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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
( b0 g3 B5 u$ }4 f, r3 J' s口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克
' O% T, R: S7 r. I5 N" r1 N辅料：苦瓜60克; N, T% [& U% _' D6 r1 A/ z: Q  E
调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 - D/ ^( s( o( i
教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
+ M  v% d" p8 B& |# X& ~2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
# R6 \  s* N" [  p. o3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；% t" ~+ N# B; V
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。' y5 G+ e2 `. [  [

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' ?0 D1 r' x' T2 i& F* O) ?0 P6 P  n小帖士-健康提示：
, G. J. v+ F7 |& n( X8 s清热养胃、除烦止渴；1 w. b. O4 m$ m: O& R
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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