lijinni7557

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* \& Z6 [& x; o1 \6 D/ ^5 B9 {) E    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
" h3 _! ?4 s- b8 W4 T* {    馅料：抹茶白芸豆沙150克4 \, x4 A3 Z! @
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
  Z. L' z# f' l* Y0 J          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。% ]/ B, o9 ~. v8 m2 m3 `3 C
          3、揉至出筋，加入黄油。
& J5 @9 t  s, Z1 `          4、继续揉至扩展阶段。( k+ F7 r8 ?7 }2 W. W8 C6 c/ \
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。- \7 U2 h/ w) l3 Q
          6、分成6份，发酵15分钟。; e5 {  V' D$ M( Q
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
0 j1 ^' ^7 p. B5 P$ T& o          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
. k1 X4 A" `1 U4 Q          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
  ]2 {2 [4 [  s* C1 X         10、表面刷全蛋液。8 R: `# u5 f9 x2 w) x
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
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lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

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4 y7 K% o: F2 r! x) e& g( f; X" Z2 A% p% g6 g. N1 [' D  N7 T
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp) T0 |3 }# T2 `

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

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" y: |; W0 ]3 U  l' x' M
  m" K/ }8 ^6 p7 z不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

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不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情