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本帖最后由 目的地 于 2013-3-29 12:59 编辑
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哈哈哈我的也能上首页了 殊荣啊 谢谢谢谢
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整条茄子用筷子辅助着切成夹片 均匀涂好淀粉 分成大小差不多的小段
! O; x! }! r5 o$ [用的是昨天馄饨剩下的大肉、虾肉馅 今天又添了点肉馅 分次 加少水 充分搅和开 因为要给孩子吃 只放了点葱末 盐 鸡精。姜末、酱油、糖 胡椒粉都没有放
6 A0 C: |2 M8 k7 s7 y. j. p* Y3 I肉馅放入茄子夹片中 不要放的太多- W1 z2 A5 R8 J1 t5 e
稍稍炸下好定型 锅里放油 7-8成时放入茄子 火调成中火,炸这一盘大概花了15分钟吧 不用炸熟的 做一锅水 顶上气后放茄龙蒸 我蒸了20分钟" f5 P% Z6 W4 d# h$ P, B
锅子加油 放入葱蒜姜末 炒出香味 放入蒸茄龙时出的汤 又加了点面酱 再开后加湿淀粉 浇在茄子上 : i9 i! S& ~$ E* q$ @; t
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趁这娃中午午睡炸好 剩下的昨晚放时再做 就不太花时间了 老公评价:好吃的东西都麻烦些 不过还是值了 一大盘子最终就剩了一个 明天还可以拌饭/ G9 l% F, @9 I
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