suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~! w2 z6 {1 d- I2 E4 ~
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧$ M* H$ A1 S6 q; b0 |+ I5 w, `
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) K  f3 A! v( `/ i8 _2 r8 g茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉" a/ d# A, M9 Z* |

# I( P# b/ k9 |% A- U趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀) G* h* l) i( d- g' D+ L

( B( y/ I3 m& [6 |% |3 z等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
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3 n6 t  }( s$ l& N, {4 w$ l, O低脂健康，众所周知~
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& Z) G. w# b8 `5 I0 e , [0 M0 ~- g8 f& o6 Z* P* m* `7 o

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王梓辰

不错哦！

紫色雾霭

够酸够辣哦！

金色麦穗

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。

痘妈

不剥皮吗，会不会皮硬。

浩然-妈妈

不错  

轩轩油菜花

我的最爱凉拌茄子
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小工匠

我也爱吃这个

钟楼小奶糕

我家昨天也做这个菜了

最爱臭蛋蛋

夏天我也爱做这道菜！

午阳妈妈

喜欢吃茄子的帮顶一个

小博之妻

看着都饿了

weijiaren

学习一下了
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范范齐

回去也试试

suanmeifen9

回复 小乖宝露露妈 的帖子
/ J4 q, m& m0 R# R把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

" H) S4 s, U% [9 J  r! N$ H
嗯嗯，方法很多，按自己喜好〜

小乖宝露露妈

把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

suanmeifen9

回复 开心妈妈2009 的帖子
" z! }/ F- s7 ^+ ^我妈妈每次做都是把皮削掉，切成细条，过水控干，上锅蒸，凉水锅，气上来后五分钟，拌的时候在弄点红绿辣椒 ...

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亲，茄子皮含维生素b，还是不要去掉的好

suanmeifen9

回复 李米豆豆 的帖子& E7 a- m8 \; |+ Y# s: h
回复 suanmeifen9 的帖子
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$ N# B# p% H' s0 y我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少 ...

0 E% W6 z* L" f; l' W& o4 {, r1 \+ F哈哈，理解

龙玉小宝

不错不错，夏季很凉爽可口的一道菜！

一鸣麻麻

suanmeifen9 发表于 2013-4-15 22:49 ' m$ e5 N" E3 S8 e* d- o, X4 g
夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

9 K3 }" Y- k, S看着就很好吃~学习了，今晚就做这个吃~