suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~8 `! V; w6 l( e- C# B. Q( C/ H
/ f; z% R* M7 u7 M( n5 y* V
首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧
/ j0 d- p+ S- O  y8 ^% M) C7 f5 R5 {( Y( q$ c/ }

! _  I! H* A$ _, u1 J, L; N$ W1 j- }1 ^' \" l4 B; x% |7 @
2 X( J5 t/ r: \, R# [' Z
茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉2 i$ c: Y' j7 a. t

) H2 `6 W7 W4 J2 N0 L; I趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀
( p8 o/ O' E+ M2 v# ?% B% G' X2 f9 ?$ b, i5 u$ i+ H8 j$ N5 Q
等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
% ~' R/ p6 |% h, _1 t$ ?
+ i! v0 W) o* `% Y低脂健康，众所周知~: R3 O: D( |' r7 s, n
. t' N% _5 j: A7 Y5 P8 f

, {+ i" a: @. _0 S; P! Y! [; v1 N$ S; s) \2 F; S0 ?+ T) B: C/ K/ m/ F

王梓辰

不错哦！

金色麦穗

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。

痘妈

不剥皮吗，会不会皮硬。

浩然-妈妈

不错  

轩轩油菜花

我的最爱凉拌茄子, w( f4 N6 g# [% v# M

小工匠

我也爱吃这个

钟楼小奶糕

我家昨天也做这个菜了

最爱臭蛋蛋

夏天我也爱做这道菜！

午阳妈妈

喜欢吃茄子的帮顶一个

小博之妻

看着都饿了

weijiaren

学习一下了
3 f) Y4 p; q1 v

范范齐

回去也试试

suanmeifen9

回复 小乖宝露露妈 的帖子, P( N9 j' `& U
把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

. e0 U7 T9 k$ n: r  _# C嗯嗯，方法很多，按自己喜好〜

小乖宝露露妈

把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

suanmeifen9

回复 开心妈妈2009 的帖子+ N* d2 E' E! }" b7 n' {
我妈妈每次做都是把皮削掉，切成细条，过水控干，上锅蒸，凉水锅，气上来后五分钟，拌的时候在弄点红绿辣椒 ...

5 j! ?$ h! u( x- P' M% A+ b
亲，茄子皮含维生素b，还是不要去掉的好

suanmeifen9

回复 李米豆豆 的帖子) Q5 ?, [- t7 O8 A2 D
回复 suanmeifen9 的帖子% T* A) z9 E( s% E* J9 S

) g4 u/ G( C* y* T$ @) B; E6 U我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少 ...

$ u2 F0 Y& u( d2 p+ L哈哈，理解

龙玉小宝

不错不错，夏季很凉爽可口的一道菜！

一鸣麻麻

suanmeifen9 发表于 2013-4-15 22:49 # s( q& k1 T6 i7 T5 o
夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

, N  a1 ^. \+ }; o7 D/ O% l2 Y0 M
看着就很好吃~学习了，今晚就做这个吃~