风景-cici妈

# Q2 t, u5 w# P, z0 }2 Y3 @1 p2 ^
6 E8 i+ d; j; y! G8 a葡萄干司康也被称为懒人面包0 f; B0 E) r* j+ u
昨晚和好了面放冰箱冷藏着
5 O5 s$ p9 _, i今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
5 b9 J1 q- c5 c& x" X- v# I早餐ok啦，再配上一杯牛奶' ~- Q$ k1 M" C# S
很有营养哦" C' @$ m$ L) e+ Z+ B. |
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）* l2 a6 y  y" p9 P$ b

; w: D, z2 K8 N7 c; h4 d

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 - C! S: E  O* U( p( G. M8 a
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

( i# H: d+ _) B7 l* o  ^
黄油和面粉搓匀1 Q9 B3 _' j$ B# W
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉0 R1 z* i" y" o- `" B! r
揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
" U9 Z3 A/ O4 E7 b7 \- Y; K/ D* `
谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

" I' r( _& e7 |7 C) ^0 M$ R$ a8 l

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
# j! T9 m9 j' |  Y  H看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

% H/ r, H' x& o4 m. E% Q, D
) m0 t& Y" q5 Y4 `8 Y2 L9 x' y9 y
我用的安琪酵母& {3 E) J3 S% R, I
烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
; _: |% H$ J: X" u面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

. ?  `( ]! s5 i$ D6 B团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
. w) g$ j- \" {; W5 u9 j+ m回复 风景-cici妈 的帖子
: }' j* e; ~, a! V5 S5 r- B% u0 e, _' A1 \! A4 [
看着不错啊

) b$ r9 ]& M1 L吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

  p4 j! r% C* I6 v
7 |4 q6 T/ n, f
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子
' C8 e  Z0 S& d* |5 L. w- ^' I% J% P) X8 X! Q, Z$ L1 r- Q' A, y
看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

! E& {6 Z! B/ O% h! e0 X$ R) z$ W+ f' Q
【葡萄干司康】. _/ |. L& Q5 S) d: H* `, A5 F
2 U; E4 Z8 y% U" o# s5 p' w5 k; d

0 b( l0 H3 g+ Y$ j6 Q+ N配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，0 s7 ~( _* b0 ?" G) r
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
. f! ]7 f7 o9 @5 |; L& M葡萄干15克# T/ k4 f6 ^# L2 S4 v! N( j9 [. m

( m0 x+ C: a4 ~8 `5 R" `" y- ^( P& `- G/ q7 U+ w- p4 {
表面刷液：全蛋液适量
+ n, i3 O/ K+ S2 b- l4 \2 W8 U4 }5 ?烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。' `+ _  M  `' k  X0 D: G
昨天晚上活好的面团，参考以上配料6 D9 L2 i7 Z5 ^% Z; L$ h
忘记拍照了（葡萄干没包匀）9 z/ H3 b' Q) O: J1 ~
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）' \9 H9 f0 b, b% F$ j% k; @! Q

1 F0 h8 b) w  g! n3 {$ a6 C切成8等份，摆盘
2 U4 ^# u7 _' q2 I. J
  n" m# j: ^* y  H刷上全蛋液
: L4 H1 Z3 D! d- Q0 J: |2 W( o% I5 v
进烤箱，185度左右，15分钟& l+ T8 n1 h! S# z. {$ i* k; t

8 V8 j. N4 f# m0 G懒人面包新鲜出炉了
# q- ~! p( }# ~8 m6 F* }$ f6 |! d. X1 G% W