57

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安之妈妈

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发表于 2013-2-4 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想着很难，看着做的好简单，真厉害，也想试试了

想着难做其实很好操作，还干净实惠

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发表于 2013-2-4 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想着很难，看着做的好简单，真厉害，也想试试了

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fightlee 想着难做其实很好操作，还干净实惠发表于 2013-2-4 19:18

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快乐兔子妈妈

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发表于 2013-2-4 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，学习了。

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安之妈妈

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发表于 2013-2-4 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，你越发能干了！

嘿嘿，我也这样觉得哈哈

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简单好做又好吃的小酥肉

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