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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 ; \2 k: Q/ C% N3 A: G
口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克
( \  p, B, l, u: ~1 _$ n辅料：苦瓜60克
9 _, y$ H% M& a& ]) B调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 9 T+ Q5 |$ S% \' g8 J$ Z+ B+ y7 E* {
教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
+ L+ G$ W1 t9 @: y  _" w7 H3 [2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；- l3 M1 h8 k5 Y& b/ a. C  A& o0 }
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
3 @8 H; U* j$ ?: E4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。: E5 D- T7 X8 [9 f+ T

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" ]- I- D6 ~# F* L小帖士-健康提示：
* }5 Y. `6 }9 F6 D4 D6 i5 Q% L清热养胃、除烦止渴；
$ q0 x2 x# N9 F糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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