酸奶的妈咪

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/ d! h- S: s! g+ B, H% Y$ s7 ~2 l1 m做法：" N# _' f* M; B
１.草莓洗干净去蒂，视大小切两刀或四刀。
+ @. d- n, z, ~" A& @8 [２.加草莓重量约５０%的白糖拌匀，在冰箱里静置２４小时。9 Q$ o$ G. E7 S/ O
３.将出水后的草莓带汁倒入锅中，不锈钢，搪瓷锅都可，不要用铁锅就行。
( Q' D/ }8 H2 C- e- U４.大火煮开，转中火，不停翻搅，直到草莓煮透，约２０分钟。
1 t1 D( @' D; O. f9 Z- u+ o５.关火，加柠檬汁拌匀。一斤草莓挤半个柠檬汁。- V. Y& [0 ~8 ~' L
５.趁热装瓶，然后将瓶子倒置２４小时。; e6 A5 B% s2 m8 T
６.放冰箱保存，容器干净干燥的情况下，可保存半年到一年。
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俩千金的娘

哇 学习啦

妈妈的晨兔

先帮顶，我看一下的~

泥泥爱你

赞一个

wsj_060102

刚刚照此方法做了草莓酱，非常成功啊！

李米豆豆

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口水直流

陕西小宇妈

很诱人啊

蕾蕾妈妈

真棒改天试试做一下

涵涵棒棒

真不错

酸奶的妈咪

我去年也做了很多，怎么在冰箱里半年后拿出来好像有点酸味？我吃了没问题，没敢让儿子吃，今年也该准备做了 ...

呵呵，我做的还没放过半年呢，总是早早就吃完了。瓶子的干净干燥程度？也可以把瓶子放烤箱里烤热再把滚烫的果酱装瓶试试。

酸奶的妈咪

好诱人啊，做法也不难

嗯，是很简单。

酸奶的妈咪

真的很受用呢！
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等草莓便宜了再做吧

谢谢收藏。

酸奶的妈咪

早起吃了一下 很不错 见意 白糖少放点（35-40%）比例 要不太甜了

这个随意了，没那么精准，不打算长时间保存还是少放点糖。毕竟糖吃多了也不好。

酸奶的妈咪

早起吃了一下 很不错 见意 白糖少放点（35-40%）比例 要不太甜了

嗯，个人口味不同，不喜欢吃太甜可以少放点糖。但是糖少了，相应的保质期也会缩短。也可多挤点柠檬汁来缓解甜度。我看君之的方子里还６０%的糖

酸奶的妈咪

要加点苹果让它产生果胶

没试过加苹果，觉得加了苹果会变色。

酸奶的妈咪

请问楼主草苺洗净后还要控干水吗,如果有水是不是容易坏啊？

控干水，但是不用刻意晾干或者擦干。因为还要煮的，如果有少量水份也会蒸发掉。

酸奶的妈咪

回复 酸奶的妈咪 的帖子! v! t, N* p' ]1 ^6 k! G: a9 e

# h9 x0 I) H  s( M7 F- j0 q必须要用玻璃瓶吗

最好用玻璃的，塑料的不耐热。

酸奶的妈咪

俺也要试试，趁现在草莓便宜鸟。

是的，现在草莓便宜了，做些放着慢慢吃。

酸奶的妈咪

这个好，没有添加剂。干净有健康。

嗯，没有添加剂，吃着放心。

酸奶的妈咪

厉害，收藏了，有空试试

试试吧，挺简单的。