lijinni7557

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. ], G: x2 e4 g4 ]9 i8 ^* C6 I0 H6 J    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
. G9 D7 j% C. k  j5 K    馅料：抹茶白芸豆沙150克# k. H5 C% w; B8 F/ L5 M" q
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。4 W! t6 w! S6 c! \& D% p
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
) b# q1 M. M, N9 I% |          3、揉至出筋，加入黄油。
7 `; Q1 s5 O- \& s' N          4、继续揉至扩展阶段。; P5 ^1 g" W7 [4 N9 P& }
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。8 I9 z/ u. O8 I+ E* _. U
          6、分成6份，发酵15分钟。
& ~1 V. K/ K$ \. `          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
( j  d* d! o( G% [0 M! v          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
4 J* f& b, _5 \  M" |8 L) R1 w          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
: n$ t0 U; `& d2 m- v* x         10、表面刷全蛋液。
% h! j- B! w, F2 `+ W         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
7 m/ i  G- j3 k: r

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

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. m% j- {& C5 S+ ~/ a! b' T
7 ?$ A4 \' A: f8 z" T1 }谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp; V, H0 ]% Z% L' d1 g

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

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6 Q. F; \- z: L( h/ r/ G; ^3 `6 P' l" |0 [# {  w+ z6 \# A) H
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

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4 I2 Q* c3 v$ P5 n  f; v
( e# j0 r( ~2 C! d  b不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情