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本帖最后由 目的地 于 2013-3-29 12:59 编辑 L' E/ }, ^) k
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哈哈哈我的也能上首页了 殊荣啊 谢谢谢谢/ T$ h' t3 A; }) s9 F3 I8 }$ w
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9 T/ _/ o2 V9 r7 \' S7 Y0 `+ E5 L整条茄子用筷子辅助着切成夹片 均匀涂好淀粉 分成大小差不多的小段
0 p+ Y4 g' j) c, s/ k* n. E8 N# M7 `9 P用的是昨天馄饨剩下的大肉、虾肉馅 今天又添了点肉馅 分次 加少水 充分搅和开 因为要给孩子吃 只放了点葱末 盐 鸡精。姜末、酱油、糖 胡椒粉都没有放2 V' p% m$ |9 b) R3 M, r" |
肉馅放入茄子夹片中 不要放的太多. J. H; [1 x; ~% ]% e
稍稍炸下好定型 锅里放油 7-8成时放入茄子 火调成中火,炸这一盘大概花了15分钟吧 不用炸熟的 做一锅水 顶上气后放茄龙蒸 我蒸了20分钟2 A7 a! [* i$ S' c$ r5 d; C# B
锅子加油 放入葱蒜姜末 炒出香味 放入蒸茄龙时出的汤 又加了点面酱 再开后加湿淀粉 浇在茄子上 * {. }5 m# q' z5 m3 w; }
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. K3 Z: [& k% M2 [- u趁这娃中午午睡炸好 剩下的昨晚放时再做 就不太花时间了 老公评价:好吃的东西都麻烦些 不过还是值了 一大盘子最终就剩了一个 明天还可以拌饭
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