- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-2-2
- 帖子
- 102
- 积分
- 551

- 经验值
- 550
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-03-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 汉城街道
|
法式香橙煎松饼(可做12片)' W2 _* m) z. b' w4 b [, ]
1 Y! p8 |+ y1 [% b 原料:新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。$ a9 @. D; @3 v: E. Y
; p: Y+ l1 Q2 V; b 做法:( @/ ^. A9 B! W4 N3 a$ A+ e
" c i' p: L2 H _6 `& V- @" ~ 1、鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;. N" T( k4 q* P3 K( q/ q
$ \ J4 s' Q2 e' b 2、蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊;
* e1 m+ Y3 M8 J9 N& u$ Z$ Q) P) h4 j( a2 C6 ?$ _
3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;+ U( f& n) I1 l, J# \
0 u- `1 t9 ^3 ?+ Q* C0 j2 t7 x 4、打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡;+ P G1 r3 i( l; f* ]! g- z
- Z9 i6 L% U! X9 x3 w6 @; ^ 5、不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可。吃时可以浇上蜂蜜。
/ @" m6 |4 \, C6 I) p/ g1 u3 O/ f1 c) V, Y- Z
|
|