lijinni7557

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# P9 n( }1 n6 \& ~' @$ H  S- f    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
( b0 h) O  c  ^6 L- {    馅料：抹茶白芸豆沙150克
4 Z# A3 h( Q$ j7 Z8 ~: t: L4 @' |    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。, ?" n) u  D4 n2 t3 M$ w3 ]2 {
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。: R+ `- H6 Q7 q8 M- p
          3、揉至出筋，加入黄油。
6 D$ [/ a# b2 d          4、继续揉至扩展阶段。% h4 B2 w4 {6 |* O: r& `; v
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。2 x6 R6 N9 ^/ `5 b: e3 s
          6、分成6份，发酵15分钟。
$ {  v' ~: M8 O3 E- n" C& y          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
6 T& r0 H' s9 q  v3 ^1 w9 Y% E          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
9 G( h; y* }' i1 m! T  S          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。* L+ [! f" S, F2 Q* p4 `! n  ]( ~' l0 d
         10、表面刷全蛋液。7 G& \: l7 b3 F7 U5 R
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟* W9 c9 d$ w4 d% `0 s1 Q- E3 U9 q- M

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
& \" d' W" |1 l- c5 S2 D$ _' y0 x4 X2 i: [: s3 u, l
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp5 G& t& p; ?1 c

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子4 M( r) z* q7 m4 `

" O$ I! g! Z: A不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子* E  y/ K/ x4 L4 B1 {
5 L( c0 j  W# F
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情