小黑鱼鱼

  y$ {( S8 D7 j5 j) v% @# l. H$ z
( R# P7 G; B( G" o! t$ d- a  d& U
! _% F5 o. R! W7 m( T3 N+ Q; v& O7 x9 M

' ~) z  A2 U  d这个是过年那几天做的，今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家，我就想做点儿啥给他们尝尝，虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做，可大多都给单位同事尝了，自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢，又想做这个，又想做那个，犹豫不定，最后还是选择了这个曲奇，简单易做，也易于大多数人群接受。
3 l* d6 G+ `- z. k    方子还是来自君之，糖量有所减少，自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊，小小得意一下。6 Z  \: r& T) r' e: U) X) ~

& L! q: z- r* T/ |* U材料：低粉200克，黄油130克，细砂糖30克（原方是35克），糖粉50克（原方是65克），鸡蛋1个，香草精1/4小勺，可可粉10克
; T  y  Y& l$ b6 }) b6 I
0 R' C, P. D% W& {5 I: V/ L过程：
! b5 ?0 g# d. Y1、黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散；3 e3 e+ p7 G! F8 ?; d

$ c6 y, ?% Q/ f% V
* ^. A) g% C0 \- Q: F9 C) w3 Z/ s# |9 g2 j( N* D4 d2 k0 g
2、分次加入打散的鸡蛋液，每一次都要完全搅打均匀，避免出现分离现象；" _! b8 l* V" s; ^* m3 B5 G+ e( R
    3、加入香草精，搅打均匀；
7 F7 G; _  M" }- [# q$ \* W
1 ]0 b* `( M$ M2 p" a' W% l) G/ p7 l  W; b5 m; K4 e; a
4、筛入低粉，用刮刀翻拌均匀；
5 _+ S1 q/ X0 U0 G
8 E8 Q4 Z! L& a* [: n9 q% B
+ `3 M& W+ k, s1 v6 p7 J& W3 A6 E$ o! n- C3 b  M- V5 k- v
5、取出一半装入裱花带，在烤盘上挤出自己喜欢的形状；+ Q  m+ D2 e; T8 j( s9 }

7 N5 H& t5 `# H1 |  N4 q1 T
1 }7 }+ v, X- R+ A& U. P9 h6、另一半加入可可粉，翻拌均匀，同样装入裱花带，挤出自己喜欢的形状；; S, U$ M% S2 ]* k" r; m1 c
/ }9 Q8 `3 l0 D6 C) x
; T$ A) p: K8 ^6 e6 h
5 O4 U2 A7 b1 D4 k4 }5 w
7、烤箱预热180°，约15分钟左右。
. x  a* k6 k2 I2 f
- h, C8 y' u3 i3 o" S虽然曲奇是基础中的基础，是最简单的一种饼干了，不过看着自己的成果还是蛮有成就感的% X' ?$ z+ z! ~
* h) t7 n6 O( t7 j" n
) A2 b8 ^0 H) j1 T( q, n

8 N# ]) J! Q9 x( Z- D% y% W

李米豆豆

回复 小黑鱼鱼 的帖子- [, o; S# g  [' W) B5 A* ]9 D/ s
7 q: H6 g  N: t, j* o, q
饿了

筱笑翛

曲奇和容器都好漂亮