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本帖最后由 目的地 于 2013-3-29 12:59 编辑 " c) G( {- k( A
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哈哈哈我的也能上首页了 殊荣啊 谢谢谢谢5 _% V, ^/ K n6 d
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整条茄子用筷子辅助着切成夹片 均匀涂好淀粉 分成大小差不多的小段
: o" i' b* n' e. v2 R8 \0 F& N! ?# y用的是昨天馄饨剩下的大肉、虾肉馅 今天又添了点肉馅 分次 加少水 充分搅和开 因为要给孩子吃 只放了点葱末 盐 鸡精。姜末、酱油、糖 胡椒粉都没有放/ ^7 V" Z; ^5 z: n5 J$ F
肉馅放入茄子夹片中 不要放的太多8 H' g2 F. w9 p5 P
稍稍炸下好定型 锅里放油 7-8成时放入茄子 火调成中火，炸这一盘大概花了15分钟吧 不用炸熟的 做一锅水 顶上气后放茄龙蒸 我蒸了20分钟* l* z3 D! c6 |1 @) X
锅子加油 放入葱蒜姜末 炒出香味 放入蒸茄龙时出的汤 又加了点面酱 再开后加湿淀粉 浇在茄子上 3 ]( t; {) j, W9 v, H- n
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* y4 {$ M0 [* K2 h趁这娃中午午睡炸好 剩下的昨晚放时再做 就不太花时间了 老公评价：好吃的东西都麻烦些 不过还是值了 一大盘子最终就剩了一个 明天还可以拌饭
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发表于 2013-3-27 19:49
