lijinni7557

- Q/ e; t7 s3 g
* e: H8 s$ f. Y; ~5 W9 m, z6 O
    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
( Y- L3 X' y3 [6 ?    馅料：抹茶白芸豆沙150克
" I% X/ f$ r: m    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。. T7 w* W: `) P& l: m8 Z6 \
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
8 u% y7 K& F1 _          3、揉至出筋，加入黄油。. ~. D0 ^* |' H3 e
          4、继续揉至扩展阶段。
5 a; a! G9 g" N8 _1 A1 \          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
1 @1 U  r* l' [# S9 @% o& o          6、分成6份，发酵15分钟。
; t+ @- k0 A* t6 b$ c) {          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）# v  i' x) Z2 m& G& a0 z
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。/ A" ~" i. F: Q/ \6 L
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。5 n2 ]( T8 C/ }" N4 c" o. B" s
         10、表面刷全蛋液。5 A; {% l: y7 ~& P' I# f
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟$ n9 }: n0 ~' S" T

小小猫vs小小熊

好可爱的表情

祺褀妈

好吃

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

康康妈妈

不错

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子
% s2 a/ z- ?: E5 O4 w1 A
+ \8 x; V( ?2 u( y8 c不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

zhufan521

好吃 。。。。。。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子0 z5 Z" T: n3 @  G

( D) J8 |5 U  v$ v' f不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp; J+ L* H, B9 u7 Y! I

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子1 F( e! [- }( O: `- Q. J
+ y. n5 r( D+ w' H9 v
谢谢夸奖！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！