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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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; P6 Q; t( `5 A4 x 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。1 C6 a0 a- e' A! D# e8 K
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材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克6 O! a& U' d! Z& k" N8 Z
过程：
. o3 x4 b# V w8 {3 Y+ B 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；4 U% N6 w) d/ y$ C2 c
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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; Q* Y1 s1 Y1 p. M- y8 _& v 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；* L7 Y1 v& l5 |" L2 r0 B' k& Z
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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- L$ K( X$ j9 y3 W2 n" n7 s* C, r/ {6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。+ g, P, a! Z+ _# A* ]& s$ z9 Y F
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耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
惭愧啊~其实我也是个半路出家的新手~
