suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~& z9 f$ K7 K# z' T

  D: Q+ `8 i; T6 x! E# [0 v/ n* }首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧. E! k9 b  Z; ^" o3 X  A$ W% L2 F
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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
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( V- G. u: r1 o# e3 g/ Z1 D, f/ P! r9 w" S趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
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低脂健康，众所周知~
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6 o: {" q+ Z0 h9 _9 k" m) U

王梓辰

不错哦！

紫色雾霭

够酸够辣哦！

金色麦穗

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。

痘妈

不剥皮吗，会不会皮硬。

浩然-妈妈

不错  

轩轩油菜花

我的最爱凉拌茄子2 I# p# {7 s3 d; L( @# W5 K5 o6 R

小工匠

我也爱吃这个

钟楼小奶糕

我家昨天也做这个菜了

最爱臭蛋蛋

夏天我也爱做这道菜！

午阳妈妈

喜欢吃茄子的帮顶一个

小博之妻

看着都饿了

weijiaren

学习一下了
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范范齐

回去也试试

suanmeifen9

回复 小乖宝露露妈 的帖子9 g$ E, T( Y+ `
把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

: ^. c+ b/ t! V, Q5 E. l嗯嗯，方法很多，按自己喜好〜

小乖宝露露妈

把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

suanmeifen9

回复 开心妈妈2009 的帖子! _3 ~. @4 l/ i
我妈妈每次做都是把皮削掉，切成细条，过水控干，上锅蒸，凉水锅，气上来后五分钟，拌的时候在弄点红绿辣椒 ...

. _  X: `) \- w6 J: b% M. H5 j8 k亲，茄子皮含维生素b，还是不要去掉的好

suanmeifen9

回复 李米豆豆 的帖子6 k/ o. v9 L3 W0 w
回复 suanmeifen9 的帖子+ W( z8 O6 _( Z1 B

* I) z& f7 M2 l+ b4 ]) ?) w我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少 ...

2 N+ e2 k7 C# I) w4 ], \
哈哈，理解

龙玉小宝

不错不错，夏季很凉爽可口的一道菜！

一鸣麻麻

suanmeifen9 发表于 2013-4-15 22:49 ' l" O' c: H* Z, f( \% H7 S# T
夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

  k% ^) @  E/ ?2 P看着就很好吃~学习了，今晚就做这个吃~