lijinni7557

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% H3 v7 k" y4 M1 f    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
8 b4 S# \7 ]# ^3 Q    馅料：抹茶白芸豆沙150克6 h( k( o- S- k( m  F$ X1 b& V; B" C# Y
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
$ i( G2 H* z* V: H( y- q' K6 H          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
0 N8 b5 J0 F8 P8 V0 ~' I1 i1 h          3、揉至出筋，加入黄油。" r* K" [1 \& Z. F' D, e! ^# W
          4、继续揉至扩展阶段。3 e; e% T' B7 w8 i* v0 }
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
7 z- y/ a5 r9 m, Q. `7 w: I          6、分成6份，发酵15分钟。
0 N4 H, i- G1 |. u# F* F          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
, e1 T2 \: P* A- t+ r$ U1 a          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
6 k- [1 g. n0 U7 D3 u          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。# z; {. x* M- ^7 C
         10、表面刷全蛋液。' X* O7 O# T0 z6 l; k8 u% [3 P
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
3 U$ ?: _6 \  h7 q5 q" \

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
* v9 m5 B8 ?# ], D8 O% f* h( \# V( d2 z# {$ x& C
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
1 k/ Z& l2 V: A1 K( I$ y2 j

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
' I0 j( i2 y: A3 x& [4 x/ z7 ~; Z; @7 `+ J% t7 K
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子; h/ O2 r" x5 d) e$ ]- O3 T
3 V' p1 h: ^* ~6 H
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情