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本帖最后由 目的地 于 2013-3-29 12:59 编辑 $ x5 c U! Z3 H( Y) b
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) Z1 n6 t* w6 ]! f0 z: [# p( R; C6 b ) }6 D! S. P) I4 l" n3 `
' U' O2 H. b0 y) y哈哈哈我的也能上首页了 殊荣啊 谢谢谢谢
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整条茄子用筷子辅助着切成夹片 均匀涂好淀粉 分成大小差不多的小段% Z- \* t4 T+ I
用的是昨天馄饨剩下的大肉、虾肉馅 今天又添了点肉馅 分次 加少水 充分搅和开 因为要给孩子吃 只放了点葱末 盐 鸡精。姜末、酱油、糖 胡椒粉都没有放1 K: ~, m- ^# p
肉馅放入茄子夹片中 不要放的太多# r1 ~$ L! X0 ^- f) m- l
稍稍炸下好定型 锅里放油 7-8成时放入茄子 火调成中火，炸这一盘大概花了15分钟吧 不用炸熟的 做一锅水 顶上气后放茄龙蒸 我蒸了20分钟, P& N. E4 H$ u& k- _
锅子加油 放入葱蒜姜末 炒出香味 放入蒸茄龙时出的汤 又加了点面酱 再开后加湿淀粉 浇在茄子上 & u7 C3 I1 Q9 P* h) V' n4 R# U
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4 |/ t2 m5 t$ o0 v趁这娃中午午睡炸好 剩下的昨晚放时再做 就不太花时间了 老公评价：好吃的东西都麻烦些 不过还是值了 一大盘子最终就剩了一个 明天还可以拌饭
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发表于 2013-3-27 19:49
发表于 2013-3-28 09:22
