风景-cici妈

9 ^; d& a4 _- T: Q& H6 j

1 B2 q/ w+ e; @葡萄干司康也被称为懒人面包
1 S+ s. }% o" P* V昨晚和好了面放冰箱冷藏着6 k8 O, Q( Q' d3 C2 v+ Y
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟8 y& w/ ?5 h4 ?1 V) t
早餐ok啦，再配上一杯牛奶- I$ G$ Q1 S+ F) I; _
很有营养哦& Q7 \: I( L' }& H7 T; z: [
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）3 z! `; B* D: p1 b
$ E3 t2 l) A! A$ V8 L8 p

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 ' O% J$ K: n2 S! x3 o
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

/ ]! c: c9 O$ f$ F黄油和面粉搓匀
8 C% u: h" a% B$ X其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉0 r& H* i, s( q' B- f, h+ b# ~
揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子: p. g* E: V- G3 _! @: E

' [+ S% S8 U; [( k谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

/ g" i% `) a1 A/ F

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
1 U3 u# B! I) d; y/ _看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

% h3 {; k3 z9 z

9 V3 Q  d( r8 \/ r4 P我用的安琪酵母
  M  j9 B8 E; h+ W2 L0 Y) N) ]7 V# q烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 ) x. [- `% E. {9 V5 j+ p# j
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

9 y/ n1 J2 ~$ H0 s3 J
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
# t: z6 }3 K9 V+ W' a回复 风景-cici妈 的帖子$ e9 w( x2 `" q1 G& [) c+ @
' K1 x9 |7 p8 n$ B
看着不错啊

1 W8 ]4 m; h+ A* t2 @2 T  k吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

' ~' c% j0 z! O: |% k# w
1 A- C. y4 M  y
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子
) Q. a) h. B3 t* v3 M  G2 l5 T0 E' f& S
看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

4 K1 P7 C+ Y6 }9 J7 p( w* I
4 x+ W8 l" S9 r% O8 Q  y
【葡萄干司康】" r0 f) j8 L5 _
5 R: y6 j% m" A

( M& \4 c4 i9 @0 q0 W& V( w. J配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，6 r' T6 |* m& P9 N5 l  f  d$ E* {& f
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，- Z. _5 }# }  Y- c, o& A' R
葡萄干15克% C# e; _. L. R. O8 T5 X3 B8 a

) h' L0 {# O  u% [
! \6 B, V6 @7 M表面刷液：全蛋液适量
- Z' D" `; u, O3 G' l烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。1 l. h5 h8 X1 w& y. I
昨天晚上活好的面团，参考以上配料
+ Y$ K2 A% E: v! J" [% F. W3 X; o1 Z+ ~' _忘记拍照了（葡萄干没包匀）
" W% p- c  m5 F冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
1 @. Y- G/ a% C2 \8 [. r# r8 J/ P
4 o! r  |; o4 {, W切成8等份，摆盘* ^7 f7 I/ ]6 m/ k) X- ]. c) @

2 k: v+ b2 e# R& ]刷上全蛋液2 k) F% Z7 y( w2 l1 l
2 b  r, C( ^4 F, Y: u
进烤箱，185度左右，15分钟( m# q5 @/ N9 t) Z& S
! r! p9 A9 i$ f  K
懒人面包新鲜出炉了: D+ g( A' r+ P3 M- f

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