米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
1 d: j0 D- h* o2 I: L2 G6 z( i因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
4 _* j* z) p; K! R" N有哪位高人给我个详解需要哪些原料？6 x0 K$ M; n6 l, x
15个份的蛋挞液怎么做？" K, S. q8 q7 M, T
谢谢了。
7 v4 n+ }, a4 O5 m

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子+ ~. v& D: P3 `$ e' D

0 |- f6 x1 a- J( Q) i我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

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我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

回复 颖澜澜 的帖子' T1 N1 q% D" b# h0 G/ |6 Y
* d; \3 F1 }! R
谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

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, b, J' b& f9 B; C9 T  V4 N
* H( `: O6 _5 H' N哦！那下次一定按照比例来做) W' B8 B* Q( g

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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* r" k- W1 l9 `谢谢美妈。