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菜系及功效:药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
9 f5 Q$ }: l- C9 w0 o" D: C口味:清苦味 工艺:炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料:主料:猪肉(瘦)100克
Q7 n/ B$ P4 ?% U) J辅料:苦瓜60克: ?: \# a) r8 [ H; r* N/ P6 ^
调料:盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 8 G0 u/ I3 c M$ z. Y7 M1 X; S x- s
教您苦瓜瘦肉煲怎么做,如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净,捣烂如泥;
! [2 k0 K7 x% q* V2. 蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀;( ]# U6 _: o: K5 ^* _, R
3. 苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;) `" b% A9 e2 L5 d- _
4. 起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成。
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6 c8 m( A9 {2 t5 a$ F8 L小帖士-健康提示:
7 q% |8 e0 m. ~4 G: N; A' |清热养胃、除烦止渴;
. B) Z3 m$ e. v: H0 R糖尿病属热伤胃阴者,症见烦渴多饮,消谷善饥,多食而消瘦,大便秘结,舌红苔薄黄,脉滑数,尤宜于糖尿病合并疖,痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青,质脆嫩为宜,作菜食时,无需减其苦味,以免降低药效,苦瓜与猪肉共煮后,可减少其苦味。
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