lijinni7557

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& K, l/ _2 `) N* _, Y    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克6 c( J1 [0 V; [5 l! R9 ]; [8 h
    馅料：抹茶白芸豆沙150克# `  H% Y% D. T6 a! @
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
8 g- d( [3 m1 b. I  J          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
9 ]3 O5 m' G9 J3 i. p0 a          3、揉至出筋，加入黄油。
" _8 ?5 S3 N, w  ]          4、继续揉至扩展阶段。0 z1 A, W# Z( g% D9 h+ x7 R
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
3 F) F0 q9 P% D3 {          6、分成6份，发酵15分钟。
" ]& k9 g* z- d1 R          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
5 N! ^8 \" `( s8 Y+ B' g# U" }# K          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。3 v- `- W. S3 H
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。$ W( ^, X& s) T: y
         10、表面刷全蛋液。
5 O2 G, c0 u/ b7 `2 ^7 [) L. \         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
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小小猫vs小小熊

好可爱的表情

祺褀妈

好吃

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

康康妈妈

不错

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子; T) X' E8 l( y2 x

+ m; E3 t+ Y$ \* U" e  E% x不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

zhufan521

好吃 。。。。。。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子& \: C( v  Q7 d8 l& }/ g. J1 U; X
; A; O4 ?+ e5 T0 l* I( |1 k# d
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
$ B% ]# ~" J4 ]' i+ l- L

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子! W# a! J! v/ v1 }
0 k( ]  |# b* [3 Y
谢谢夸奖！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！