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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 9 `7 n. n  j4 y& H; H
口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克. z9 K4 s8 u: @! ]) h
辅料：苦瓜60克
1 N4 X1 A; g" K9 q/ K- Z5 i调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 + w* ^. I, X; k
教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
/ \$ I4 [7 {, J2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
' v. z$ _  w1 S" y" b4 e3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；3 W3 i& t" b! q2 m" u& l
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。1 w% H- d/ M, o8 W8 J, l5 B/ D
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小帖士-健康提示：
, W+ r3 a  T0 _& z  x0 B, V清热养胃、除烦止渴；; B; D! O% s7 V) a( i
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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