米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，4 [' d8 i2 `, r% X* L
因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
& [3 a7 C1 d& \* c$ h  q  H有哪位高人给我个详解需要哪些原料？
& c) B: z3 T% v9 |3 Y  R' @  N15个份的蛋挞液怎么做？1 Z6 {; ?. @: r* k9 L, E$ E
谢谢了。
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颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子8 P; F5 `; r% y% D! T
1 u& k- J  B5 S- c+ W! [9 d
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

回复 颖澜澜 的帖子
' B, @$ r- ]+ ^+ L) V1 g! P% ]/ V; R% ]! G0 I) @. z4 Y' a
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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9 |9 A. c: e1 w( Z谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

回复 薇薇婉如 的帖子* j9 ~3 [% A4 P* C
  d% W9 a% ]9 Z% W- o
哦！那下次一定按照比例来做9 e0 ]) R3 w& s6 Q

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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2 C& d; G4 _% H) N
% z* j% A1 F2 r* Y7 t3 B& Y谢谢美妈。