风景-cici妈

3 q7 `! @3 q* ?, s1 V# m+ d9 R$ s% R) q% {" _0 b
葡萄干司康也被称为懒人面包
- d! x& a- h: q* Z* L. @昨晚和好了面放冰箱冷藏着4 y: J: w' x7 J3 }; O
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟1 h6 v6 }; H: C- ?: N
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
+ b0 |9 `" Y  j: B很有营养哦
, `6 n  Z3 {; B) w8 d成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）3 b2 R3 Z  t. O2 u/ ?/ \+ _& F
$ r# F0 J! ?  z4 [  B5 h' q$ q

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16   C* _5 y" {( x( [8 w4 V7 N
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

) o# B% K- z" r7 ]9 O
黄油和面粉搓匀9 B+ O8 N/ S  @4 j
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉2 p& l/ y7 p" K5 }7 H
揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
( R6 O- U% z9 p' y
: G( u9 s+ B. {; L0 \, H谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

6 }) `* {# _! F

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 % Y4 q- q" J3 K3 r* w6 o
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

; H& H& |8 f6 x9 U: L

& z' s' N& O1 K我用的安琪酵母
" a8 D/ c/ p8 d0 n8 Z烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 7 o! I% R8 L2 x7 \
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

1 l5 {- \% F  x: h4 d团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
: S2 X7 [' Q+ h4 X3 y回复 风景-cici妈 的帖子
; b! ?# `. l* y  _. X; I0 Y
# t/ Q" @1 D0 i  @$ |+ n' l) k看着不错啊

$ O9 n. _4 k2 U
吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

( l5 _6 J  A) D: o5 O' b: A$ [4 U4 s/ }/ @6 |$ s3 l
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子% y6 L  V- r4 l3 B( `: G0 C

8 {8 l8 H& n5 h看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

: e" {* |& A; r9 J

' m8 o5 T: f  n! s7 @( U【葡萄干司康】# I# F3 \: S# o! c- v; C/ E, Y- I

, ^+ ?) p3 }0 J$ L
9 ^, ^+ \3 M& i; m" s; o5 c配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，4 H" B  n8 d, c3 s6 i3 t
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，- c' Q  {  h. v, [
葡萄干15克
  h2 W9 y  A$ U8 \$ i: K0 ]0 p5 b, N; s

* g8 M/ O5 |4 `0 n2 Q表面刷液：全蛋液适量
  z# E1 P' c5 @烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。8 C& W3 R) K6 [* {
昨天晚上活好的面团，参考以上配料( M; q3 a) [0 A4 w, _
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
) |5 D% r! }" C( _$ Y5 o冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
; `( D: U( K" J. h5 P$ o
% r, H% X* b# `+ E/ v切成8等份，摆盘2 @0 n+ n% h, u" Z- r! }

9 W9 Y5 F/ q, k0 m& ^: ^刷上全蛋液
; {' n$ k) v; y5 y: d, i( }5 [8 q  n& h8 U) E. c
进烤箱，185度左右，15分钟8 U9 v. @# f6 j3 M

7 b0 j$ B9 R( W4 q4 P0 t) x懒人面包新鲜出炉了: X9 [/ y' z+ C8 U
, [8 x, Y& e' E+ P