天使幽灵

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$ g+ j! {9 C% ]" G4 J2 @8 f在番茄家买齐烘焙用品后，回家就先尝试做了蛋挞。在网上搜了个方子就开始准备了，6 Z9 c0 A$ `8 X) K: m3 r1 n* a6 t
需要的材料有：蛋挞皮10个，鸡蛋3个，淡奶油100g，牛奶90g，吉士粉15g，糖粉30g。
5 z$ I7 T; ?" [+ R  Q自己家吃不了多少，没必要那么麻烦去自己做蛋挞皮，卖烘培用品的店里有做好的蛋挞皮，买回家放冰箱冷冻就可以了。先上一张全图给各位看看：因为都是拿手机拍的有的不是很清晰请见谅！; Q  U1 @0 |$ R- \  Y+ {7 S0 D

+ O5 x5 O3 O$ P# u5 V" n先把冷冻的蛋挞皮拿出来，让它自然解冻。另一边开始准备蛋挞水，也就是里边装的馅。先把三只鸡蛋的蛋黄用蛋清分离器分离出来用手动打蛋器打散。
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$ o/ o9 |5 s" I9 u1 s! K把牛奶（家里当时纯奶喝完了就拿了个核桃花生奶凑合一下），淡奶油放进一个大碗里，不停搅拌，让二者混合均匀。
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; Z3 u5 y3 |) J8 |: F然后再把蛋黄液加入继续搅拌均匀。再把吉士粉与糖粉过筛后倒入之前的液体中，一边倒一边搅拌，过筛是避免粉状形成小疙瘩，吃起来口感不佳。+ @% ?. W: G# D6 F
这些东西搅拌均匀就可以预热烤箱了，喜欢炼乳的味道的妈妈们，还可以加一点炼乳进去。这时候蛋挞皮也解冻的差不多了，把烤箱调到210度预热5分钟左右，一边预热，一边把刚才做好的蛋挞水倒入蛋挞皮。9 ?) N3 Z- w8 M! p3 b9 Q6 ?* ?

7 o( `% U1 N5 v家里有黄桃的话也可以加点黄桃，上面这盘里面有的加的是菠萝。
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4 Q: f; k; P' S; ?7 J* y7 R1 ?注意，不要加太满，八成左右就可以了，免得烤过后溢出来。把准备好的蛋挞放进烤盘里，这时候烤箱也预热差不多了，上下火210度烤20分钟。$ B6 m! Y( u# h; Y, ^' n
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第一盘烤20分钟有的都有点糊了，第二盘考了18分钟就出炉了。每家和每家的烤箱可能都不太一样，所以时间只能作为参考，还要自己多看着点的。上效果图!全家人品尝后说味道还不错，初试成功！
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紫诺妈咪

楼主不要做得这么诱人吗，小肚子开始饿啦

芝麻开门

第一次挺成功的，加油！

卡布奇诺的微笑

不错

xuhui158

蛋挞水有点干哦 ，在加点点水或者牛奶会更好哦

天使幽灵

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4 d( ?* a' x2 I: t* B( w: `9 ^$ N; U+ V  Y$ J% S' A  z
谢谢！前几天我又去你家添置了个电动打蛋器！

诺诺妈0319

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. L! H' I# ~7 t$ v3 v9 J9 v, W5 T- f
) M9 V2 W" R8 w0 ^- v不错哦
4 |- y, ?- d) E( Y+ {7 j9 f' }碗也很可爱呢