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发表于 2013-3-1 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 , D  q- w+ i+ i) {6 N2 F7 `
我是小黑鱼鱼,我正在参加美味厨房版活动,2013春季烘焙大赛开赛啦!春暖花开,巧厨娘的手指赶紧动起来!晒作品获KPS打蛋机!5 R. u$ h+ q! f) |
http://www.xamama.net/thread-783654-1-1.html

; N1 `5 R% ^/ g9 ~9 r感谢大家的支持!

4 s+ q( C$ l" P& [7 n5 o: @/ b5 E+ K
  o& p/ ]" M  T; r7 o! c* C' I; w# E

7 g% R( w% ]/ H        布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁,而且一致赞不绝口,好奇心又使我蠢蠢欲动,真的有这么好吃吗?一定要试试。至于结论如何呢,当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
2 a5 X  M3 Y7 f. k
* b) R9 g7 _+ @# z8 w% X" g" t* C        材料:奶油奶酪40克, 砂糖30克,牛奶140克,淡奶油100克,鸡蛋1个,柠檬汁2.5克; J* a. I1 H+ Z1 B, a: {
           过程:. Z0 ^& l+ L+ g  g& y( i
        1、奶油奶酪隔水加热,搅打顺滑;
% q! u1 L$ B" P2 S9 }! v6 ]
5 V/ g" H, G6 d, X    2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状,再加入柠檬汁,搅打均匀;$ S0 z6 j( w9 b/ l1 H

( W' z4 B* N2 S# d; R% P    3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中,搅打均匀;
* M0 J* `# K3 `
& |4 x/ J; W+ [- P- q, x7 s  m. |    4、鸡蛋打散,加入奶酪糊中搅打均匀;
8 c+ F% X3 o+ C8 N* H2 Y: M3 y# q3 Q$ t$ n4 y
    5、继续加入淡奶油,搅打均匀;# {$ X/ Q2 q; `' C3 X
' D( m3 i: r3 c5 `2 T, h0 i% `
6、将以上蛋奶液过筛,倒入容器中;
, S2 c/ ?+ `. r% D$ a0 M" R6 Y% N- I  W3 ]9 K
    7、烤箱预热150度,水浴法30-40分钟,牙签插进去不倒即可;  S: K+ x! }- ]: Z6 c( o* y

. R- C% \% e) t9 [( n) E0 t, |; q    7、冰箱冷藏过夜即可品尝。3 E/ B- H' P$ P% \- E. A; [6 {

# l. }- z2 j+ G' N; S2 R3 r+ Z    耐着性子等待一夜,第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇,果然名不虚传,很嫩,很滑呢,太好吃了!8 T  D0 {! K" r
# D5 G2 _1 K0 _, b1 C
0 b; B! }8 K! H; y# W- f0 H/ e

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蓬絮|  小盆友吃这个最美了呢~  发表于 2013-3-1 17:46
颖澜澜  哇你家的这些容器也很漂亮呀  发表于 2013-3-1 16:46
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学习了,我有整过一次烤的皮是干的,是不烤时间太久了。

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小黑鱼鱼 发表于 2013-3-6 14:11 - D* S' J. D9 w; b- }$ t0 [8 ^
谢谢,你可是我崇拜的偶像呢
/ ?+ n0 G: u, J* e$ \2 q# b% y) I' u
  惭愧啊~其实我也是个半路出家的新手~

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好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~
谢谢,你可是我崇拜的偶像呢

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看着真不错。不知道所用的材料应该在那里购买呢?
我基本都是在坚果家买的

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感觉好好吃
很嫩滑哦

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水浴是怎么个方法。
烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里

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真心不错,有空我也照着做一下试试。
谢谢,期待你的作品哦

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好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~

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小黑鱼鱼  谢谢,你可是我崇拜的偶像呢  发表于 2013-3-6 14:11

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感觉好好吃

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小黑鱼鱼  很嫩滑哦  发表于 2013-3-6 14:10

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水浴是怎么个方法。

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小黑鱼鱼  烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里  发表于 2013-3-6 14:10

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真心不错,有空我也照着做一下试试。

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小黑鱼鱼  谢谢,期待你的作品哦  发表于 2013-3-6 14:09

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有空也试试
嗯,试试吧,很简单呢

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看看都流口水啊
试试吧,很简单呢

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不错
谢谢

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小盆友吃这个最美了呢~
是啊,很适合小盆友呢

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哇你家的这些容器也很漂亮呀
看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了

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好嫩滑
是很嫩呢,谢谢

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有空也试试

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小黑鱼鱼  嗯,试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:35

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小黑鱼鱼  试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:34
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