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本帖最后由 调皮小虎的妈妈 于 2013-2-23 16:13 编辑
2 x, Q" Z3 L! }: p& G8 u" ^7 Y
* a& X" t! ~1 Y e/ _$ c3 ?3 Q3 s# Z年前小虎爸爸主动下厨房, 8 a6 [* g& D# ]' c
炸了家乡的特色美食~粉条丸子, # g3 D2 s% k7 b' `. e
为了留做纪念,
' S& x$ t: ]+ K3 L0 b小虎爸爸把过程记录下来, ' J. q# c- p1 S! N! R. Y
发表在QQ空间里, 6 t3 M$ H( C' |6 n
今天争得小虎爸爸的同意, . F6 j( |9 L( |. b( ^# @* p
3 A5 L- U, Y9 j" S: ?/ F6 p5 k' P4 Z/ Q/ a; m/ r8 x
呵呵
5 f# P/ t4 I0 C& e
9 Y" @% u7 r/ i那就开始吧~~~
7 N/ e3 h! Z0 i1 W4 u; U" A3 q3 D$ H) y; q
转眼又是新年到!
! N/ N; H: e" W2 y& v, \ 今年爸妈去南方过年了,这家里面只剩我弟弟一家三口,还有我这三口!
& w }/ D. w' b( ]& ^ 回想了一下,从小到大,没有和爸妈在一起过年可能只有两次,一次是我毕业去深圳,
% Z: S! I5 Y$ n 还有就是这次了!" \: s8 z: ~- e/ z) n2 U. O: K0 ~; |3 Y' ?
每逢佳节倍思亲,何况是过大年啊,我万分的想念他们!- Q) c( H+ [" L3 W+ C3 q5 ?3 v8 E& P
兄弟前两天说,咱爸妈不在,这丸子你给咱炸吧?不吃上几个丸子过年也不像过年了!
& j4 b" T& O0 ^, U 他说的这个丸子就是我今天要介绍给大家的河南洛阳的粉条丸子
$ U% |/ p% H' y- w7 Z; N 老妈在身边的时候,每年过年都会炸很多,0 H* I! I4 g: c! j
然后用牛肉汤,红烧肉,波菜,油豆腐,蒜苗等烩成特色的河南烩菜,那真是人间美味中的美味啊!. I8 h, d! U" ^: `
可是一般老妈也不作,第一,作起来麻烦,平时有工作,第二,老妈身体也不好,不想受那烦!; f: L, P( W3 t' Y5 {
所以这就成了我和弟弟从小期盼过年的一个理由!
, w& `; y/ m8 D2 X4 B1 r" N 既然兄弟话已出口,我也曾经在店里和厨师们学过炸丸子,速度还相当的快!# s' k$ T3 \( o
那我也只能知难而进了。8 F! Y* w( J1 g9 p$ E1 ~
首先当然是给老妈打了电话取经!老妈当然是详细把作法给我讲了,
& M$ L: O4 @8 x- @! p/ a 每一步的注意事项都是千叮咛万嘱咐啊!生怕我出力不讨好给作砸了!; `* r* {; a" l9 e5 l* s3 K- V
然后我去批发市场买了粉条,绞肉,等等配料
! R6 e9 g5 ~! ?$ j B" }4 L/ W5 S' I
( ^. z1 n2 o* V/ b1 R, r 4 p$ f4 u$ O) F3 A5 u- X
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