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这个饼干其实做得时间很久了，年前那段时间太忙了，一直没顾上发帖，趁着节后刚上班，还不太忙的空档赶紧发了吧。1 y( p/ ]0 |' D
. X! U, N o# K 配料：低粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱50克（原方是35克），糖粉40克（原方是50克）
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% [: N* s: o, g& o7 ? 过程：, b& Y/ U7 b$ t* i- [. Z
1、黄油室温软化，加入糖粉搅打至蓬松；
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: R1 q: @. A+ d 2、加入打散的鸡蛋，继续搅打至均匀；( Y s4 r7 ]( |. e. t
7 U% i0 I/ O: D, N& O8 z* q 3、加入花生酱，搅打均匀之完全混合；( H! o* |- o) [) }# U, G5 g
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9 q# M) i1 L* S, Z 4、筛入低粉，用刮刀切拌均匀，整形成圆柱形或长方体，放入冰箱冷冻1小时以上，直至变硬（我冻了1晚上，第二天早上起来烤的）；
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D5 i: O* ~! a! b 5、冷冻后的面团用刀切成薄片，烤箱预热180°，约15分钟。
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我是早上起来烤的，烤好后用保鲜盒装着就带去单位了 s4 P3 S' w) U" H2 F' i1 h2 h
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同事很给面子，都说好吃呢，说比外面买的好吃
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发表于 2013-2-16 13:57
