lijinni7557

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    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克! f% }+ w, P* R: Y# V
    馅料：抹茶白芸豆沙150克( A7 C. z3 z5 R0 Y2 O  B& Q: l
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
; z" l" X% o) L: M$ V          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
% A3 K5 j. j( i, [0 B. ?          3、揉至出筋，加入黄油。8 [" ~$ p& u( @# C8 l9 Y' |
          4、继续揉至扩展阶段。
6 K+ m/ j9 y3 Q1 b' z8 R- s9 p          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。9 ]& R* i5 s, Z' X, x  M+ c) c
          6、分成6份，发酵15分钟。6 w0 \* K2 @; J; l$ }
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）. |0 v0 r% @9 [$ A
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。' S1 Q' S# Q0 G) |0 ~5 L1 E
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
- u. n1 v( x% x+ a/ D         10、表面刷全蛋液。
4 A: Y3 w0 b' Q! D; a         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
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小小猫vs小小熊

好可爱的表情

祺褀妈

好吃

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

康康妈妈

不错

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子6 K' N& W7 l3 \. X  }7 ~* v% X  B6 I3 |
- ?; ^# F$ O4 [! z( h
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

zhufan521

好吃 。。。。。。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
+ i" S& a" S. z4 T
, K  z+ t. K0 L1 I9 Z不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
: O0 a4 N) z9 ?) K4 n# o5 `

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子1 I7 n' P. ^0 ?4 j( I( }
8 p% N7 @6 [4 G  \  u) u
谢谢夸奖！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！