lijinni7557

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5 E2 ]5 A" g$ j5 |; }) m    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
/ P+ u8 t& [' @3 k6 _    馅料：抹茶白芸豆沙150克
1 P5 e% C. ?8 N0 _6 h! c; S+ h    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
6 Y' G' F0 B! h8 [+ T; j# g3 Y8 W          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
4 t* u* M8 {% i, Q6 `          3、揉至出筋，加入黄油。& \  N& o+ Q0 Z% e4 U- s" g+ |# w
          4、继续揉至扩展阶段。
+ C. m8 t8 V+ S          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
5 r# d" ]) L' C& i3 T          6、分成6份，发酵15分钟。
5 U  L! B! P/ p  F1 z- L          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）9 N4 _2 d7 a( C4 X! Y0 x
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
5 A6 {/ `1 ~& X  A* B; r8 Y          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
6 `. |4 T# ~, d& Y* D" f         10、表面刷全蛋液。7 o8 f3 M% Z0 V+ P: s4 Q2 v
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟# u5 @  `% ?: y; E: k

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子/ t9 m* E; e8 U( o5 m: u3 [
1 f: T7 n2 c. m4 h* M
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
5 z/ M. H/ ^: y( n/ [0 E' [

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子* a( G( ]0 ?* S
5 j, J2 e1 ?1 X  B1 x
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子, P" L# c  {! Y' ?5 `. [. Q
% b) C. ]% z6 l0 Y& R8 }
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情