- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-2-2
- 帖子
- 102
- 积分
- 551

- 经验值
- 550
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-03-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 汉城街道
|
法式香橙煎松饼(可做12片)
; g$ L# G" y4 S+ \1 f' |5 a5 J. p2 X, Q
原料:新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。; q5 O: p& L6 G `$ U4 D
* [! K7 T& Q) N { G1 t" a
做法:
5 W+ z2 ~: p* t, u3 Y& g0 I
H. ]8 x- a" k* h! F7 e8 S. z 1、鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;
- ]) E% Q$ U0 n# `! Z1 \7 R
& [8 b0 P- j& r$ m0 q 2、蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊;
) k8 h, ]3 n6 ^" n5 x3 ?+ s# D+ n5 `) p5 D
3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;
3 d. Q, `) o& {! ~3 y7 i! s/ p- t
4、打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡;7 n# k- |* S% q& t1 e; C2 k
" x0 X; _, q- b
5、不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可。吃时可以浇上蜂蜜。8 D/ c$ P& Y' m, O* _
% G# L. _& u+ n' \' `( S* L/ C F2 N0 w
|
|