lijinni7557

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    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克! ^, ~; l: s4 H
    馅料：抹茶白芸豆沙150克
% D/ o; e9 M8 R2 W' t- V3 e    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
: d6 x7 I2 t$ \3 B1 |+ G* |4 [          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。2 A" A7 i, A; L/ w2 Q4 o
          3、揉至出筋，加入黄油。
7 p2 R' k! o/ e; O( \          4、继续揉至扩展阶段。
' ?6 I3 ?+ z' M          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
1 z, k/ j2 c2 T. D, P          6、分成6份，发酵15分钟。" n: p  m7 L, S) H" @( h* Q
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）: Y8 A7 @% X2 t2 m3 u* O# S8 [
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
  o& h$ Q: i- m( J/ K          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
2 H- i+ F0 U: d! G$ |* f         10、表面刷全蛋液。: w4 o. q- r+ t" v
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟4 x. H* `9 G8 h+ d- t

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子% S! O0 m6 |1 P; t

6 P6 Z) Y# W8 K" C4 H3 C$ a; K谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
3 Y+ n' X' Y& m

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子' x+ B  w2 R* z3 J
, n4 ?- ~2 L# h" [
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子& B) b- r1 L, x" x: c% e

$ P  k( }8 F  K8 p6 {. h7 z+ d( l7 I不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情