米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
$ m, {- ?* ~- d! |. U因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。6 U" S% C+ K. O5 o* |5 Q9 \
有哪位高人给我个详解需要哪些原料？
' c7 p( W' ^$ X! v2 B15个份的蛋挞液怎么做？
* t( J5 c+ o4 H7 B. ~谢谢了。
3 \. b4 f+ K9 E2 c% J9 U# t

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子8 f/ C; `" E) y5 ~3 o! T6 i

, X+ C' \( w  s5 c+ f# X我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

回复 颖澜澜 的帖子5 r6 W) i+ [8 k6 Q: s$ Q

) u! x: S6 i7 N2 X: R% `. {* O0 Q( C我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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8 P- _! d6 U) c! p5 H# ~9 U" ~5 X' k3 m* ]6 B9 A0 H
谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

回复 薇薇婉如 的帖子
% e8 F. k% r9 n# n. U! \) A- _$ s" s  ~8 A. x1 N" l2 n! \
哦！那下次一定按照比例来做3 t$ P& {: o/ u, Y7 }& T

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

回复 紫惜轩 的帖子/ H4 a* ?% R4 m5 J

' r  h+ Z& y: A  a9 R# w) q谢谢美妈。