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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑 # s- C- C/ A8 \9 K
* A6 r2 ~: L4 X9 c 平时老在外面买酸梅汤,或者在超市买那种很贵的包装,外面买的觉得很不放心卫生,超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。4 O( `! f+ h0 T; Q
我的做法也全是更具网上来的,虽然不一定专业,大家可以看看。
+ F$ s( \4 Z9 o, r 材料其实很简单:乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升,这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。
* h& E$ @% D4 W0 F/ I& A 【做法】:
# K' C/ R2 t' L3 L5 _$ X 1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟,淘洗3遍,清洗干净,放进沙锅中。
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2、在沙锅中倒进1500ML的水,放入桂花,将上述材料浸泡20至30分钟。
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. u. l+ s: E" {1 G- r- A6 P5 n 3、大火煮沸后小火继续煮20分钟,放进冰糖和盐,再煮10分钟即可关火。
: z3 k6 V6 \" }+ ]& ~" @ j9 \ 4、滤渣把酸梅汤倒出,接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍,将二遍熬煮的酸梅汤混合,放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。
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