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本帖最后由 葶妈 于 2013-3-28 17:39 编辑 2 {" e1 s# F$ T, y }* K& j) W, b) U
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昨晚的肉汤,扔了怪可惜的,所以买了茄子土豆番茄大辣椒8 q6 ]2 O) V0 U
配料:蒜片,葱花,姜片" c% d1 \, f) F: ]5 l6 q% Z4 O
) \ ]7 E9 R( r* S放油,7分热,下蒜片,出香味,下肉片,放花椒粉、料酒、白糖、酱油、姜片、葱花,一直翻炒到肉片发白。各种调料稍微多放点,因为等下还要下很多菜、放汤,调料少了就没味道了(油烟机照明灯管瓦特了,照片各位将就着看吧)
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把几样蔬菜一起倒进锅里。都切成滚刀块,太大不爱熟、不进味,太小会炖成一锅菜糊
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