小黑鱼鱼

  ]2 g- Y' R* q/ u$ I
9 H) T7 X: n' L4 \' f, q* E
+ y4 V$ b, z2 H3 @/ M; C

6 q" ]/ n# t2 m5 ^2 p5 `
3 W; c; t. W5 w' i  V. M; Z& Z; F这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
7 Y6 {& O: o5 r; T; R6 w# B    方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下。
# e# @+ G9 n+ k$ C/ D
% H8 {* [4 ]6 y+ G3 G4 W3 I5 v材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克: y6 S) F( [3 E4 G4 V- E

2 r, G+ F2 m! Q$ \0 L- S7 X过程：/ M- p3 F) W/ u
1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；
, o3 t4 V- }8 C+ j# b" f- F# I" i( Z
+ x: ]9 B0 w$ O% W# J& @5 L8 P

" N* J/ D% y, o6 L$ S; k2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；
& e/ n0 x  R8 {6 u" b    3、加入香草精，搅打均匀；
7 g0 W  M3 F6 k8 C+ o1 \- f2 k+ Y9 s2 a& |* O# \6 f

, _8 j( G) G( F, v8 \2 V% s4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；! n. H! {! r+ T* ^! H% l
3 n% I; V0 t$ P# y: I) ]. A* b# }
4 I0 W4 V8 K7 ~, S- ?8 G

/ N9 H( F0 x7 U5 A5 D8 K/ N2 q5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；* d; m( J* l, C& H1 Y9 r' N" n

9 K& J4 h, g7 T  o: [
! L. L  C. x: `$ Q8 L6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；- l8 u. }' x( y3 Y
9 R5 _2 H# x2 t6 q- M

8 b( b) b) T( u; ^
: h5 I/ b7 W/ f# ^& X, p% A7、烤箱预热180°，约15分钟左右。. L  i2 Z$ u2 N. t  W! v. v
4 @7 i% U% t: I4 }8 i' @$ ?9 c
虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
2 H1 j  y# e- h+ ?* J1 D
& I; O! N7 P( a! N* a4 N' T- z) B  @/ Q7 r. p' N

9 Y) w3 B' V+ s0 q8 r( H1 q$ b( {

李米豆豆

回复 小黑鱼鱼 的帖子! d1 A8 a" Y( y- ^7 T& k6 p
7 f8 W2 h$ m" H; X* r: x! t9 |
饿了

筱笑翛

曲奇和容器都好漂亮