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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
4 E- P) t5 y3 Q! z( Q/ X口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克) C0 F: F4 i" ~' R
辅料：苦瓜60克
7 |, D; }5 G1 R0 O( [调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 % D/ b! B9 P/ V9 w6 D6 j" {0 y# }* C8 h
教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；5 X5 w+ U& Y9 P! j$ c/ E5 u
2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
; T3 q4 L9 Z8 e/ H3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
! E% n- [! k8 i7 L! j4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。6 ~6 N" L- t% t9 a
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4 r. a+ v3 r: T- q小帖士-健康提示：
* h( [: B8 `2 F+ V% z清热养胃、除烦止渴；
! W$ i1 }& T1 U* R2 }& L/ Q: g' a3 v糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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