风景-cici妈

$ K# x. }0 G% L- E8 a0 s" b
% \  C* L6 `8 `  Q: u# Y. I
葡萄干司康也被称为懒人面包
% I& N6 `% R+ }& M/ L# k昨晚和好了面放冰箱冷藏着9 ]5 R. c0 a* {
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟$ G+ L5 w8 v# m: A1 n$ X1 W
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
( f- C+ q3 O# _$ s0 W5 s: h, Y+ K8 K4 [很有营养哦
" c. ^. q* u+ B成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
! _4 a/ z& D; M0 f- _  p
. R# ^  P0 Z9 V; y( K# s8 Q" v

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 8 \, E* ^; T' p' X
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

% D; ~( C/ t; i3 ]黄油和面粉搓匀
  F1 M/ B- Q& {7 n4 B% @其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉4 L8 T( z+ i3 c( k2 F/ O+ ~1 f% B) ^
揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

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0 y( n4 [4 J3 X: |4 g7 D- V8 O' D) d& |- a6 g5 b
谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

) r% j: f1 K5 U$ F- A& S$ v( t* z4 m

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
) w* |, q% T' }# \看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

5 |! q& c" J9 t7 T2 A

+ K' n- G& d2 D3 H+ |( ^; s6 F" Z我用的安琪酵母
: e1 h1 C7 D5 \' f, ~+ D烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
" a6 w/ V5 _0 q% x0 s面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

4 m; n& L. t4 W% u8 F: N
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 7 w7 q& s+ V1 u; S! B7 y; ~
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/ L0 J. E7 J. o; p' O6 l' E% G9 ?
4 ^4 N# ?( q& K+ `. a1 C6 t: ]看着不错啊

3 O' o: L% B) n3 C" I: H3 B# g* |% Q吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

0 r6 O* s" q8 G0 n1 t" |
0 C' B4 }% t( X& V: ~+ b; L. V
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

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" Y) G1 U# g; o1 @, ~/ P+ i' W1 q( V; Y. S3 [' {
看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

2 m8 m' f7 h( l& [, B0 y! S

. r; L: [* @9 T  P5 i【葡萄干司康】8 E# M( e9 c: \4 v( J* S+ P5 q
2 j5 J8 l6 C+ V- G! r3 z

* N, A2 O7 G7 R. q  _3 K4 {8 T配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
& C& `3 \4 Q+ H$ G快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
# i  X# i& s& {( p3 n/ Y葡萄干15克! R4 g' Q( m- _( E

6 x; \4 s2 t2 n" s! w$ c; F7 e+ J, u  a0 Y8 I
表面刷液：全蛋液适量$ S+ C- M) Y2 G$ N: {2 M
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
6 f6 _9 |, f, R2 r' Q8 b昨天晚上活好的面团，参考以上配料7 v  @5 f0 H; R: w
忘记拍照了（葡萄干没包匀）' I5 v! v/ X5 W; H- X
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）1 @' ~1 s2 F  h+ M# E4 [0 u  S2 T/ y
0 C$ H0 ^' t; I5 A) D
切成8等份，摆盘
2 E% e( E) a" \2 i) ^0 E
- }6 o6 f7 K* }! Z, a0 B刷上全蛋液) w  ~( O# I, z& W# V' m! Q

$ a6 q6 C# r6 H1 Z& h进烤箱，185度左右，15分钟
) H$ W; C  F& n/ w: t" E9 \# j7 u! Y3 B% E# z) u
懒人面包新鲜出炉了
$ }* X% C8 e1 ^& _+ z) y0 I5 n: e2 O" d