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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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4 g" N* I! {+ U5 h& @5 |' g/ }
) s: g5 A4 T4 P: c4 c 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。6 `- b9 i- J9 [
. g0 x4 ~/ D. \ k' S0 M- F
材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克) B ^5 d- v9 ?- S
过程：
6 m1 Z' q5 R: O) n+ v5 z 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；+ M3 E8 q/ z/ e' k! H6 Y
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；- L" N ?9 ~0 ~5 d
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；0 H" K5 C7 F3 h% M! i/ `
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；1 S% G' P* q. v3 k
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；+ n4 } x# R$ U
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；8 p4 T; m- e9 v/ H# [$ |& r" L
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。; N1 d5 {2 ~9 p+ `" x3 f5 ~
; Y5 `0 {# q3 }; K' Z3 H 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
惭愧啊~其实我也是个半路出家的新手~
