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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
8 I6 u1 m+ U9 l+ K9 q将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;5 d' |5 N( [0 X* h
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、
# p" ?: L3 O- k x" D糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;* l" l1 t( U' Q4 w% v- _% M
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待锅开后改为小火,收汁出锅。7 H! `: _" G1 R6 h
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