suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~# s4 R3 Q" E0 _4 w/ R& D& V/ @4 x

# o/ I$ P0 v# H$ D: T+ L4 h! Z首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧
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2 ?8 H/ _& P  f& M2 ~9 j# m/ [茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉3 v" }8 U8 o8 [& L3 Q$ E4 M
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀  \8 C4 F2 E1 A0 B% q
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
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低脂健康，众所周知~) b: H6 W- K% Y2 D# q9 c
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王梓辰

不错哦！

紫色雾霭

够酸够辣哦！

金色麦穗

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。

痘妈

不剥皮吗，会不会皮硬。

浩然-妈妈

不错  

轩轩油菜花

我的最爱凉拌茄子
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小工匠

我也爱吃这个

钟楼小奶糕

我家昨天也做这个菜了

最爱臭蛋蛋

夏天我也爱做这道菜！

午阳妈妈

喜欢吃茄子的帮顶一个

小博之妻

看着都饿了

weijiaren

学习一下了5 x$ R% a- X3 F* j  U& W2 N1 O; W* t5 u

范范齐

回去也试试

suanmeifen9

回复 小乖宝露露妈 的帖子
: |* `& @9 Z+ ^# d, Y. [把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

0 a& q) T  ]; X2 S嗯嗯，方法很多，按自己喜好〜

小乖宝露露妈

把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

suanmeifen9

回复 开心妈妈2009 的帖子, ~( V$ o& T2 X  Z. E! Q% \
我妈妈每次做都是把皮削掉，切成细条，过水控干，上锅蒸，凉水锅，气上来后五分钟，拌的时候在弄点红绿辣椒 ...

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亲，茄子皮含维生素b，还是不要去掉的好

suanmeifen9

回复 李米豆豆 的帖子
  |! w5 T/ w  S' I+ a' M" d回复 suanmeifen9 的帖子
7 q7 [4 z3 E) q, h2 }' s' o, u% f( O, V+ i7 M
我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少 ...

" ?+ u- Y8 |: ]4 _! o: f$ m哈哈，理解

龙玉小宝

不错不错，夏季很凉爽可口的一道菜！

一鸣麻麻

suanmeifen9 发表于 2013-4-15 22:49
6 F) i2 i% {/ {) L. J3 Q& K夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

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看着就很好吃~学习了，今晚就做这个吃~