lijinni7557

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% n# g' [- p5 @    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克) e8 y( B! Q+ H! X9 p- i
    馅料：抹茶白芸豆沙150克
+ e5 q3 `/ h/ f; W! `/ M6 t    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。/ D& m5 ?% C4 N9 G( u
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。/ T8 w8 I: ?1 }8 X
          3、揉至出筋，加入黄油。
8 F, w2 Z, F# L: C; N- n( t          4、继续揉至扩展阶段。+ c( i6 Z. x8 ~2 h2 c
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。; C0 \# c- h) [" z. }7 s
          6、分成6份，发酵15分钟。: C- U2 U# Z9 ^8 k
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
& @& }1 j8 R) n4 ^! ?          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
8 R. J. l$ m! D1 m% o# D8 }4 y: D          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
- K8 z: Y$ K9 T7 i  l/ c3 h: e         10、表面刷全蛋液。
) G1 Z$ p4 n/ `& C, Z- P$ p         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
0 L7 g, Q% e* i+ W

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
- h5 N, Q( u1 k. h) j8 f; L+ j: q# T0 f" R) b2 b) t7 ?
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp: [# J' f5 N, \, m# F

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
/ D! a/ }, F$ i- o3 o  ]2 z) o0 J7 k" I4 _
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子& [5 \7 |0 Q6 Q  ?+ B

* ]8 {2 B4 k4 K2 {4 }6 _' C不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情