- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-3-17
- 帖子
- 321
- 积分
- 2554
 
- 经验值
- 2553
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 蓝田县
- 街道:
|
本帖最后由 雪见| 于 2013-3-28 10:29 编辑 % j' @% b2 `4 o! R: @7 ^
2 L9 T V# Z' Y2 f
8 B" U/ [) E; J# U
锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出放入五花肉丁，煸炒至出油
5 w5 w& k$ `& w; R; k( A4 H' U干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀
4 n( {( f7 S( Z- G加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮
X* z$ A7 Y8 I2 W! ^熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可
& ^% W, |! e+ S豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用
1 [. `7 `! m, g面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可
* _+ [# q* Y0 r/ ]& K: r2 q; |: {& }! e
1、五花肉要煸炒出油，多煸炒一会儿，这样酱香肉不腻。& ?7 m3 s7 q0 d7 f0 h9 G8 c" ~; ^
2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。
) K3 I: q+ j) P7 O0 J7 r! k7 m0 [; p7 ?3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。$ E6 ] L8 h" N" r" ` g. W# e
4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。8 H8 f F* b4 i1 U& l
; t/ ~+ l) G9 e- D( c3 W Mps:做法是网上的，觉得这样做可能更好点，而我做的时候把很多东西省了，没有那么多的物料。
" d% z; W3 y. @8 o7 ~1 b7 R' i8 q8 }9 @- n
" F% f% F$ M: W/ @. y
) u$ u+ D. a) ~2 g* C
( P% U1 o0 M @0 t- r+ T
$ E5 ~& c1 M/ V5 u% G1 w" \5 f4 y6 [9 u# y) O3 `- [" p$ s
& }$ R S4 w. ~9 _
) D' a: x& ^! y- C( ~- v8 V4 u
- q1 q3 E* B. a0 \3 z
* X, f# d# o3 ~8 G$ r* O# i# @, Q9 Z9 `% T) d, l
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 99
查看全部评分
|
发表于 2013-3-28 10:24
发表于 2013-3-28 11:15
