风景-cici妈

. C! b& z6 [  J9 G4 W+ v
3 N; |- ~/ X, S5 T5 |0 g葡萄干司康也被称为懒人面包
* H$ r% O5 U# ~) |* z昨晚和好了面放冰箱冷藏着
0 j6 J) I9 D( m; R: C* B: s: k& V今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
0 O- n3 j3 l# N. G早餐ok啦，再配上一杯牛奶3 o0 W* V) q0 N: d) E
很有营养哦+ b7 v: x; @5 o$ i1 e! U5 v: c
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
) E6 P! y4 n0 Q4 f
( f$ J" y- @/ Q& v' W

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
1 U  m1 H! t) ^/ S是和面的时候把那些配料全放进去吗？

( ~! |2 D. _* s9 o& Y黄油和面粉搓匀
0 c3 c0 |* S( Q& |. i. F其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
" @* {! h6 o+ x8 ?4 E揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
- N+ Q+ ~8 Q0 }8 W" Z: Q' y0 p
# {1 D3 e. V' ?, J: U- n谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

7 _  o3 D0 n! B0 r1 C

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 8 [* N9 X* H/ }: g: S* N( J
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

2 ?/ u; }0 }! X# j+ E* k* a$ M: m

( t  |) f  l; G5 {7 h% s' @6 s( z我用的安琪酵母" v# f6 s2 }3 e- H1 _9 G
烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 4 C3 b* }; I9 y5 e. V
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

' x0 ^' B# D+ \$ y! `
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
1 o) _) j/ m6 k5 U% x回复 风景-cici妈 的帖子
6 I* p; A4 f6 P1 o
, j0 @# o5 \: O; B  z+ w# E看着不错啊

4 F; h) s8 W$ c吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

0 d# Q6 E3 ?/ j& K; Q% i
! A5 F$ D6 l4 n6 L* j看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子* \/ i& U* V) C) y

* S. t* D! o0 q6 E- X看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

. v9 m& c  F3 S2 V* v' S  f5 p8 Z- O+ R+ i
【葡萄干司康】
( T( s5 z7 E4 [3 G
+ J3 G5 [* G$ U5 _) V6 e
; ]8 C1 C. U" d# o配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，9 y8 i) T. M2 {$ q4 \
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
, x0 b$ [+ F: N" `. w0 h2 a葡萄干15克
9 k  @; I, Z: J$ N- |: @
5 q/ u4 x, r& N7 B" {% a. F3 h/ P- E- G4 a
表面刷液：全蛋液适量, r5 Y' @' v# F# \6 p, L
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
, w, ~, o. X9 d0 f昨天晚上活好的面团，参考以上配料$ p- R! T4 @8 G* V
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
2 F  Z3 O& l( ?( X6 }) h8 M, {冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）+ ]; R5 X# n4 g/ ]9 F# v
( h) k! C$ ^. \& e
切成8等份，摆盘
2 ?8 l5 X8 i8 n* {) N' Q$ D/ |" ^# E# j2 Q& D6 ]$ j& k
刷上全蛋液
; t, g; o/ H1 h3 h/ b. c, R# x4 K% T6 X' C, ~) }+ c* Z' p
进烤箱，185度左右，15分钟
( k, L& ]/ O) K" }) U5 [7 C$ L1 m% ~4 u
懒人面包新鲜出炉了
* ]7 f+ L- {% ~* X- ^4 \7 l- `9 s9 M3 h