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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑 # G! _. u3 V. N* f
- C) M" H* W) U; A5 V7 v
6 l9 K! G- e( h4 ?* K
# |8 @0 Z) H0 ~+ p! y' ` 原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。 9 L) J8 s# x, E# @8 x
; T7 L6 e. {8 `5 O
调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。
; _$ f2 p. p/ P" m 做 法:! y m( e, [! b4 `4 y0 S- T
1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。- \2 ?/ G' B( j/ s+ ?4 k6 d
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。
7 H6 W) q& C7 n" ~ 3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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