lijinni7557

  o9 k8 c+ m: t0 u, E8 g  b/ d9 v5 s5 ], n* I
    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
5 F. C5 V5 }; Q$ I/ T2 u    馅料：抹茶白芸豆沙150克4 V" ~" j4 v- w+ }* |: h" p
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。3 q2 i& w/ t  T4 q, X, i$ [8 Y
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
8 C1 A# X  {; E. }  ]- `: |, _9 l2 S          3、揉至出筋，加入黄油。
( l1 b+ Z* d9 n3 v) p) g& i          4、继续揉至扩展阶段。
1 `# P# p2 m1 ^# k( D8 k/ ~8 I          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。( S. t! N: K; p) ^9 W3 y
          6、分成6份，发酵15分钟。
4 J+ t( i' y" D8 l2 ]          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）2 _; g9 v) \1 l2 d4 p0 I
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。. j4 C& G( {$ c
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
# b0 A& D3 b" V         10、表面刷全蛋液。5 s4 Y6 f  ^$ ^/ N/ ]
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
0 y9 D2 c# c5 e  U7 ]+ U; t- `

小小猫vs小小熊

好可爱的表情

祺褀妈

好吃

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

康康妈妈

不错

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子  D- ~& ~& `% S2 p) M' B9 j

& k4 V  ?$ `5 n' J: T不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

zhufan521

好吃 。。。。。。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
& C8 A; R3 s1 f( X4 h& f9 ~: g4 U) ^
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp) A  P3 q+ k4 O( S

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子, K3 _$ t" J6 ]' t6 ]) M3 ^2 R/ G. [5 c
( {; B( [# E: Z/ k$ I$ c
谢谢夸奖！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！