米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
3 p, E4 I0 C" \. ^* T/ w因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。, M. l" h# Y, s) Q; ?. d
有哪位高人给我个详解需要哪些原料？$ W; S2 d' k: }) i: [2 K( P
15个份的蛋挞液怎么做？3 C' g: c) e: L' D0 O. F% t9 ~/ K
谢谢了。+ T, `, v. M& }4 p6 R3 H

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子5 z- U, c9 }+ l/ |- J' r
3 v8 M6 ^% y2 ^$ m5 p2 [
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

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# X4 L7 j! v1 Y# B$ _% V! S- G
7 q/ F( I3 x0 C  A& X3 B0 Z我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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, p9 D% Z- R- T( N+ X& p) Y
, O& u# Q9 V6 ?3 J谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

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: ~: g" f5 T) Q6 B  v2 D# z/ S5 i5 ?& ]0 L% i
哦！那下次一定按照比例来做
% h5 |" C3 G/ _9 a: N" ]

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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谢谢美妈。