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我在网上百度了个做法,大家可以参考下,& z9 }. \7 W& d* d# |& u+ r: ~
大同小异,很容易的一道菜,味道非常好。
$ H; ]1 `" {) T% m& z: y1 R& c) N
2 M5 ~5 J% r3 [9 T孜然土豆 的做法
$ @( t/ L+ Q% M9 Y a•1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
" O6 Z/ I/ w- D$ c0 E•2.将洗净的土豆放入煮锅中,加入适量水(水量以没过土豆1cm为宜),调入盐1茶匙(5g),大火者开后,继续煮约20分钟,至土豆熟软,捞出沥去水分,放置温凉。
/ y; U" |) q, T% B; E/ D•3.放凉后的土豆去掉外皮,切成2cm—3cm见方块状。
! [0 z( R: l5 Q5 q/ m, g•4.炒锅中倒入油,中火加热至七成热,放入孜然粒煎炒10秒钟,之后放入切好的土豆块,加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙(5g),翻炒10分钟,使土豆块入味。 0 n. [1 L% P1 A
•5.撤火前放入切好的香菜碎,翻炒均匀即可出锅。5 [6 g1 U( z& h; ^) g" V& f1 k, t/ P
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