小雪悠悠

    3月菠萝季，应季水果是有多好啊，这个就不用我多说了吧！引用一句俗语，那就是“地球人都知道”！所以，我最近都在做糖水菠萝，菠萝果冻和菠萝果酱在吃呢！% B7 S- Q& z) J) G/ b+ H

( L6 G5 i7 a' k) C$ ?  M7 x8 \: z    在吃一种食物前，我们需要了解它，所以百度了一下，仅供大家参考。菠萝又叫凤梨，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，菠萝的好处有以下几个：
! p" p6 [0 q9 Z

• 助消化：菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
  " C8 d2 H5 ~/ }( p% a2 k0 q9 Z$ s
  5 F" E7 L4 u, w% d6 {& { 1 Z8 t: L6 L  h- [; `6 P% F
  
•     减肥：菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
  . g2 m2 Z: `; a( s' l- L; i
  6 k+ w5 i$ ~9 o0 j& B- Y  g# M 1 V, A6 \0 C+ q
  
•     美容：丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。0 T! C4 k7 Y: L* G" B7 S
  7 Q7 Y; x$ M1 M- r+ Q1 c  b# j
  # E( N! k  e# b2 y
  
•     防止高血压：菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
  : O% @$ ?+ F. d1 {
  # y& t' P/ A% f- o9 k* x5 l1 \& W9 b 9 Y' K6 t9 A: C% [
  
•     止咳：新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 2 N$ T3 x6 {) @2 G. E0 B$ ~
  
  # W5 b: L1 H+ _2 R
  . B$ a: R6 C' W: j+ e2 G

注意事项        

•    一般人均可食用菠萝，患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
  2 v/ z, y2 `* N% j( N* A. c, B# b5 Q+ M
  ! i, A! B( p4 C + k0 }) e+ `+ H& Q& C3 v6 L
  
•    吃完海鲜后，坚决不可以吃菠萝，轻则呕吐，重则中毒。
  ) F0 R. B  j/ s8 f0 o
  2 M! Z6 M; }  G% y
  3 U. s3 A+ n2 L0 g; R( v

5 h; L! S+ u1 A; g% J$ _* {【菠萝果酱】! E5 H' w' q( v1 x2 }
材料：菠萝果肉500克  白砂糖150克  麦芽糖200克
$ b6 z5 Q+ q- P: E! R4 ^  N1 g制作方法：
& ?: T* d' t: c. @2 J0 C1、将去皮后的菠萝果肉清水下冲洗干净，切成小块，放入料理机打碎。
( b# c; h) T, }
9 }5 [: y( k: @, R8 ?" h0 |/ J; i. P4 o! e) z4 d/ I
2、将白砂糖均匀洒到打好后的菠萝果肉汁上，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏至少2小时候以上。或过夜。( ?# z. r/ x* T) U( Y* B! w
, R2 q5 {, ~8 P- N6 r' J# b: Z
/ R! n# |9 K1 `6 u2 k% a& {( D
3、将用糖腌好的菠萝果肉汁倒入不绣钢或陶瓷锅中，大火烧开后，改小火。. }* D, O9 ~* v6 f% p8 k/ d
0 n( d4 M5 l3 ?$ Z4 _5 m
" D6 Q% W& i, A$ ~
4、加入麦芽糖开始熬，熬的时候注意搅拌，不要糊底。9 X( H4 O7 }1 Z! O/ ~7 o- t. [
& k7 V' u; L/ _  B
" h& L/ Z* H/ A6 Q( z6 z
5、大约熬煮半个小时左右时间，等菠萝果肉汁看起来比较粘稠了，菠萝果酱就做好了！2 \) C$ W# k5 I3 D6 p9 V
关火晾凉后放入用开水烫过的玻璃杯中，冰箱冷藏保存，大约可以保存2个月或更久！
1 d; y$ u7 c3 B: l. I+ O
& B: k* B$ o& H3 f1 V/ F; Z* F2 v5 r

小雪悠悠

亦笑了之 发表于 2013-4-10 15:45
0 u% o8 Y0 ~$ @6 V煮的很到位

: z0 ~. f" m! W' e$ p
呵，一边翻搅，大约半个小时，就这样了。。
0 y9 ^* T5 u8 ]( ]! \1 z呵呵。。。做过几次，时间都刚刚好。

小雪悠悠

颖澜澜 发表于 2013-4-10 15:26 $ C9 j$ ?% A8 {9 h
颜色好漂亮~果酱熬得刚刚好

* ~7 z" x7 H+ o1 p, O( O  n  M这个适合那种喜欢口感比较细腻的人。。。

颖澜澜

回复 西安凉皮 的帖子
) g, V' a1 V5 A% g; G  N' K- F/ f# V  ~/ C$ }
我哭呀,是不是没有保存呀,

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2013-4-10 15:32
) s* _* [2 ~% f/ p我刚用手机在妈妈圈里发了个果酱，在电脑上找不到了哦，哎呀，我的妈呀， ...

$ o! {* E& d( t- J" E, q啊，，，我没有下载那个呢。
: p! R/ P' |% w$ g- g7 p呵呵。不是爱疯，所以流量少。。。; p# T( H0 C# h) c: ?* P
老是发图，，得多么浪费流量啊。6 `7 R4 s0 E( g& S) ~; }  t
你问问客服/？

tingtingwenbo

收藏一下

亦笑了之

煮的很到位

西安凉皮

颖澜澜 发表于 2013-4-10 15:26 * e9 K* O: ~& l2 A$ W
颜色好漂亮~果酱熬得刚刚好

. `" I  R3 R' l6 b& y* C; r* }9 N我刚用手机在妈妈圈里发了个果酱，在电脑上找不到了哦，哎呀，我的妈呀，

颖澜澜

3月菠萝季，应季水果是有多好啊，这个就不用我多说了吧！引用一句俗语，那就是“地球人都知道”！所以 ...

颜色好漂亮~果酱熬得刚刚好