葶妈

: e1 h6 R6 Q; t2 V

! Y" ^6 E# _! f( X5 Y/ ?+ m$ ~昨晚的肉汤，扔了怪可惜的，所以买了茄子土豆番茄大辣椒, f+ L1 X2 h8 V9 {$ S, ?
配料：蒜片，葱花，姜片, Q  u  ^" m: \/ s/ n( E
" X( x: u. f0 P' B4 y& f
放油，7分热，下蒜片，出香味，下肉片，放花椒粉、料酒、白糖、酱油、姜片、葱花，一直翻炒到肉片发白。各种调料稍微多放点，因为等下还要下很多菜、放汤，调料少了就没味道了（油烟机照明灯管瓦特了，照片各位将就着看吧）
9 y8 j0 ]$ e9 I) c0 y% I' t
  C7 a- S6 y. l: c/ B+ Z" ^, F* y5 W# P1 _. P7 |
4 v" e2 [* x1 f; a
把几样蔬菜一起倒进锅里。都切成滚刀块，太大不爱熟、不进味，太小会炖成一锅菜糊& ]9 O: v6 [, w. _2 K
  E( q+ S# r  @1 S; ~

颖澜澜

好香呀，一大锅

葶妈

爱吃什么放什么

呵呵，亲，你说的对，比如虾皮就不是这菜里的，我觉得快出锅的时候放点提味还补钙就放了

亦笑了之

爱吃什么放什么

葶妈

2 y* `: A* Q; o7 k0 v8 Z8 e' G$ P8 e# @7 x$ v; I
回复 小米2009 的帖子
, X6 X8 {7 D2 d! k9 x0 \: z( _* W) k0 i, ~" p7 y  q
俺们那都放啊，辣子，土豆、茄子、西红柿这都是必不可少的。相当好吃，呵呵

小米2009

乱炖还放茄子啊
5 w& }$ Z8 w7 H+ G, O好吃不

葶妈

回复 小米2009 的帖子, [$ ?1 I- N1 T. K

9 K9 [2 A. r% x% w, l3 Z  R想偷个懒 ，没想到把自己挖坑埋了，才发现这么上图看不到

葶妈

乱炖一定要搭配海南黄灯笼辣椒酱或者桂林辣椒酱，拌米饭一起吃。好吃到神仙也颤抖呀.各种蔬菜的比例技巧：番茄一定要够量，这样做出来的菜汁才是酸甜诱人的，青椒量不能太多，2、3个，主要是借它的清香味，茄子和土豆本身没什么味道，主要是口感好，炖到火候，就会吸满番茄、肉汁、青椒的香味，软软、糯糯- V, h) W5 U5 k8 |

葶妈

翻炒均匀后，把热水或者热肉汤倒进锅里，没过菜即可0 q! s; [. X2 Q" k0 e6 ?9 K) W
可以酌情再放点酱油、白糖、花椒粉等调味，洒一把干虾皮，补钙又鲜美。千万别把虾皮一开始就放在油里炒，出来的味道又腥又臊
2 I9 X( r" c: S2 X9 n; J/ X

康康妈妈

看不到图

小米2009

QQ空间直接复制过来的3 i3 S5 @+ i! w1 ~+ H5 K9 k( T5 [
不行2 ]6 F! U: ?3 S7 _) o5 Q
看不到