lijinni7557

5 a0 O- p( z. @6 `8 O/ |3 Y
5 |( r  b% `* t    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
9 d' r' ?3 [9 s4 O    馅料：抹茶白芸豆沙150克
0 H8 p# Q0 R, j0 c% T    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
5 r7 y5 n( }* Z          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。: b/ t. C9 C  k
          3、揉至出筋，加入黄油。
; {/ w0 t! n; ]9 @          4、继续揉至扩展阶段。
5 U1 R: B2 d9 z) D          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
* |4 x6 P  B. Z7 W          6、分成6份，发酵15分钟。
4 H. d8 V) j( R4 n          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
; N( B# A! |, v. S$ s  ^          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
' ~4 b' U! L: M. h5 i  a; F2 L          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
1 X8 J' x- N) w9 [/ [  }" l/ D/ M8 c, M         10、表面刷全蛋液。
+ I& `1 k3 j) E         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟6 }, t6 W- {! X& E3 j) G

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
9 ]) \% S: G2 J+ ^
4 b' J, Z& Y6 `- \/ q% n2 J谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp% P4 s( S, Q; I( v5 V; Z# u

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子8 G0 U  w. W0 n$ _( P
; T! G% T0 ~6 p0 ~) {) D% [' x5 D
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子
$ R, t+ h% [* r& g. m
- G+ k9 n0 C' s" j+ D& }不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情