lijinni7557

! J; p" K% H/ y8 O* m# l: h- P. ~" w) n7 O: y% m( U
    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
; m/ D) F2 Y, a% q    馅料：抹茶白芸豆沙150克
8 a) Z% B8 B1 u( n% b; R    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。5 Q2 ?; F. c- |% C9 G( i
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。. |. V% g4 Z$ R+ b: r* n
          3、揉至出筋，加入黄油。
4 C9 Q9 r7 p; s4 p9 R$ D, O          4、继续揉至扩展阶段。
0 E' g& m: f  W* F4 w) c' W; |/ c          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
: D8 v8 y* d% k  u8 s! W9 v          6、分成6份，发酵15分钟。
! e: T7 J  z+ k1 g/ Q/ r  n          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）- t% e- B. [7 q. ~
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。5 _5 V- N: C9 l6 G5 p
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。- r# o+ \2 b) q
         10、表面刷全蛋液。
( a2 x. K; n. M  M         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
4 B: L$ e0 C% e  J# [4 n& K" b3 J

小小猫vs小小熊

好可爱的表情

祺褀妈

好吃

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

康康妈妈

不错

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子
7 L* a8 @0 X# Z( }
+ @; v3 g3 J" y) k: s. {4 }2 k7 c不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

zhufan521

好吃 。。。。。。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子* z( D; S6 M+ g5 ?2 }! W0 S

8 }8 q, O3 ~$ o. ?  h不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp. D( F5 H8 q3 v) m  y. B

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子% M( G: r- ]' B2 a( |

; D/ R# I3 Z/ o/ @; y2 [* ?谢谢夸奖！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！