suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧8 N5 y- x0 L# b/ B6 z

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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉& J( b$ ?9 _6 {( c; q. ]. _" l
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趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀, i1 W9 T* i1 J
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等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相
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. d2 O" Z/ s1 _& R* I2 Z& ]- J; w低脂健康，众所周知~
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王梓辰

不错哦！

金色麦穗

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

哇！喜欢吃蒜泥茄子！这个方法简单易做又好吃啊。

痘妈

不剥皮吗，会不会皮硬。

浩然-妈妈

不错  

轩轩油菜花

我的最爱凉拌茄子
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小工匠

我也爱吃这个

钟楼小奶糕

我家昨天也做这个菜了

最爱臭蛋蛋

夏天我也爱做这道菜！

午阳妈妈

喜欢吃茄子的帮顶一个

小博之妻

看着都饿了

weijiaren

学习一下了; N+ k- B* j$ r- k( J6 C; A

范范齐

回去也试试

suanmeifen9

回复 小乖宝露露妈 的帖子7 Q1 J4 k9 Z- f0 g& H5 `
把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

* Z3 L/ B/ m; I嗯嗯，方法很多，按自己喜好〜

小乖宝露露妈

把蒜放上去再到上面弄点热油应该会更加不错！

suanmeifen9

回复 开心妈妈2009 的帖子7 `3 O$ B: x& M9 D9 d
我妈妈每次做都是把皮削掉，切成细条，过水控干，上锅蒸，凉水锅，气上来后五分钟，拌的时候在弄点红绿辣椒 ...

$ \- A9 Z! H+ F" _" F8 _: j亲，茄子皮含维生素b，还是不要去掉的好

suanmeifen9

回复 李米豆豆 的帖子
' c8 b/ L) Z- \9 T% x0 l. Z回复 suanmeifen9 的帖子
) w% @8 O) r# B! e' q& f5 E3 C$ t% w0 L
我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少 ...

- T9 E8 A! C: B. J哈哈，理解

龙玉小宝

不错不错，夏季很凉爽可口的一道菜！

一鸣麻麻

suanmeifen9 发表于 2013-4-15 22:49 ) G1 w. y. I/ P3 s  c7 p
夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无 ...

: w2 F& p: k0 C2 H8 D看着就很好吃~学习了，今晚就做这个吃~