fightlee

又要过年了，今年自己动手准备过年的东西，上个礼拜小试了一下，还行很有信心这次做个大的，小酥肉。以前光是吃成品，从来没有操作过，今年自己弄了，看来的做法很好弄的有图片，大家看看
% s5 s4 n+ A  m& v3 K5 O1 s& G" Q7 X( Z/ W5 C, V) f

3 @# r. W) f; S1、前腿肉瘦的部分切成片，厚度不超过一公分，长3公分，切好之后放盐，老抽，姜粉，料酒，鸡精，五香粉，胡椒粉，拌匀腌制
' D; n9 ?: t, g" |/ O
. r) {1 I* R! o" B+ }8 ~
- c3 ^- c% j$ A- m2 c5 f7 h2、再放3个鸡蛋，我这是2斤的肉，两个也就够了鸡蛋搅匀腌制，我腌了半个小时，要是有时间可以再久一点: V* s4 n5 O7 l9 H1 j/ a
( q( `" ~' ?5 u. r, m

$ J1 `0 U% ~* ~) q% M  S, L
. s& X$ K/ j2 U. }) `: t3、腌制好的肉片让入干淀粉，面粉，面粉量多一点，加水搅匀，水一点点加，让肉片上面都有面粉裹匀，少了炸出来肉太干，多了就全是面了，自己吃还是肉多一点，差不多这样就行了
' D" p; |) p* V; I2 h/ f9 H& {% m- _% d7 e' J
4、油热了下锅炸，小火慢慢升温，焦黄就可以出锅了
4 Y* }' y% l& }! p* r! \+ _; f+ v/ p$ [

6 u! s$ n8 S  ^+ e8 Y- x0 }4 N$ E1 K5、成品出锅了' H4 e# L( V3 m2 r
; y1 L: `& Q7 I2 B4 M
6、吃的时候放进碗了，放老抽，盐（根据腌肉的咸淡掌握），鸡精，姜片，葱段，大料一个，加入开水（有骨汤最好）上锅蒸20分钟就好，老公说和外面一样，肉还多自己做的干净。一次成功+ R( l5 j1 Z* g$ i  b* e

4 M! h. e" N; ^' W. H8 n" R

/困纤云

哇，收藏了，美

轻盈的梦

学习了

limparfait

不错不错，改天试试

李米豆豆

美得很

豆豆VS暖暖

香死人了，最近老爱吃肉

limparfait

不错，改天试试

limparfait

喜欢.........

yoonmign

赞一个 好有食欲的肉肉

贪嘴妮儿

这小酥肉炸的真美！来个酥肉青菜汤，美得很。

ercizhuce

看的人流口水，晚上回去试试，呵呵

fightlee

再来看一遍明天准备做

自己做干净实惠

颖澜澜

再来看一遍明天准备做

fightlee

想着很难，看着做的好简单，真厉害，也想试试了

想着难做其实很好操作，还干净实惠

乐淘妈

想着很难，看着做的好简单，真厉害，也想试试了
3 T6 N* E4 b, k9 S- O8 A; G

快乐兔子妈妈

真不错，学习了。

fightlee

亲爱的，你越发能干了！

嘿嘿，我也这样觉得哈哈