风景-cici妈

& Q/ q2 m4 a) [1 [% }; _
, a# O' }  _4 W, B
葡萄干司康也被称为懒人面包
: ^4 \1 d, y" x" I5 t8 E昨晚和好了面放冰箱冷藏着
( j" O8 b  O& t: |, a今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟1 G& e3 R0 p3 `1 Z1 S8 i; w8 J0 ?
早餐ok啦，再配上一杯牛奶; g9 o6 P$ ]! x; P" E" L3 C
很有营养哦
3 ]3 k$ R, _' T8 a- @3 I成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）, {& t2 ~4 F! [9 a
/ v# n6 {. Y2 n2 L( L5 j4 s& D

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 - l6 @. V! b1 w$ K9 \" Y- S
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

0 E! P1 @8 G8 W8 `黄油和面粉搓匀) X4 w) ~' P2 Q: V& ]
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
6 {3 a# {% b4 C2 ]8 U- Z: d揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子2 P/ U! k" z5 S) R0 T$ S
' k4 y1 J# l0 H- X
谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

5 n) m. J1 h/ b0 o$ P1 d# T- m

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
/ n4 {' |* O8 O, U/ u看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

7 @% n  c* E8 S% j6 z5 @' C7 [5 N
我用的安琪酵母
9 D6 O% w" {# z5 V8 p烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
4 d4 G, L/ ?: C& v; m2 o# L面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

( T* q$ _& E5 w# ]: T" n  @  `
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
4 C3 R- ^( s& C) E回复 风景-cici妈 的帖子! C; p* n" T7 C; U6 t  v/ [. A( x6 ]

, L2 Y9 `0 h8 G4 z看着不错啊

: |& v2 H. u1 S吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

9 D9 ^  r* L! T3 Q, F8 W
3 L, L  `3 a' i9 H8 r  [
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子7 Y/ Q7 l% G/ H5 I( K. L6 |8 s
. J5 w; N  ~, B
看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

' T: d- |6 o; e

8 X. E( a6 i8 R$ b& _' C【葡萄干司康】
$ L6 _- c' N8 C5 Q) t, X$ {& x0 c0 U/ k' E/ a" T

7 S2 ]. C& f& ]1 x3 F7 z5 |" [/ W/ \配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
9 U* t/ U4 Y9 z3 E; j+ u. p/ w快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
! q+ \" y# E7 f7 J3 @& w葡萄干15克
' [5 x" b  n# ^2 F0 ]% ~0 y4 l0 z& Y+ C' D

7 j; K" B( m" D+ B% W( a! O表面刷液：全蛋液适量9 s" I9 s  U# s+ N- Q! h+ G0 g
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。7 y( r  J8 \1 }
昨天晚上活好的面团，参考以上配料
3 a3 W8 R7 K  }) f6 y忘记拍照了（葡萄干没包匀）/ y9 a' K/ f) S# v' c
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
  @! \1 a. S: k; k. e! t+ {% g1 C1 _
切成8等份，摆盘6 y; U' \. m3 q+ P. U

7 G! P) T9 {. M8 U5 j% A$ Z6 Y( o3 f刷上全蛋液
. ], n, D; ]+ n5 m" b7 U
) e% H& u% l) g5 r) E, u/ b进烤箱，185度左右，15分钟/ |2 I$ w- |+ J% ~) k5 v  Q
  L$ D) n) N3 c. w3 V
懒人面包新鲜出炉了; X' G3 O4 U+ [
9 h) w  s0 y6 t; H' t1 u0 R