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本帖最后由 马琳malin 于 2013-2-17 01:14 编辑 , s1 D: I) ]# C7 ]
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爱吃糖的孩子，都会幸福。在糖罐里抓上一把糖，塞进自己的口袋里。手里还攥着好几颗，生怕自己的糖果落入别人之手。小时候对于糖果的定义就是新年。而现在，买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果，为的都是塞满玻璃罐子，每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体，再冷却后变成半透明的玻璃片，你从这里看我，我从这里看你。生活，要的就是一点点乐趣。 0 A! b4 M; |$ o2 D2 ~
材料：黄油40克、低粉100克、盐1克、泡打粉1/4小勺、细砂糖35克、鸡蛋20克' ^- J/ d, i4 l
做法：
( V1 |4 l% D3 Q j% ` 1、黄油软化后加入细砂糖及盐搅打至颜色变浅、蓬松；
" y5 `! Q) }9 t 2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；* t6 O3 a. z! J! P; O/ v
3、筛入低粉及泡打粉，切拌均匀，用手揉成面团；) A, R) v0 b1 s$ m/ G* ?# H5 g
4、擀成0.3厘米的薄片，用模具切割。摆入烤盘；
0 ]9 N9 u+ v; j- h/ T% ? 5、空心部分放入硬糖碎，烤箱预热150度，15分钟左右。9 R/ G$ X$ j; q" Q9 D" I6 w
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( l. K* ?# n8 D0 k8 V" _
/ D5 e* I$ H. d2 ^ TIPS：/ u: X! Q1 o9 A; L/ q" J; |
1、水果糖即可，可以做不同颜色的水果糖，糖切成小块，更容易融化。
% L2 s1 c) }3 X" t1 z 2、如果面团过软，可以放入冰箱冷藏片刻，再擀开。, t3 b6 X z9 _
3、如果需要穿绳子，在烘焙之前，在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞。: v# @# E- D4 E" ]& D! ^
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发表于 2013-2-14 00:06
