米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
. E3 x* K4 R5 [: g) |% }1 y因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
  ?1 d9 a. B( s  |2 D: e, Y5 f有哪位高人给我个详解需要哪些原料？5 c- v% o! B1 |- K- ~
15个份的蛋挞液怎么做？
; n$ h' e& h) d谢谢了。
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颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

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我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

回复 颖澜澜 的帖子2 V5 [2 i+ {9 f4 v( l+ J. j
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我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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( V  [* p9 P( U9 P/ S
& |. Q! f7 [8 u8 X; H7 [* ?谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

回复 薇薇婉如 的帖子: Q, Z4 \) e$ t" ~  F2 J3 a

* E9 f) M- ]4 }9 |. ^8 x: x哦！那下次一定按照比例来做
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紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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谢谢美妈。