suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~  G1 a' g  W% u: h, O: T* p& c6 R/ U
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧- O& x8 l% F3 k" |8 }3 O% b2 J6 W
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8 c* |7 F& s& @. o* J* _茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相5 C: `% L. P5 g& h* }) q, |. u4 W; g
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低脂健康，众所周知~
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王梓辰

不错哦！

紫色雾霭

够酸够辣哦！

金色麦穗

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。

痘妈

不剥皮吗，会不会皮硬。

浩然-妈妈

不错  

轩轩油菜花

我的最爱凉拌茄子% W! v' [0 G" C( L' H. h

小工匠

我也爱吃这个

钟楼小奶糕

我家昨天也做这个菜了

最爱臭蛋蛋

夏天我也爱做这道菜！

午阳妈妈

喜欢吃茄子的帮顶一个

小博之妻

看着都饿了

weijiaren

学习一下了
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范范齐

回去也试试

suanmeifen9

回复 小乖宝露露妈 的帖子
0 D( K6 H- B& [8 a8 E7 z把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

1 T- J+ }+ o, K嗯嗯，方法很多，按自己喜好〜

小乖宝露露妈

把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

suanmeifen9

回复 开心妈妈2009 的帖子
) ^* F4 l5 o8 B% H4 I我妈妈每次做都是把皮削掉，切成细条，过水控干，上锅蒸，凉水锅，气上来后五分钟，拌的时候在弄点红绿辣椒 ...

: ~# g5 [: X) H7 `2 p/ t1 a亲，茄子皮含维生素b，还是不要去掉的好

suanmeifen9

回复 李米豆豆 的帖子; Q  D* H% s7 ^1 |
回复 suanmeifen9 的帖子# N2 P- ?1 [. ]; L- A- p) j7 E( K( A
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我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少 ...

2 a2 v- A0 S+ r; r哈哈，理解

龙玉小宝

不错不错，夏季很凉爽可口的一道菜！

一鸣麻麻

suanmeifen9 发表于 2013-4-15 22:49
5 }1 {. z/ _' x) y3 v) @; |; x夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

& J$ T- H9 @7 d2 }# b看着就很好吃~学习了，今晚就做这个吃~