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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 , D q- w+ i+ i) {6 N2 F7 `
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o& p/ ]" M T; r7 o! c* C' I; w# E
7 g% R( w% ]/ H 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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* b) R9 g7 _+ @# z8 w% X" g" t* C 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克; J* a. I1 H+ Z1 B, a: {
过程：. Z0 ^& l+ L+ g g& y( i
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
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5 V/ g" H, G6 d, X 2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；$ S0 z6 j( w9 b/ l1 H
( W' z4 B* N2 S# d; R% P 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
* M0 J* `# K3 `
& |4 x/ J; W+ [- P- q, x7 s m. | 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；# {$ X/ Q2 q; `' C3 X
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可； S: K+ x! }- ]: Z6 c( o* y
. R- C% \% e) t9 [( n) E0 t, |; q 7、冰箱冷藏过夜即可品尝。3 E/ B- H' P$ P% \- E. A; [6 {
# l. }- z2 j+ G' N; S2 R3 r+ Z 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！8 T D0 {! K" r
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发表于 2013-3-1 15:22
惭愧啊~其实我也是个半路出家的新手~
