小黑鱼鱼

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我是小黑鱼鱼，我正在参加美味厨房版活动，2013春季烘焙大赛开赛啦！春暖花开，巧厨娘的手指赶紧动起来！晒作品获KPS打蛋机！
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感谢大家的支持！

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9 C! e, N& x8 }) o( g& X        布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。7 I$ Y% n0 ?! e" h: K* o
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        材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
& S) i: q: K4 e* T) [  Z" A- G           过程：! L; N, W$ {7 e& ?0 Z1 T* Q1 Z
        1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；  R2 {# y! q2 B- d% Z

# u; C  S+ m/ z0 S    2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；  A! u& C, ?5 x& l, x4 d
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    3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；: Y. H$ W& v8 ]( I7 |: |8 M, d

3 N/ b: `/ G0 `, V- z! b! e    4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；7 Q! p7 G/ {9 ?4 i$ p
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    5、继续加入淡奶油，搅打均匀；" n) W9 h% ]1 Z( @1 P. E. `4 W2 G- v

" [" U1 p( s; F9 F) h$ M6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；! W) S9 K5 {- l; U9 j8 F* X) ]# c
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    7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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    7、冰箱冷藏过夜即可品尝。; Y- L! c1 o" P* ]4 V9 N

1 L! T8 j, t2 q1 N. @0 g" p    耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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予灏妈妈

学习了，我有整过一次烤的皮是干的，是不烤时间太久了。

米小加

小黑鱼鱼 发表于 2013-3-6 14:11 5 [2 U4 N/ Z( \- |9 V8 F5 E
谢谢，你可是我崇拜的偶像呢

/ x, H" b( J* V+ P9 e
  惭愧啊~其实我也是个半路出家的新手~

小黑鱼鱼

好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~

谢谢，你可是我崇拜的偶像呢

小黑鱼鱼

看着真不错。不知道所用的材料应该在那里购买呢？

我基本都是在坚果家买的

小黑鱼鱼

感觉好好吃

很嫩滑哦

小黑鱼鱼

水浴是怎么个方法。

烤盘里加水，装布丁的容器放在有水的烤盘里

小黑鱼鱼

真心不错，有空我也照着做一下试试。

谢谢，期待你的作品哦

米小加

好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~

兔纸妞

感觉好好吃

予灏妈妈

水浴是怎么个方法。

新鲜的皮蛋

真心不错，有空我也照着做一下试试。

小黑鱼鱼

有空也试试

嗯，试试吧，很简单呢

小黑鱼鱼

看看都流口水啊

试试吧，很简单呢

小黑鱼鱼

不错

谢谢

小黑鱼鱼

小盆友吃这个最美了呢~

是啊，很适合小盆友呢

小黑鱼鱼

哇你家的这些容器也很漂亮呀

看见漂亮的杯啊碗啊的就想买，只恨家里厨房太小了

小黑鱼鱼

好嫩滑

是很嫩呢，谢谢

若暄妈妈

有空也试试

xixi_song

看看都流口水啊