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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑 8 L( u( P* e2 u& V6 `) U
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: o- @( F% o' y
$ D. C3 V& P3 U9 S 原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。
% I j+ L U7 D" l' j4 e3 f% E. L4 \, G% l. Q
调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。
% y" ]8 |1 H" K 做 法:
6 j+ w; k$ s2 s" L 1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。
# ^# |7 l$ {: v7 P3 C 2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。
8 ?$ |( h9 o ] t9 G* S' k 3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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