lijinni7557

4 }! }8 c- q" K- a. V. I3 I1 G; U2 A
    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
2 R/ }+ g& g- B+ b, g    馅料：抹茶白芸豆沙150克/ @( y; z8 }- N! r
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。: m- X1 {% d" W. o3 h0 @
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。# E4 @5 k4 ?* i$ s% E
          3、揉至出筋，加入黄油。
! E& g+ M' G" \5 K          4、继续揉至扩展阶段。
# E# E. w1 P& f! C4 ?9 j          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。; X$ w- d& {( [
          6、分成6份，发酵15分钟。$ s- Y2 I. d2 H7 ^* b
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
2 x! O9 m# i# l; l8 x) t          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
8 K' j2 @4 `* k! B          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。+ j& z/ ^/ X0 ^; |0 T& `' ]: f
         10、表面刷全蛋液。4 ?: ?8 V1 }/ s9 w3 y3 |
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
5 n: }1 |% x* |+ u

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
6 o$ S9 @# T. q8 v# N9 H- ^7 |$ R9 X. v; v& n
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp* A/ U+ [) o  f4 ], l

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

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4 q/ H% B7 a2 k' s+ ^6 Q5 Z- F* K4 |! I% \! K' }' `
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

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6 W" w' n( W  x! ^! @% g$ l- b不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情