lijinni7557

8 I1 z" T8 {, }% t+ m4 K6 ]% p7 O& p: I: I9 U6 t7 X4 Z
    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
5 L4 g- D  U5 P0 ^* o    馅料：抹茶白芸豆沙150克
+ c. l5 R" ]5 l! \9 y$ n    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。% y# f8 l- E7 s  {# S8 \# j
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
; T9 M! Q& j& k( L$ ?          3、揉至出筋，加入黄油。2 d1 ~8 ]6 H7 B  j) c. k
          4、继续揉至扩展阶段。2 |$ M; `: h7 R5 l! S- f
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。5 g, N2 w* V0 n$ G2 |
          6、分成6份，发酵15分钟。2 P" O! c) m; P. f5 D$ r9 r$ L; w
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
$ U/ z) i7 _' @          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。) b! X  p# j0 h: |2 k* U% Q; |) P; m
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。) V2 l0 i' l, V1 X% L3 L
         10、表面刷全蛋液。
( g4 `0 [8 f' u  l" R2 f( m3 W( \& F; @         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟9 H% V* z" d' v0 p& l3 L* E

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子4 R1 f% y, b/ L8 W3 G/ N0 z9 f
6 r/ w3 m9 g/ z' w4 W* D, Y
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp& e9 u) S6 I5 {$ Q# h& ^  C

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
$ E8 [- b7 ?- z/ t
) s+ }' h% k8 N# P不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子; C/ L1 h. Y! c4 `8 e

" P% d: h6 J* K- b  l+ M' q' k1 j不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情