suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~, W9 {. u- V0 B4 y& I5 C2 f

2 W% l% [* {# k% D首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧
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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉1 V" T1 H' I6 P. ^1 v
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相9 L8 M7 c' h8 u0 z( t8 {& c

& j# a& H# ]' t" j低脂健康，众所周知~
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王梓辰

不错哦！

紫色雾霭

够酸够辣哦！

金色麦穗

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。

痘妈

不剥皮吗，会不会皮硬。

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不错  

轩轩油菜花

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夏天我也爱做这道菜！

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小博之妻

看着都饿了

weijiaren

学习一下了* I( R$ |  k  t7 |% L1 K: |1 h

范范齐

回去也试试

suanmeifen9

回复 小乖宝露露妈 的帖子
7 c* H' a" q8 a* j/ u0 K* M把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

* K0 Z% F, |: h# X) D嗯嗯，方法很多，按自己喜好〜

小乖宝露露妈

把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

suanmeifen9

回复 开心妈妈2009 的帖子
9 l8 P! ~9 f+ u我妈妈每次做都是把皮削掉，切成细条，过水控干，上锅蒸，凉水锅，气上来后五分钟，拌的时候在弄点红绿辣椒 ...

# A% T5 d* v' d# c4 p/ T( k亲，茄子皮含维生素b，还是不要去掉的好

suanmeifen9

回复 李米豆豆 的帖子
1 P9 [, l* q2 a# V7 b回复 suanmeifen9 的帖子% ]5 O! H/ |& h6 y& G. z  O

* m8 f+ J0 ~5 ]3 N* @我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少 ...

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哈哈，理解

龙玉小宝

不错不错，夏季很凉爽可口的一道菜！

一鸣麻麻

suanmeifen9 发表于 2013-4-15 22:49
: a- S. S: w- T+ _4 J4 |, C, p8 l夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

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看着就很好吃~学习了，今晚就做这个吃~