lijinni7557

7 k: x2 r: V& |! D
* T! W) T. @9 \    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
* x4 O+ f# I% y8 l9 j    馅料：抹茶白芸豆沙150克3 z: a- C5 b" F& i  l* \
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
- u$ N* r4 [$ m- U7 {  E          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。* j) U) z* s2 V
          3、揉至出筋，加入黄油。. P: g+ d% x5 T* o1 y$ n( C& [2 Q
          4、继续揉至扩展阶段。
+ C/ J! s2 |$ m" Y7 m  Y8 i          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。) l2 I, S/ y9 Z8 a9 ?
          6、分成6份，发酵15分钟。
( Q3 l# y2 E# _6 ?) t          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
) @2 ~' q! X/ M          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。. D7 W; C$ p0 `9 D
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。! a& Z% L6 L( {  E$ q. R
         10、表面刷全蛋液。' X% j; b* r, w" N/ \
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟; S0 j7 t, M8 P* U' `  C9 R1 D5 U. Z

小小猫vs小小熊

好可爱的表情

祺褀妈

好吃

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

康康妈妈

不错

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子
$ U2 k, [$ [7 O, q1 K. `5 {! w! m
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

zhufan521

好吃 。。。。。。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
8 [* C& E) F& V: \# ?4 P8 A. g! Q+ W" ]: [# l6 v7 |8 A2 ~
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
! b5 L+ f2 M0 w( q

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
- Z' N- Y9 T! ~4 A& C2 j0 t% V; V' I$ b' O% o; N" y
谢谢夸奖！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！