lijinni7557

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' F, c5 L0 b0 ]/ {+ k) x    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克& c' ?1 b9 T& s2 t3 c/ ?
    馅料：抹茶白芸豆沙150克
* U7 k) ]$ r- B: x3 T    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
& {" }+ @" s& W" ?( l6 ^          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
4 {7 W. c! v/ X          3、揉至出筋，加入黄油。$ o' \# X1 t% a0 g, A4 L" z  M/ h1 D
          4、继续揉至扩展阶段。0 d) I9 t' L9 t! s1 g
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。; h6 }# q% W- I) y( Q: q2 I! C
          6、分成6份，发酵15分钟。
# h, Y! r& ^1 H6 w) W& s; I- Q# X          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）9 x5 {. S8 @9 X6 b" J. w, r: p& q
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。6 J* x3 D6 K5 k& ~* J/ H
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
8 f( {7 E9 [$ A7 B5 r; y         10、表面刷全蛋液。
; ]4 Q+ _1 q5 q# ^3 d' o         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟9 `- q2 G; J6 y* Y& z

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

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% M- I7 o4 R3 h( Y) M+ N# ?4 b' @) ^" B. D# e2 h
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
3 ?4 x8 d+ w6 Y# x3 R9 K/ G4 _

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

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) J9 P0 q% Z0 ]; L& k2 o9 b8 J7 o3 a6 q& G' a
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

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6 d& l* o' s8 U# I
; s; H  Y, \, n: U$ A7 f不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情