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　　红烧鱼块
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　　材料& m8 x  G9 O) ?" o4 C
　　主料：净鱼(青鱼或草鱼)，熟笋片2 [* [" W4 C) }3 e4 c2 g
　　调料：姜，葱，白糖，酱油，味精，绍酒，素油，湿淀粉6 y6 p) s2 h- f. r
　　做法
& ?$ J- B8 Z8 x: f* {　　(1)鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);4 g1 J" e% k/ U/ U$ {, C6 _8 y
　　(2)锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎;
7 g! G2 f8 ]: c　　(3)撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟;" S2 ?/ h8 n2 {' g8 O4 j
　　(4)用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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, V" B7 u& q: X! }8 d1 R# t1 w0 z9 J* a好的，谢谢，我会继续再接再厉的。

筱笑翛

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6 _9 |/ ^4 H5 p: J6 Q5 L继续施展天赋，还要来吃版晒，让更多的人了解