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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 ! }5 S+ V0 `6 m/ F7 R* q. g6 F
口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克) [" U* v: e+ H' _7 h3 q
辅料：苦瓜60克; d0 S# Z3 v) z! ?2 z# d0 B8 |
调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 ; B4 D+ ]: k& T0 ^
教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
# t' H: Q; i5 Z! F2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
' G- R7 v" H$ B( u6 F: O" i  ]3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
- s$ X4 s" ?( }; A! a0 c" R7 X4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
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; S* t; s! I# Y7 T. c3 o  D小帖士-健康提示：
! ~1 H4 ^) J. f/ C3 R, g" d清热养胃、除烦止渴；& W0 P5 Y* t% j
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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