风景-cici妈

" i! K" v- x/ Z$ S& L3 w
8 w% x0 _  L6 y, w* F6 ~7 r葡萄干司康也被称为懒人面包% O  [3 Z# V, k! O
昨晚和好了面放冰箱冷藏着
8 U: R; q0 I" t/ L; T今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
" M# `$ i) B; p  r$ n7 N# {早餐ok啦，再配上一杯牛奶- X& W- G# x# s
很有营养哦# [2 R/ {! P8 Y6 J8 ]
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
5 Y( E5 R$ ?; M: t+ }) B. E+ t0 v; T, B/ B9 s9 c# ?

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 3 N* {' f+ b0 h5 W. z
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

# m, h7 b0 {3 i  y) M% I
黄油和面粉搓匀
1 v0 l) w) N- a; T1 `' N其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
3 b0 P: d" Y8 z, u  l9 d6 P揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
1 t% n; y- V6 A  I. l3 e/ F/ B' h9 s
5 e3 H# X/ }/ _5 }$ L谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

! V4 |3 W, y6 p2 {4 f

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
8 ?; J9 q- F- H& v* n看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

; j# m8 v/ @) ?: E: K
) E+ y& K. W5 }
我用的安琪酵母! h! u! @: G, a9 p+ s5 t, \3 P, ?2 b1 g
烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
  L9 O5 e& ?  k& I面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

6 H* q5 _( Y1 `' o/ z3 _! h5 r  b团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
# c# u- i7 _# v7 ~2 @  H5 \- K回复 风景-cici妈 的帖子
) g' o$ R: b, \( }! u* w  L/ o2 y- k. a. z
. [/ K- |$ E$ N% |9 F2 z7 p看着不错啊

. ?9 ~6 R" M$ Q. U3 }2 m) {0 T吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

. Q6 |3 [2 q0 `: J, U# |- t6 f: [2 Q2 D3 r3 D% f% O% Y4 \
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

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) ?/ k# w. v6 t9 _" w2 X2 K. ]1 x, D  V* X; P7 l  X
看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

6 R' l$ D4 H% `* |% p. d
: e8 F( O. V# R8 l2 \6 p: M5 Z
【葡萄干司康】
- _; F6 q5 r# f4 t  g$ q# ?- q3 n* y6 F0 B, A

; G" ^6 `- P: P& L配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
( J. U: q/ w% X$ ~% G  W: l0 N快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
1 c' n8 I( B; V! c. t1 U2 a葡萄干15克/ i1 c( p" C! N" K3 \* W! k
; B$ n; [. ^) b7 b6 L, O
9 Y" Q5 ]2 D0 d
表面刷液：全蛋液适量; r5 ]# c  j2 o
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
8 V& m7 @' _1 r) b$ ~; U* |  z昨天晚上活好的面团，参考以上配料
9 r) i4 m2 Y$ T1 C0 R4 E8 P4 _忘记拍照了（葡萄干没包匀）( X5 i' z. I# ^6 _
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）7 w- g. P9 i0 m( b

5 Q( V9 ]3 G7 I# Q: A2 Y切成8等份，摆盘. j$ H* b8 L2 g& h: Y9 p) L
# p2 W  K5 Q* F7 D' l9 J
刷上全蛋液4 d) L( x( x; R$ Q$ V) v
0 d6 q  l* n. N! C. D
进烤箱，185度左右，15分钟0 y. i0 W, K  E1 j2 o5 x

# p0 }3 K0 T1 z. Z: i懒人面包新鲜出炉了
, V$ Z2 f5 i+ T+ o. Q3 e; e. z/ r
, ?/ H2 a; t; U/ |