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本帖最后由 马琳malin 于 2013-2-17 01:14 编辑 # {5 E. s% F3 B5 Q
4 c; Z: @3 m' h7 q* K; s 爱吃糖的孩子,都会幸福。在糖罐里抓上一把糖,塞进自己的口袋里。手里还攥着好几颗,生怕自己的糖果落入别人之手。小时候对于糖果的定义就是新年。而现在,买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果,为的都是塞满玻璃罐子,每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体,再冷却后变成半透明的玻璃片,你从这里看我,我从这里看你。生活,要的就是一点点乐趣。 1 ]- u" T" B3 N) i; g, C, j8 S9 Q
材料:黄油40克、低粉100克、盐1克、泡打粉1/4小勺、细砂糖35克、鸡蛋20克
0 D4 r- w ~/ T" j 做法:
) _& W8 ~9 U% o2 T8 j$ a1 { 1、黄油软化后加入细砂糖及盐搅打至颜色变浅、蓬松;6 p; C0 t) k7 F: `
2、分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;
2 S- a5 ^9 T3 `2 n+ O; A' _ 3、筛入低粉及泡打粉,切拌均匀,用手揉成面团;
* e- k5 ^1 f5 }8 n6 K8 i 4、擀成0.3厘米的薄片,用模具切割。摆入烤盘;
" n1 E1 k; \( K. C% R' y 5、空心部分放入硬糖碎,烤箱预热150度,15分钟左右。! o6 }3 e7 x0 Z' o/ T H
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; W; Q8 a) a4 B' S" u' r+ q& A ( n4 A! ~6 K+ P" R
TIPS:: Q) s, M$ _8 g4 v$ g: J/ M. f# Q" M
1、水果糖即可,可以做不同颜色的水果糖,糖切成小块,更容易融化。' o+ \! x, P" O4 n s
2、如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻,再擀开。
% Z; J6 Z3 B6 W! q! a4 t, m- {: D 3、如果需要穿绳子,在烘焙之前,在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞。" K7 q1 [, A/ d6 S5 N) A2 G
0 Q! S* c* }2 j. W4 K- x5 q8 m4 p$ D7 ?; ^
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