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[美食DIY]

多食素食，远离禽流感-----手撕茄子

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suanmeifen9

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楼主
发表于 2013-4-15 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
% g& K- p, l5 ]0 W5 ^: g 0 k6 f" D- ]; O& M, ~
首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧! I( Y7 _) z$ b2 Y- B) J

" f( G5 y2 F8 Z& @0 Z
* h% F" o0 m2 }' |+ r0 l5 P8 r
* Q8 n8 E* d! p5 c. R/ g
' {7 V# }8 `; W3 h茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉0 r- x9 U" c; H+ ?
. r; s5 A; q) B/ X- X5 q5 h  w
趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
5 i6 [+ u$ X* C  p( K! Q+ e
3 w5 ?! g8 E: S0 D8 ?等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相/ H4 b9 |" I: E9 |

/ U* z- q' h& q( e低脂健康，众所周知~8 h, V4 V) w3 P7 N: Y/ l( k4 Y
/ G) X8 q" E/ e1 k. q
# q4 n3 G$ e5 C! a8 z
; M9 q. _' ~! Z7 i" x

点评

金色麦穗  哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。  发表于 2013-4-17 16:45
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 60 不错，值得推荐
亦笑了之 + 40 + 30 好吃又健康

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王梓辰
晗玙

上初中

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发表于 2013-4-17 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦！
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紫色雾霭

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发表于 2013-4-17 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
够酸够辣哦！
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金色麦穗

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发表于 2013-4-17 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...
哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。
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痘妈

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发表于 2013-4-17 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不剥皮吗，会不会皮硬。
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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发表于 2013-4-17 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错  
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轩轩油菜花

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发表于 2013-4-17 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱凉拌茄子
8 G, h8 S. c# I
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小工匠

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null 
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发表于 2013-4-17 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃这个
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钟楼小奶糕
个个

上初中

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发表于 2013-4-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家昨天也做这个菜了
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最爱臭蛋蛋

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2009-11-27 
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发表于 2013-4-17 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夏天我也爱做这道菜！
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午阳妈妈

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2003-05-05 
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发表于 2013-4-17 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃茄子的帮顶一个
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小博之妻

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发表于 2013-4-17 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都饿了
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weijiaren

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发表于 2013-4-17 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下了
, e+ L# A7 m" R( h; R( t8 k
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范范齐

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发表于 2013-4-17 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回去也试试
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suanmeifen9

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发表于 2013-4-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小乖宝露露妈 的帖子3 Z6 @' F8 C. }# Z( ~
把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

4 i6 P3 F7 _  [0 m# s嗯嗯，方法很多，按自己喜好〜
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小乖宝露露妈

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发表于 2013-4-17 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！
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suanmeifen9

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发表于 2013-4-17 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 开心妈妈2009 的帖子4 ]( _1 y" i" Q9 H2 k6 f( p
我妈妈每次做都是把皮削掉，切成细条，过水控干，上锅蒸，凉水锅，气上来后五分钟，拌的时候在弄点红绿辣椒 ...
" g/ @9 j4 Q0 M1 u% _# T5 d0 j# J
亲，茄子皮含维生素b，还是不要去掉的好
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suanmeifen9

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发表于 2013-4-17 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子( n7 {  X7 l+ n1 |3 l( Y7 M
回复 suanmeifen9 的帖子
* y3 G& B' p. t: {% t2 M& F% N* m: [& Z
我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少 ...

5 |) O7 H) W$ K: N# {1 c+ _# A& H& V哈哈，理解
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龙玉小宝

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2012-05-08 
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发表于 2013-4-17 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，夏季很凉爽可口的一道菜！
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一鸣麻麻

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2011-05-26 
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发表于 2013-4-17 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
suanmeifen9 发表于 2013-4-15 22:49 ; U, y1 ?- b' J* K9 d& o
夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...
+ g0 F0 j1 _; G9 A/ X  y
看着就很好吃~学习了，今晚就做这个吃~
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多食素食，远离禽流感-----手撕茄子
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