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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
' o+ p2 P; C. K4 B% m& f2 K将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；! m' G3 U9 U' W4 O0 p2 d
0 |8 v/ j7 J$ u3 \, a- L8 f" Z. o炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色( A3 E! e" v$ q9 R1 o
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+ k1 R# T# _+ {先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、
U2 Q6 n7 G. q! c* _1 ]; R糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；
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待锅开后改为小火，收汁出锅。& X7 U. ^7 Q$ p5 q9 r- O* m! E
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发表于 2013-2-5 13:22
