风景-cici妈

7 {" s+ x+ _- S7 X
) g% h# u6 d* M
葡萄干司康也被称为懒人面包
; g& q% O, x2 i% ^3 [昨晚和好了面放冰箱冷藏着9 r3 S" k9 ?! j( L
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
9 Q1 R( j% ], Q- c, z" G" z早餐ok啦，再配上一杯牛奶
. W, E8 w- A  f; r. b很有营养哦
% i& Q% h: Q1 g2 N; ^. ~( g5 Z成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
3 Q* r4 p$ c. O; X3 ~! l9 t
2 o% [' [/ J" r5 c0 L. {4 G

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
! V& J. e1 r' m1 u/ @7 P) c# l是和面的时候把那些配料全放进去吗？

1 X+ ?2 o; U" V/ E, {黄油和面粉搓匀2 E9 p! L7 F1 H5 N" Q4 N7 P3 F
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉: N) P: w5 a1 N- }, B/ W6 ~2 T* i) I% z
揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子! P, b8 q3 _8 Z4 }  f5 y# c$ B4 X
3 r% _; C1 _% ~( o) e+ O$ D+ [
谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

$ c4 x& E+ Z5 n0 G( x3 Z# f) x& y

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 . f- \  _& ]9 z2 [) S# K- E
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

& ?1 v0 n: m- M8 O- p
5 [1 \; u, z* H8 Q我用的安琪酵母
4 [" K" A$ }8 a9 z& F烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
$ h& N$ n( [& W6 t" T3 O" [面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

: F# W  ], i/ _% @
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 . g- l$ x! A3 c- `: J; Q0 {, W- I
回复 风景-cici妈 的帖子
. F" r9 u+ K4 k  l4 d
1 I: x5 L  P1 m3 k* d看着不错啊

0 p) I' Q9 S4 B1 ^( s: e' H3 m吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

" U9 W; @# u7 n9 L, Z/ w5 Q* C& P3 I" N  C- P8 d/ R
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子
) X% A( ?9 e; `& S# \& \. R1 u8 r0 m9 Q9 z, K! G) S
看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

2 v6 |( d0 {, c, k6 I, d
! P% G4 z- p4 x! l% H6 L4 D) D【葡萄干司康】6 M$ |0 O6 H) I' a( B

) i6 f, z3 z- \5 J8 r4 `
4 R+ ~8 j- W0 ]% @0 g配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，* X% W: [' [. w" ~: ~
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，" c& _1 G% K. B/ h1 E- N% N/ C
葡萄干15克
$ X* l. z3 C  ]# }( f5 J' M3 f* q& O/ A% {

  c) Z" ^7 S) g, c' ^1 f表面刷液：全蛋液适量
9 w( O/ f: l/ u& r烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。- a  R( X$ K3 X. f
昨天晚上活好的面团，参考以上配料
) l9 T) H( I  a6 P* o0 \9 F" C忘记拍照了（葡萄干没包匀）7 C4 V; G1 @1 \
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）  ]& {: b) @, z% F; g0 F+ P* e

. S; `' Y' F- y( L4 o2 a# J切成8等份，摆盘
- A  ^% `' p" o6 k- T
; A. Z1 d% c/ e5 T2 g刷上全蛋液8 E8 R# z; z. F. B9 [( r- `

, @! M8 q( S' h8 ^3 s, f进烤箱，185度左右，15分钟
3 u9 X& p3 H/ t& [! [
( ^0 `# M6 r* D6 n- I懒人面包新鲜出炉了
. p/ Z# w& G6 q, R3 Z  b& S/ l( ~0 g