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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 . ^& G" Z) W: Y" O
口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克
/ l: B) J( X  z) f辅料：苦瓜60克( G+ k0 ^+ I; Y: B# [7 \
调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 % y* N5 W2 m$ P. l+ `2 H
教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
' J( h! z5 v( h* t5 _2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；% N8 q+ D2 M$ u& |$ _$ |9 [9 F* {
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
8 g- \0 W- ~* f4 G+ m4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。( z/ n0 o8 ^* [% h- l

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小帖士-健康提示：
  n: U1 Z5 r6 Q清热养胃、除烦止渴；3 v6 t$ X( Z0 R4 o1 y- l
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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