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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。. B6 Z3 V' b. }7 f* ?' [
将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;. T7 r3 o" S- x3 p& o& B! L9 P& l( V) o2 ~
, W3 M6 z6 b6 v% i' j& P) X# G炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色) M. X' k; F/ F& W: w F0 R8 [1 x9 G
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; Y% h1 T9 C) w) G6 a# f6 @( U
; g7 t/ m+ q8 ~* O7 |9 p: x* {) [先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、" q6 X7 c) K9 z+ j
糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;8 L& L3 p; E* t- ^5 v$ M' U2 K
2 L3 J' k" L% T; k待锅开后改为小火,收汁出锅。 ?/ L/ S3 z) S2 C' G
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