米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
6 y, o! i0 k. O4 k2 Y& m# k6 N3 E3 d2 _因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
4 r- ?2 ^; Z7 Y+ [5 ~有哪位高人给我个详解需要哪些原料？6 [+ w% H! r$ M7 s
15个份的蛋挞液怎么做？
1 e( k7 f+ M- m  F. h% H( L谢谢了。* N, P3 S* q) E

米粒他娘

回复 紫惜轩 的帖子
& S! |' q- h6 U+ c% @: Z7 L- x0 M  L
谢谢美妈。

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

丁一妈妈1

回复 薇薇婉如 的帖子8 X8 U! U; ?8 @6 o& h+ c% M% l

( a. N. N% y- M- [: K哦！那下次一定按照比例来做
" M3 A. R4 R; |  [

米粒他娘

回复 颖澜澜 的帖子# I/ g9 Q7 ~: J4 V8 q# G
0 Y" p3 Q0 K7 s: m& X; R
谢谢，马上学习。

薇薇婉如

回复 颖澜澜 的帖子; T2 f7 [7 {4 Z+ c
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我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子1 `3 s$ w% z2 ]2 w/ y% C
8 s, }$ \1 }* g, k# p
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E