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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱   @3 A5 s4 r2 E; b' @$ V( u4 C# A
口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克
9 N# T* J: Q4 j5 X, V. m辅料：苦瓜60克
5 P6 I9 ^3 [3 h8 J0 J( [调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克
! R2 d  Z- H6 l- ~  r% v教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；8 G- D5 V0 i. f
2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；2 w4 ]- `# h7 j2 y3 d6 n
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；$ V! w# F7 I+ ~9 R; N+ r7 ~
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
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小帖士-健康提示：
: T% i' {$ B" V8 q# D  r清热养胃、除烦止渴；
$ S1 C8 g7 i* p: {" f糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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