米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
6 w6 u+ ?- t% H' S因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
- s7 r7 o# |& i6 F& [+ D有哪位高人给我个详解需要哪些原料？
) M2 C) A7 L7 [* ]% L; ]  B6 `15个份的蛋挞液怎么做？6 s1 E  K- A9 R3 Q+ Z  \
谢谢了。8 M2 a! x/ \4 F; p5 o4 I, Z

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

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8 y1 a! ~! ~0 b' f' R+ K1 F: g. R$ A5 J0 Y. }2 g. R  _
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

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* ~7 v# P, j, y4 q+ S$ }. E
! [2 O) x5 ]8 y0 y: s我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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+ V0 k7 m1 T: R, ^- y* @# t) A, R
谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

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% Y" S4 x. b& q$ E* j& I+ D哦！那下次一定按照比例来做. w# e2 j& j7 E

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

回复 紫惜轩 的帖子  F0 W2 {7 ~; c# {0 U8 X0 w
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谢谢美妈。