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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 ) p$ |7 W# O9 G% J; v9 S; t$ [2 F
口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克
3 k( h, ?6 o8 B辅料：苦瓜60克
+ _+ c  x6 c# {调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 - v: ^/ a' j+ S$ N$ d) J. Z
教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
' u" ^  l: z  j3 A4 l: }6 b2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；8 H- ?3 U6 f* I* {5 k
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
6 D" G! K' B7 F6 V% c' M4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。9 L) d; Z. z9 o5 L& w

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. l  m) d3 b0 F小帖士-健康提示：
) {5 e7 ]4 J1 ^1 J7 V清热养胃、除烦止渴；. g' y$ U# u. R5 c5 O$ \) y5 l
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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