lijinni7557

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    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
+ L  Z1 S/ ~: B( \2 ^. g    馅料：抹茶白芸豆沙150克2 A$ q; v, X" Q: H" u
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
7 c; B# ^5 X# D- P. ~: g          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。: ~* l; W7 ]9 a+ Q; A0 |3 {8 P8 z  M
          3、揉至出筋，加入黄油。+ b7 N4 a3 i9 E6 J
          4、继续揉至扩展阶段。
- F) m5 b% e! l4 m% V. [- c          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。- k- A  I' t8 ^/ t# t7 o
          6、分成6份，发酵15分钟。
5 o  t, S; t9 f8 |          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
, `0 n( C# K* x; S; K) i          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。6 f2 R# q) ~: k; J5 `( |" K) I
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。$ w9 r1 g* K7 @4 ], l
         10、表面刷全蛋液。1 \9 \5 R2 f4 Y# V; a$ ^
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
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lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
; E$ `+ H+ C% f/ f& v3 e
0 ^/ p- u8 i9 p9 k* R% {谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
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颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

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" m# l! H  U6 Q0 x- y' g4 E# {, j0 _
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子$ C, T8 w+ D( f4 v

! K1 L1 f3 T0 V5 N" R! m3 N不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情