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本帖最后由 目的地 于 2013-3-29 12:59 编辑
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哈哈哈我的也能上首页了 殊荣啊 谢谢谢谢; M4 n1 Y/ O5 _- o6 ~2 w) v
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整条茄子用筷子辅助着切成夹片 均匀涂好淀粉 分成大小差不多的小段6 V1 ~1 O7 v8 l) _1 }0 E2 f" D
用的是昨天馄饨剩下的大肉、虾肉馅 今天又添了点肉馅 分次 加少水 充分搅和开 因为要给孩子吃 只放了点葱末 盐 鸡精。姜末、酱油、糖 胡椒粉都没有放+ s6 y( R0 ]7 W7 N) K2 L3 u
肉馅放入茄子夹片中 不要放的太多
; f$ V" H5 ]( C7 ^) ]' z稍稍炸下好定型 锅里放油 7-8成时放入茄子 火调成中火,炸这一盘大概花了15分钟吧 不用炸熟的 做一锅水 顶上气后放茄龙蒸 我蒸了20分钟
( g& P. }5 r. t/ I8 e+ z锅子加油 放入葱蒜姜末 炒出香味 放入蒸茄龙时出的汤 又加了点面酱 再开后加湿淀粉 浇在茄子上
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趁这娃中午午睡炸好 剩下的昨晚放时再做 就不太花时间了 老公评价:好吃的东西都麻烦些 不过还是值了 一大盘子最终就剩了一个 明天还可以拌饭6 Y6 _6 ]8 A L5 U3 ]# F/ H
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