西安妈网客服

主料：肉丝
! y( ~" ^( R2 F6 a% B! y* H& V8 q9 I4 u- C" R" Z

; q$ P$ O3 g% V9 C ) E+ o9 `$ }. b) h0 _
调料：精盐、味精、泡椒酱、白糖、香醋、葱姜蒜末
0 C! L; \! p6 |/ n' E7 y$ g8 y0 e; S. U2 M+ p

, {& h/ z8 h5 a: B1 ?* ]% n/ j 8 g; z$ B  P' O+ x; p! \
步骤：( n1 C7 y* K9 X; w- m8 \
1.
6 z% m7 y1 k/ ?将肉丝加入精盐，水淀粉码味待用; {6 \. O- h1 X8 c2 L0 [1 A1 j
2.+ e( Z2 k  |6 x4 d. H( E
用盐，味精，白糖，香醋，水淀粉调成味汁
5 B+ g+ J, m6 @% m' V" [6 y/ ?3.
; N# A  }; v; g锅内加水，将青笋，木耳，小香芹微微汆一下水捞起，用锅烧油至四成熟，下入肉丝炒散，加入泡椒酱，姜蒜末炒香上色，导入青笋丝，淋入味汁，撒葱花，快速炒匀起锅。% m7 a+ c+ G: ?2 @" M+ z

0 U) I2 c  f$ [2 Y
, h7 q; `9 }7 F8 \& C# o3 \8 K2 r  h9 o  g) o) T9 a
) [* t2 U2 V2 `( x, l8 G! N2 T! p

+ u. Q3 B7 ^2 w6 ]6 a/ y注意事项：肉丝最好是选用费六瘦四的标准，口感更滋润，淋入味汁后，应快速炒匀起锅，以免出水影响成菜，加入小香芹是为了提味，也可以不放小香芹的。葱姜蒜的比例是3：2：1。  f& ]5 ~% r% [

美伢

楼主说的不细呀
+ w  `( P) o$ ^: y' l& r
; T+ V+ D3 B' E! H- g! J
) W: b5 d# P8 X$ J  ~- a我做出来味就不对

青苹果凡凡

香啊

欣妍bobo

改天试试！

馍馍妈

真香，跟外面卖的一样，色香味俱全了。    哎......可惜我不吃肉呀！

博涵宝贝

漂亮

ellenyi

看起来真香！

guoguo2007

:wanwan59: :wanwan59: 。

豆贝儿妈妈

学习了

鱼鱼的妈妈

盐，味精，白糖，香醋，水淀粉的比例是多少呢？

椰子妈

试试

点妈妈

学习

媛妈妈

:wanwan59: 好香呀！明天试试

巧巧妙妙

好吃啊:wanwan59:

尚儒懒妈

香6 z  [; _" a( N) F
:wanwan79: :wanwan61:

lvmm

太香了，一定要回家试试

望月

俺做了好几次了，感觉都味道都不太正宗，调汁的比例是多少？

欣怡

:wanwan79: 看起来真香。

小拇指

支持啊