米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，" a* W$ g( z' r  o
因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。4 G; D  y# T0 O: Q1 k* F
有哪位高人给我个详解需要哪些原料？# s) I6 b* k4 ?* q% C: b
15个份的蛋挞液怎么做？
& Q4 S- M1 V+ r3 A3 ]谢谢了。# P7 e! h! J$ |% }- G# w

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子, ^" d, y- L  Z2 ?8 K

9 n; g6 d: p' y; ?我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

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; s9 w; g4 ~% J- N2 D, F4 D
  K% f$ [+ {+ h我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

回复 颖澜澜 的帖子) w" |' [) k" N9 j) S$ k6 r  p
! K" d7 D9 G% L
谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

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$ ~6 j" N; ^3 E" L$ x8 o* y4 k& ?, w/ }. ~7 Z- R1 ~1 R9 x
哦！那下次一定按照比例来做# i: z) v4 |% `" {) N

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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( A. h1 _6 w/ _" [
; s, e0 p6 S- j, ^! G2 M谢谢美妈。