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红萝卜牛肉粥仔 用料:
( T5 u9 r, [% C) S( a' t: f 米2汤匙,红萝卜牛肉汤约3/4杯,煲粘的红萝卜1~2片。. H; S: O- H% {& g
做法:& M* ?. E5 U$ ]/ ~: Z2 }, H
1。米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。2 q' Z/ }$ W5 _% `2 b+ m
2。将红萝卜压成蓉。
+ Q3 \7 b' O7 c: U$ Q" d2 ?, k 3。红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
# s: {% ^$ R+ t 说明:& L) U; C c. L+ W. H7 ^: `
大人煲红萝卜牛肉汤,可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤,但仍有营养的,同时也可让婴儿吸收纤维质。
6 r4 a# g! O4 N 营养与功能:
8 a V0 X0 e. X2 p: M 1。红萝卜有健胃助消化的功用。 A' ^% y% c) W
2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物,含有蛋白质及维生素A。
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