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本帖最后由 马琳malin 于 2013-2-17 01:14 编辑 + \+ t. E$ o8 z* Q
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爱吃糖的孩子,都会幸福。在糖罐里抓上一把糖,塞进自己的口袋里。手里还攥着好几颗,生怕自己的糖果落入别人之手。小时候对于糖果的定义就是新年。而现在,买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果,为的都是塞满玻璃罐子,每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体,再冷却后变成半透明的玻璃片,你从这里看我,我从这里看你。生活,要的就是一点点乐趣。
( a6 N5 A/ o1 T& g1 w) h6 U/ s 材料:黄油40克、低粉100克、盐1克、泡打粉1/4小勺、细砂糖35克、鸡蛋20克1 N5 t0 p$ a0 e. H, Z; {% Q
做法:, j: {. _! T" u& d
1、黄油软化后加入细砂糖及盐搅打至颜色变浅、蓬松;
! L) P+ G( n- U0 l0 ^% b. |: A7 P5 j: t 2、分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;
. y7 {' _' t6 ~" q 3、筛入低粉及泡打粉,切拌均匀,用手揉成面团;
$ b4 v/ @5 W/ R2 C" [* [8 T 4、擀成0.3厘米的薄片,用模具切割。摆入烤盘;
7 ]9 J6 f4 Y$ a, l/ d 5、空心部分放入硬糖碎,烤箱预热150度,15分钟左右。
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TIPS:
' y# b: {9 Z/ A* j7 U2 j 1、水果糖即可,可以做不同颜色的水果糖,糖切成小块,更容易融化。
5 ?2 O5 H& J: B3 d/ E- | 2、如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻,再擀开。) C Q6 ]4 o f* D# ?
3、如果需要穿绳子,在烘焙之前,在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞。9 f, w) }1 D5 d. P/ t5 d0 S. R
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