米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
% b! U2 p1 d! ^因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
- o$ i7 I/ k! w有哪位高人给我个详解需要哪些原料？! a- E5 G, }; f1 d- i
15个份的蛋挞液怎么做？. k) D: a* }- t  |
谢谢了。9 l5 T0 k9 y$ q. A

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子5 F& M# e% J7 p' j0 a, `- _5 k& `9 |" p
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我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

回复 颖澜澜 的帖子! t1 S1 P4 d9 e
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我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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' \# o/ r0 j) i8 `谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

回复 薇薇婉如 的帖子9 p1 o1 `9 @9 C! T
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哦！那下次一定按照比例来做9 y# j2 S% W( x8 F$ q7 N. B

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

回复 紫惜轩 的帖子9 O1 H. C6 t$ \/ I3 C6 L* @2 h

7 z, ]% i# f( k+ \; l谢谢美妈。