lijinni7557

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    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克; r0 c  j7 T9 I) v$ h
    馅料：抹茶白芸豆沙150克, q7 P5 n' ]* C( x8 h2 ^! G- a' h
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。( X% @) j5 h& T3 ~
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。+ W8 x$ W/ i: o) ?) h  y1 f: o
          3、揉至出筋，加入黄油。2 L" Y+ v! B1 l$ W
          4、继续揉至扩展阶段。+ f0 J  K; I% c
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。; @/ X' V( Y2 b, [" H* p
          6、分成6份，发酵15分钟。; o. m& Y& K# {) p6 M7 k9 K9 I+ O
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
$ B* \3 ]" v  r6 l          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。4 {% a* F- ~/ I6 P" t
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
7 ~$ E& C; Q5 _( I8 e9 A         10、表面刷全蛋液。) F% c+ ?  }2 `. ~1 G! b; ~9 j
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
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小小猫vs小小熊

好可爱的表情

祺褀妈

好吃

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

康康妈妈

不错

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子
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: f9 y+ x0 s+ }, F3 j0 D* A8 D不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

zhufan521

好吃 。。。。。。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子  t% v4 W/ X+ u. C
1 Z& |" z/ ^- T9 \( l) ~
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
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lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子  f' S8 p. Y4 Z! p6 p5 F
! E' ?) W9 ]- Q* q9 X- H7 e
谢谢夸奖！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！