suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧* b/ s- d* D& D7 }- I/ e  s& N
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; {9 ?" n- i* ?) S: ?% \茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉9 o+ {. u, ]/ U8 b! m. \7 A1 Q$ Q
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀4 [5 X6 x( J, Z2 W' r; ^
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相( O, |. Q7 H$ G$ m

7 t. s- U9 w. Z$ E! k低脂健康，众所周知~: n; V' W8 s- @# F. l3 u
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王梓辰

不错哦！

紫色雾霭

够酸够辣哦！

金色麦穗

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。

痘妈

不剥皮吗，会不会皮硬。

浩然-妈妈

不错  

轩轩油菜花

我的最爱凉拌茄子
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小工匠

我也爱吃这个

钟楼小奶糕

我家昨天也做这个菜了

最爱臭蛋蛋

夏天我也爱做这道菜！

午阳妈妈

喜欢吃茄子的帮顶一个

小博之妻

看着都饿了

weijiaren

学习一下了& G' w/ V" Q& S: N

范范齐

回去也试试

suanmeifen9

回复 小乖宝露露妈 的帖子6 n1 Y" y4 Y& j. [& z% B
把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

9 k( N8 B% Z8 P4 q/ c嗯嗯，方法很多，按自己喜好〜

小乖宝露露妈

把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

suanmeifen9

回复 开心妈妈2009 的帖子( }1 [* S& l! f6 Y) L* z
我妈妈每次做都是把皮削掉，切成细条，过水控干，上锅蒸，凉水锅，气上来后五分钟，拌的时候在弄点红绿辣椒 ...

& s- V/ o$ I9 I  ~1 g% j$ G* K亲，茄子皮含维生素b，还是不要去掉的好

suanmeifen9

回复 李米豆豆 的帖子) ~6 T8 Q+ H/ n0 }
回复 suanmeifen9 的帖子" G% q. k$ J$ b2 l

# X8 X" _6 U6 x- v- |" t我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少 ...

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哈哈，理解

龙玉小宝

不错不错，夏季很凉爽可口的一道菜！

一鸣麻麻

suanmeifen9 发表于 2013-4-15 22:49
3 i0 w$ [( B* y+ U# `夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

( S% J- @6 W( v- Q; ~: W看着就很好吃~学习了，今晚就做这个吃~