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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
$ ?' a; }# A0 m7 T9 m# z$ a口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克, n& S8 E, r, [& o) O
辅料：苦瓜60克
/ y3 X6 D& v2 K调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克
- _9 V$ v9 z# x$ I6 g教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
7 p  I' c. h$ q* ]: b4 A" R2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
9 x4 L4 O; m9 t, x$ Y; v1 G3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
* D# s3 y9 L4 c, O1 Y: |4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
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9 g$ m( ?2 L( G& W5 j' P+ }1 S小帖士-健康提示：
0 z0 f3 w# `8 t3 t! S8 U1 m清热养胃、除烦止渴；$ H9 X# r; `: G3 T- G
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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