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发表于 2013-2-26 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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这个是过年那几天做的,今年妈妈要分别招待姥姥一家人和奶奶一家人来我们家,我就想做点儿啥给他们尝尝,虽然平时饼干蛋糕面包什么的也没少做,可大多都给单位同事尝了,自己家人还真没吃过。这次刚好也展示展示我的“才艺”。为这到底做啥我也是动了一番脑筋呢,又想做这个,又想做那个,犹豫不定,最后还是选择了这个曲奇,简单易做,也易于大多数人群接受。0 Z. D/ x2 v' g& E
    方子还是来自君之,糖量有所减少,自我感觉这次形状挤得比之前进步很多啊,小小得意一下3 O/ n  A8 D( [6 Y3 r  \2 T& J

& _8 [- m0 i( B6 x) _& l# n$ Y! d5 J. [材料:低粉200克,黄油130克,细砂糖30克(原方是35克),糖粉50克(原方是65克),鸡蛋1个,香草精1/4小勺,可可粉10克: E! Y0 n" B7 l" w# l

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1、黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉用打蛋器打至体积膨大、松散;# i/ y; j# E6 T( x* ~: q1 o
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2、分次加入打散的鸡蛋液,每一次都要完全搅打均匀,避免出现分离现象;
$ {* e! m" x, J+ f# U( V& k# s    3、加入香草精,搅打均匀;) L3 q: ~  `& H4 f1 b
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  m$ C1 X4 g  ^  q4、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀;) Z7 L: _- U4 Y( [9 j0 U2 B3 I

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# Y5 B2 z: S: [8 T2 `5、取出一半装入裱花带,在烤盘上挤出自己喜欢的形状;! n. C& u6 x( ?) f( x! m

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6、另一半加入可可粉,翻拌均匀,同样装入裱花带,挤出自己喜欢的形状;( ?( M6 L) ]& w0 \/ f5 R8 T: n. o
$ y+ }9 [# V5 M. I- k
$ Z5 e, `4 n  }: G5 l! }

) h' Y( X0 M. g" ^& H8 k7、烤箱预热180°,约15分钟左右。4 S% Z; \: J' F

: h6 Q0 y# Q; {虽然曲奇是基础中的基础,是最简单的一种饼干了,不过看着自己的成果还是蛮有成就感的
2 L4 ~/ }/ a' Q# }1 g  B9 A: D) K0 F' ?

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' i6 t$ q: ]+ [% O: r  a: q饿了

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曲奇和容器都好漂亮
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【鱼鱼爱吃】双色曲奇
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