米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
5 u: |# K" v1 |8 U3 _" e& F因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。  X" R- L, n4 \; z/ T- C- D5 c' F
有哪位高人给我个详解需要哪些原料？7 F' E  Q" @; ~: N2 z1 `* x
15个份的蛋挞液怎么做？
; B/ x* D, N7 Y6 U. L$ C* X谢谢了。" H1 [* [1 H" L$ I9 T* \

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子* N! S9 M% _8 e8 o9 p# b

- G; q3 n+ D8 y9 \2 V我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

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7 P" L) s7 k! K7 V6 U: F: l8 n8 o! D$ F5 G" N2 P" u0 P+ ^
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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+ s. t( B0 Z# d6 [2 V, Y% x0 j' n/ Y( H7 X. P
谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

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7 A; q6 j1 B% N9 ^: o
! \- |; V/ ^$ a! e, |, G6 ~哦！那下次一定按照比例来做# k- V( P8 [7 a

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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谢谢美妈。