风景-cici妈

2 |- k4 H% f+ M; S7 y* v: |. N+ e& k5 z6 K2 U. e
葡萄干司康也被称为懒人面包* \! j  j. W4 W+ M
昨晚和好了面放冰箱冷藏着
2 C3 _3 l4 S5 Q5 g今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
: k3 N. C3 B' E! t! |" `$ q早餐ok啦，再配上一杯牛奶
4 j  {; g) d/ h0 u% V9 i很有营养哦
6 k8 ?9 Q+ f$ |, A. {; f成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）) h- O( |" Y7 G( E1 b* A( _3 |0 u4 U
/ F6 S$ S( p& W! K

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 ! I) v" f0 M- @( ]
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

- l" W: y; |9 W4 Z8 v  r黄油和面粉搓匀! b7 R4 j3 I; {# e
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉& M& ]8 Z7 C$ B' ~
揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

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2 f, @* i1 R' _# o9 B* m& q! A6 V# ]) Q
谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

& B. v! Y+ A/ j  s3 b9 A

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
4 g7 l" y0 j6 z: E% r6 |看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

" M# q  }: z) M" x
' \6 m" \, |* ?* d( x  W  K我用的安琪酵母
. h" K& N. D( n% }烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
5 W$ T4 ~9 E& D3 o面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

; _! l$ {1 D) D团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
2 ]. D0 o/ G( C7 q( v& `回复 风景-cici妈 的帖子) X. w; f3 G" {& k& V& X
7 d' v% H+ ~+ k0 x, ]
看着不错啊

$ o+ q$ o4 `; l* B! P$ n
吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

6 |% D" s8 c& R- F" R$ D  u# S2 {7 R( l1 l$ r- T5 R" P6 C  a
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

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$ M1 C1 z6 h- m4 b- M% q' X( e3 l
+ E' [0 S. Z) y" U; `& ]7 Q0 _看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

7 G1 R: J- H8 Z. s+ Q: p8 Y) R2 z: K2 U% E
【葡萄干司康】
) @( C: r$ r3 L* ]# l! I* ?/ `
7 Z! O) a/ t# z. b3 u
* v: q- p/ G0 C- @* M配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
* \! L8 ]  v0 `+ H( h快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，* v  t: T% q2 e6 P, a+ i' g
葡萄干15克
( q9 X4 k; p, J5 B, l
: ?; P* A+ s! X) l6 \& E% C/ [- c+ H
8 _3 P9 z1 u: {; P9 W9 k表面刷液：全蛋液适量
9 D" @3 A' t: |8 v3 o烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
8 o  k: N4 [9 ^% B" Q昨天晚上活好的面团，参考以上配料/ @7 ]9 N+ E' i6 G( S0 T! }
忘记拍照了（葡萄干没包匀）$ K6 U& w$ i+ W( B$ r( o4 r2 I1 ^# Z5 x
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
% q( S% F8 }; B: E  A6 G0 C6 u+ l* p1 }
切成8等份，摆盘
+ ^% Z+ q  ]  A9 o- [4 f  r4 m
6 d6 i; |% `. l/ z6 ~刷上全蛋液8 e! i$ F/ i* a* H

4 ?) E7 y, n5 R) \  K4 y/ x进烤箱，185度左右，15分钟& T, l6 ?  g2 A  R( r

" k8 L: C: G( b# D8 K懒人面包新鲜出炉了+ L! Y; c$ E, c

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