lijinni7557

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* b4 B) y# K) a% W" v( p- o
    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
: L/ L" c- a! s- o( x, ~7 j) h    馅料：抹茶白芸豆沙150克5 E" A2 n+ p. P1 d3 U/ A/ C$ q
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。) T1 Z+ C; O$ l& X9 L3 m$ c- L
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
* n1 ?* D2 v" V          3、揉至出筋，加入黄油。, A% k+ E$ L+ B; R7 W
          4、继续揉至扩展阶段。4 k+ U) O) w, x' r
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。) `" p; `# p5 R
          6、分成6份，发酵15分钟。5 X+ o1 u. d3 G8 Z) B5 e3 J
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）4 Y, i( _+ [4 A# C- I7 S- p* @6 M
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
$ @' \8 P. i! V" L$ d+ d$ Y          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
% |6 b3 J& I1 O         10、表面刷全蛋液。( @! p$ A* `# ]; s
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟6 Y6 R. S( ~" d4 R7 h  J

小小猫vs小小熊

好可爱的表情

祺褀妈

好吃

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

康康妈妈

不错

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子/ ~: R0 _; s* S3 ]& m

# V8 `. L: L3 ]1 W" G: i不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

zhufan521

好吃 。。。。。。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
; d9 t, U2 I: x4 A" n
# j/ `" g/ |& x$ K7 K6 e9 c" y不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
4 c/ k- `% L, e1 K; |

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
8 n* t" h( F2 a6 r: ?; r- r' q! U1 X/ H* R9 T4 W2 t
谢谢夸奖！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！