葶妈

( A/ J% v2 L* G6 l% n0 @& a2 L& C
7 W5 r2 P! ?; T+ p5 x: D& C昨晚的肉汤，扔了怪可惜的，所以买了茄子土豆番茄大辣椒
9 E1 p+ n' W2 l配料：蒜片，葱花，姜片( q$ l" z) E1 r/ N" [

6 {" j, N$ ]& o) U放油，7分热，下蒜片，出香味，下肉片，放花椒粉、料酒、白糖、酱油、姜片、葱花，一直翻炒到肉片发白。各种调料稍微多放点，因为等下还要下很多菜、放汤，调料少了就没味道了（油烟机照明灯管瓦特了，照片各位将就着看吧）
( [% l" R4 g2 T$ U$ O
. C" n9 e3 J4 I4 N; S) _* ]# J9 ^0 s/ c/ \% V$ z, N# A

5 L$ u8 R; u' N把几样蔬菜一起倒进锅里。都切成滚刀块，太大不爱熟、不进味，太小会炖成一锅菜糊
/ |  l% B) H, s6 N5 t0 k' ?, z- M. |. q# d) E& D# D

颖澜澜

好香呀，一大锅

葶妈

爱吃什么放什么

呵呵，亲，你说的对，比如虾皮就不是这菜里的，我觉得快出锅的时候放点提味还补钙就放了

亦笑了之

爱吃什么放什么

葶妈

; f  Q; a2 \9 d5 A4 F

- t- F  O7 w" @- ^5 u9 j回复 小米2009 的帖子
* L( @8 _! C, o2 G! m; u7 }" Z
% N. N; H* W# B. m, [/ \" z俺们那都放啊，辣子，土豆、茄子、西红柿这都是必不可少的。相当好吃，呵呵

小米2009

乱炖还放茄子啊
, Z! b( D' ?* u* a) y5 K好吃不

葶妈

回复 小米2009 的帖子
6 ^% Q( f7 I; S, E
# H6 K( X- r$ n! j想偷个懒 ，没想到把自己挖坑埋了，才发现这么上图看不到

葶妈

乱炖一定要搭配海南黄灯笼辣椒酱或者桂林辣椒酱，拌米饭一起吃。好吃到神仙也颤抖呀.各种蔬菜的比例技巧：番茄一定要够量，这样做出来的菜汁才是酸甜诱人的，青椒量不能太多，2、3个，主要是借它的清香味，茄子和土豆本身没什么味道，主要是口感好，炖到火候，就会吸满番茄、肉汁、青椒的香味，软软、糯糯
1 O; |9 H; A; q% y

葶妈

翻炒均匀后，把热水或者热肉汤倒进锅里，没过菜即可
6 y! j# Q6 x# [2 w: z7 p可以酌情再放点酱油、白糖、花椒粉等调味，洒一把干虾皮，补钙又鲜美。千万别把虾皮一开始就放在油里炒，出来的味道又腥又臊
9 J/ h# L3 r4 k7 T

康康妈妈

看不到图

小米2009

QQ空间直接复制过来的
2 v: I: s0 c! f: O不行, L5 |' P5 c3 R3 Q; l$ P( V
看不到