米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
( s* t& e0 f$ ^0 `! \' Q因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。% G0 ~. ?+ n2 N) A
有哪位高人给我个详解需要哪些原料？
7 r' {, D' x# Q; W: |3 ^$ ^15个份的蛋挞液怎么做？$ }) g9 u/ V3 K! S4 T- @! w
谢谢了。
) h# Q5 k) W+ T' b8 q% C

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子; E" z) i3 Q1 c: |9 N5 I
! M+ E5 U1 |( m& k6 k: `
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

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8 W0 P4 b4 y" i' N我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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. z1 ?0 r( O8 ]( l: ]  E, e* G
( m' t3 Z% Z$ R( _1 i, S谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

回复 薇薇婉如 的帖子  n" j) X& C- F  {1 H1 ^

1 |! h- W7 [0 M2 ^3 c/ r5 j! h' K  m哦！那下次一定按照比例来做1 L  J5 z  L/ K

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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谢谢美妈。