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发表于 2013-3-1 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
4 c. a, k. l4 k2 B
我是小黑鱼鱼,我正在参加美味厨房版活动,2013春季烘焙大赛开赛啦!春暖花开,巧厨娘的手指赶紧动起来!晒作品获KPS打蛋机!1 H: z4 C' z: W* h  U' s
http://www.xamama.net/thread-783654-1-1.html

9 P8 y3 ?# C5 [8 F% S感谢大家的支持!

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& w. D4 ]0 a0 Q0 @( T. v/ S% F+ E6 _9 X( l8 U- p, v4 F
        布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁,而且一致赞不绝口,好奇心又使我蠢蠢欲动,真的有这么好吃吗?一定要试试。至于结论如何呢,当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
8 x; `7 y7 _7 |' H! C6 ~& Z4 H; Y: W, s& D
        材料:奶油奶酪40克, 砂糖30克,牛奶140克,淡奶油100克,鸡蛋1个,柠檬汁2.5克
4 D* _6 J! F' f4 V& E& T: r           过程:, M. F' v( `0 R( d; [( o6 D
        1、奶油奶酪隔水加热,搅打顺滑;
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8 @& L# Q% m) ]5 Z7 U    2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状,再加入柠檬汁,搅打均匀;
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2 s+ s* z# W+ h( u0 }+ J    3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中,搅打均匀;
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    4、鸡蛋打散,加入奶酪糊中搅打均匀;
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  ~: h8 s) r7 B* u) m/ [. N    5、继续加入淡奶油,搅打均匀;! _! b% `- |5 D
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6、将以上蛋奶液过筛,倒入容器中;* ~/ u( F" W- \5 ^

- T: e8 W1 S! s- q0 _$ d1 |. l& E7 K    7、烤箱预热150度,水浴法30-40分钟,牙签插进去不倒即可;
1 Q" y8 e1 E/ @# g$ A! }9 c0 Z; }4 V
3 B( z7 I* e/ R1 |& n- n" L    7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
& S, M$ E. [4 ~( e( L& W+ s* L/ F4 \0 M
    耐着性子等待一夜,第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇,果然名不虚传,很嫩,很滑呢,太好吃了!1 [4 ~! e+ E6 J
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蓬絮|  小盆友吃这个最美了呢~  发表于 2013-3-1 17:46
颖澜澜  哇你家的这些容器也很漂亮呀  发表于 2013-3-1 16:46
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颖澜澜 + 88 + 80 果真不错

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学习了,我有整过一次烤的皮是干的,是不烤时间太久了。

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小黑鱼鱼 发表于 2013-3-6 14:11 8 R- i& R( |: j0 G5 @* N
谢谢,你可是我崇拜的偶像呢
" y) o" z* H0 m
  惭愧啊~其实我也是个半路出家的新手~

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好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~
谢谢,你可是我崇拜的偶像呢

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看着真不错。不知道所用的材料应该在那里购买呢?
我基本都是在坚果家买的

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感觉好好吃
很嫩滑哦

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水浴是怎么个方法。
烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里

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真心不错,有空我也照着做一下试试。
谢谢,期待你的作品哦

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好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~

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小黑鱼鱼  谢谢,你可是我崇拜的偶像呢  发表于 2013-3-6 14:11

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感觉好好吃

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小黑鱼鱼  很嫩滑哦  发表于 2013-3-6 14:10

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水浴是怎么个方法。

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小黑鱼鱼  烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里  发表于 2013-3-6 14:10

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真心不错,有空我也照着做一下试试。

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小黑鱼鱼  谢谢,期待你的作品哦  发表于 2013-3-6 14:09

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有空也试试
嗯,试试吧,很简单呢

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看看都流口水啊
试试吧,很简单呢

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不错
谢谢

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小盆友吃这个最美了呢~
是啊,很适合小盆友呢

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哇你家的这些容器也很漂亮呀
看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了

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好嫩滑
是很嫩呢,谢谢

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有空也试试

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小黑鱼鱼  嗯,试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:35

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小黑鱼鱼  试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:34
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【春季烘焙大赛】奶油奶酪布丁
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