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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 - Y3 u+ {% h+ a) X6 X& |
口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克
% g/ f3 t$ r$ q: D2 }! l8 v. a* _/ n辅料：苦瓜60克
8 {* R5 W7 ^- T- U调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 3 d" j: {+ @+ \4 w
教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
6 r) k$ u, W) _, e5 _9 ^2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；: N* n/ V7 X3 y8 L% G8 L3 {0 A' k( ], m
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；6 X" T/ y8 m' ~' N2 z2 k0 ~0 c6 C3 i
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
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4 v( x( ^0 y: T9 J小帖士-健康提示：
; T8 b4 p; R% b7 K清热养胃、除烦止渴；* y1 m8 g- P" Q  F
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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