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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。; Y! \& [6 D# j a
将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;2 b) y E/ u7 F+ N/ ]# H
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色1 I& w# c& Z6 e6 v X+ ?" F
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: ^4 ~, H( F% c; T# m$ G, b先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、5 k! Q5 t! P% w* i: W) C T, f; B
糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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待锅开后改为小火,收汁出锅。
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