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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 * h! q- c$ c, z2 Y- e
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布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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: ^" U+ J0 A5 u$ c2 c 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
: F5 O b1 y2 K/ m, u 过程：
; c- ~5 I4 {% O% l 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
3 b B2 V$ z/ H7 i @
) m) {3 n3 V+ o2 w3 m& b 2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；2 F+ b m2 m; h0 z. N6 Z
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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/ A# m9 i: S6 I; M1 E& k+ p6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；4 N7 Q1 s8 j8 G* _$ Y
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；- |# V. D& q Y5 H/ G, z
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
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5 M/ v# v( {5 t2 d1 s' N 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！6 Q' _$ E, H$ l& i$ r' p
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发表于 2013-3-1 15:22
惭愧啊~其实我也是个半路出家的新手~
