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　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
2 d& m3 Y" E, B! E4 W5 J0 w( G　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。5 V. M+ @) _  F: z) P5 `9 K4 ~
　　炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
- m9 s) H: c8 k$ k4 A' |　　炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
! t1 D5 @  _$ |% g) U　　炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
$ y6 A+ |. k7 \9 W2 P8 d; [　　炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。$ E+ Z' G* U9 u, W
　　炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。% @7 ^6 b. L- a
　　炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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回复 果宝儿530 的帖子
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4 D5 x/ A5 U1 B9 {$ y呵呵呵

果宝儿530

回复 勤勤123a 的帖子1 Q5 ~' `- x9 P( c' X1 P0 Z( P

& G3 }* W: R8 M8 a  ?1 x学习了

勤勤123a

回复 冰雪莲 的帖子
4 @) I5 P. f3 _8 K; X
. `; r4 U: d0 u4 Z( l+ ]  呵呵呵，

勤勤123a

回复 春雨飘飘 的帖子
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不谢，不谢。实用才是我的本意。

春雨飘飘

改天试试，谢了！

勤勤123a

回复 蝶ルde幻想 的帖子4 G/ x9 Z2 w& X, l; ~
) t# h: C+ N& A
嗯 是的。

蝶ルde幻想

小窍门，可以试试

勤勤123a

回复 颖澜澜 的帖子
  B6 a) n' e( P' C  R3 Q5 \% X3 Q! b# g9 _* d; q
呵呵，实用才是王道。

颖澜澜

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
# Y. d! ~2 J, F; h# k( U　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌 ...

感谢分享

勤勤123a

回复 haohao09 的帖子6 I6 R0 U: f) r; _5 l2 T5 L

9 \6 ?1 [" ]3 O呵呵呵。。。实用就好。

haohao09

学习了。

勤勤123a

回复 筱笑翛 的帖子
. }6 n: g- m3 M
3 ]0 _7 U, |0 U$ e呵呵呵，让更多的宝妈们受用才是真理。

筱笑翛

不错的小妙招