米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
1 R) ]; d1 q' F2 u0 {因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
9 ?& _2 K8 A8 U9 V% U6 c2 b2 \; i/ R有哪位高人给我个详解需要哪些原料？# B4 x4 k( }/ p% a+ Q0 t, q' X
15个份的蛋挞液怎么做？
! M" T- |) `, z3 V谢谢了。
/ Q# h+ _- C8 F0 l8 G1 H( d

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

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4 B: o+ r4 ^% C1 o  [5 K* b
) z) |7 T' z7 U2 m- U我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

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1 z% \' H, S, L: U  t3 _* c3 b# W; p6 w* u: P
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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8 m3 e0 ^( x3 o4 u; a+ L
. ]% ?( n4 |! J& U4 S" L谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

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( ^. m0 x* g4 i, x7 |/ R- [! X. |$ u6 _% B" x2 J
哦！那下次一定按照比例来做
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紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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谢谢美妈。