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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
4 Z& |. ^: G7 p+ B将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;
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5 x4 p2 F6 ?# f6 X4 r炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色1 |2 r/ X% R" f$ K. w
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+ c) w" U6 J7 B4 X! L先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、+ Q0 ?5 O, ~# ?
糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;) q9 l( n1 Z. f! t9 U% S. c
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待锅开后改为小火,收汁出锅。
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