米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，7 k$ [% V2 p! ~+ q# |) y: h* ^9 b
因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
! V' x* ?- H, l8 K9 a, {  I+ f有哪位高人给我个详解需要哪些原料？" l7 K0 o. L  T8 Q  V3 r! v" Z
15个份的蛋挞液怎么做？; V( v/ I1 A  s( {% l
谢谢了。) m9 f5 N* z6 Z4 {

米粒他娘

回复 紫惜轩 的帖子
1 Q# K: e! f0 J
. _5 H/ J; x: A7 S谢谢美妈。

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

丁一妈妈1

回复 薇薇婉如 的帖子, @' J' ^- b& ?6 d" M5 P
) I2 a' k0 O. {. C+ Y9 Z
哦！那下次一定按照比例来做* m6 X, ]# h! y+ ?! w

米粒他娘

回复 颖澜澜 的帖子% T2 _0 o. N+ v" u& l

% E7 A4 ?4 J( b  [& X谢谢，马上学习。

薇薇婉如

回复 颖澜澜 的帖子
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4 m; h+ P$ O( n3 @; `  a我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子- m; \: T/ i' _% G

$ Y  K6 K. U6 G7 [% E我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E