lijinni7557

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4 C' z' N5 Q* X+ D7 M9 h    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
1 e7 i9 ]. K" `9 M7 q& J    馅料：抹茶白芸豆沙150克
  S( _( K) ]4 o) v    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
# H  C" ^: S$ O: b0 K2 C+ r          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
3 P6 j! g1 u7 m. |          3、揉至出筋，加入黄油。. A1 V! v2 J2 l& f1 W; W
          4、继续揉至扩展阶段。
, f$ A/ I7 C3 c. u6 f          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
/ x  p, e0 [; `          6、分成6份，发酵15分钟。
, ?" z" Y4 V# J  B  ^          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）- b; d3 _* b6 m
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。+ M$ U# R5 ~3 c, l- [3 d$ x
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
7 s, Z& K5 J5 w, R" @         10、表面刷全蛋液。
0 f" Z) Y6 ~9 a# T  \         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟" p9 j+ m* U6 Y: m

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子- `3 U; o9 d! [! B: |; ?, ~% B
, w7 j8 O; R0 x" V5 ]. u3 b6 U
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
! T6 @: u: U7 _) h7 w  i4 S' L

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
7 X: ?* C' Q) c. I) x6 G9 [# G5 h3 s4 K" {  M1 i. ]
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子* V1 L2 N7 {. H3 o. H* E
1 ]# K: C' v! f2 b) _2 Z
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情