lijinni7557

  H( _" W2 b# X3 A& v, [8 ]0 k: u9 W3 }. ]
    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
+ z* n/ d5 G$ k( T; o( R    馅料：抹茶白芸豆沙150克
& v$ R1 {4 {: i7 s    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
. C& j: [& R! v" w          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
3 {* R( j$ Y& f4 ^1 Y5 D          3、揉至出筋，加入黄油。8 U* b/ n# z( F* P& P
          4、继续揉至扩展阶段。
* s* }6 e+ l7 O& W9 h          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。3 P) z; j* I" E# W6 f
          6、分成6份，发酵15分钟。5 a8 q) X/ ^3 O: \7 a
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）! q5 u. O% Z9 |& w
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
& F' F' l) n) R0 A, V          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
) U4 f- O+ @! A5 b0 G         10、表面刷全蛋液。
* t# w" I5 g8 Y! m         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟' l5 U1 H6 h2 J! e, f* q* W, i, G1 `

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子. M9 ?* }" g# }' w
/ Q% j3 p- N! h) X% f  T7 \/ j+ e
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp0 G( Z3 ?8 X! O( c2 W3 k1 B* V# o. o, X

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子- t+ l& X9 l' b
! w6 i% R' T% p) y' R- i
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子
% I- l  Q6 P$ Q
" Q# L( ^$ m  A4 \! c不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情