风景-cici妈

: g. R! ?( d+ S! a5 }
9 u$ z5 _$ T3 j; I4 \葡萄干司康也被称为懒人面包3 y/ B# ]9 }7 L" h- u2 w, w7 [
昨晚和好了面放冰箱冷藏着/ O) C/ `3 B7 V% B+ \1 M9 w
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟" Z8 w: c( x* ]
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
6 S0 n- t' b$ b. [5 u很有营养哦. l. N2 T8 S! L9 I+ q" E9 {4 b
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）0 q9 b8 k: K8 T) J% v- N

% a, G) _1 N& s6 s' b

245684705

学习

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

若暄妈妈

看真真不错

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

威志驻地

看起来很美味

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 7 P0 @- _, H' k6 u5 f4 E" f0 W
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

# \7 e' F1 Q" p* q/ o" d黄油和面粉搓匀7 Y; P8 _: J* M+ H8 J2 A3 I8 F0 Z
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
# K6 T5 F6 Y( g" w1 u/ f+ J, w揉成团就ok

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
8 [) H% J- y4 i* {& y$ y. d$ L1 G
- y( P. X. f( A/ H8 _# }谢谢，今天回家就试试

风景-cici妈

0 R$ r2 o8 K9 x! g% `2 R

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
0 Z5 {2 y/ o. U' Y8 Q看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

! n# n8 R. N9 }: {" `
4 B$ l0 A; C# S! ?4 }; V6 `; A
我用的安琪酵母+ c7 [0 G) e, K5 T8 F/ C
烤箱180度左右

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 ) @% ?9 p6 K/ @0 C* D
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

& H  ^) l$ D$ Z1 {4 f团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
2 z& t- V% o4 v: P8 m9 [$ r; N回复 风景-cici妈 的帖子
* @. p* L" y' E* }. M8 ~7 \1 s9 I  t
看着不错啊

/ A% t0 ~$ r6 L1 q) ?% H* s' A
吃着也不错的哦

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

凯凯妈妈

$ l7 x, j, {% R! s& p% W
) |8 ~4 B# o, Z' Q看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

果宝儿530

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4 c$ n% ^- ?+ t1 Z' X6 o( D# B' p. ]) T3 e7 a) _) I* g
看着不错啊

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

筱笑翛

夹心儿面包

风景-cici妈

) o/ n, k% q% f3 `) P# m' n; d3 |8 v+ O0 b( f
【葡萄干司康】
) R9 l9 w5 l, i6 L. A
& T0 v. h2 H/ e" G) \8 y5 B/ _8 Z( L+ _4 h& f
配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，- R7 B  h, D/ `% w) R  w! `+ k
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，7 a, b& U! ^: ~8 {6 {& g. \
葡萄干15克6 b0 X9 T8 K# M1 X& _& i* I9 ?
: C! C, a- G- z! G" \0 f. }

& z1 E9 a* c+ V- }) A! j2 o5 P表面刷液：全蛋液适量
# Z$ _5 h9 ^  Z- n$ M; d3 c1 U烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。, D, Q& O" Z+ I' l2 N* R) q" e1 o
昨天晚上活好的面团，参考以上配料
" m# Q" _0 z! C' |/ s忘记拍照了（葡萄干没包匀）
) C& l) W% S6 P& M( E3 W冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
/ I2 ^4 ^. I6 A8 `- f2 H$ ]0 D' M) P0 w9 _7 g. p! X+ `3 }
切成8等份，摆盘* K* j5 D! h+ I0 s9 I

/ ?& L. H/ j5 N5 H3 a! W( i刷上全蛋液
5 Y% o7 A0 [2 Y% {
/ M+ ?+ W  o4 e8 V3 u2 S3 r进烤箱，185度左右，15分钟+ K8 A6 W8 b0 ^$ |, U& M- Z' V
+ T1 M5 a  S- U  M' |
懒人面包新鲜出炉了
+ \% X2 r1 L1 C4 f$ Y: B! T1 b4 ?. T8 @: P7 g1 x