酸奶的妈咪

: U5 l( m+ }& T  U2 C7 c7 ^; j) X3 G

4 ~$ m  [, s1 u/ ?+ n
5 v, A7 [8 c0 z  U3 ?1 U( R做法：
* e& K/ h9 k3 x" u: g１.草莓洗干净去蒂，视大小切两刀或四刀。
  c( l8 b" h& L% z( W2 T２.加草莓重量约５０%的白糖拌匀，在冰箱里静置２４小时。
1 Q1 E3 [. m! E0 ?4 }2 A３.将出水后的草莓带汁倒入锅中，不锈钢，搪瓷锅都可，不要用铁锅就行。
, }' p) ?4 q; h1 K" o, M: t４.大火煮开，转中火，不停翻搅，直到草莓煮透，约２０分钟。( N4 J" C9 [9 l4 C4 Y# T8 h
５.关火，加柠檬汁拌匀。一斤草莓挤半个柠檬汁。
! }& f  U$ V4 Q+ G５.趁热装瓶，然后将瓶子倒置２４小时。8 q) ], f" D/ N( g" ]
６.放冰箱保存，容器干净干燥的情况下，可保存半年到一年。! w0 g  C  p" |2 Z9 D

8 {& e4 {' y1 _5 j+ [' F
) t$ u4 b5 U4 i1 q- u+ r' Z/ T/ Y! L

笑笑娟

哇做了这么多呀！% D4 N4 _% c9 ^( D

酸奶的妈咪

笑笑娟 发表于 2013-4-18 10:52 2 u0 }5 C2 z2 J1 O9 O% M' O  a
哇做了这么多呀！

# T6 q6 p2 _7 p呵呵，不多，两斤多草莓。是装果酱的盒子小，有一个特别特别小

酱爆粥

拉拉ma

看着真诱人啊。但是上周末我照着另外一个楼里妈妈的贴子做的菠萝果酱却失败了，方法跟楼主的这个一样的，但是我煮了一上午都没到这种粘稠的状态，一直是稀的带水的样子，不知道是哪步操作错了。这周再试试楼主的草莓果酱，希望能成功。

冉冉草

楼主真能干，做的酱真诱人，收藏下了。

丙戌

感谢分享，收藏下，这周末试试。

封存王者

收藏了 明天做一次试试

tiedanoodemama

瓶子为什么要倒置？盒子呢？

酸奶的妈咪

拉拉ma 发表于 2013-4-19 08:36 0 z6 S1 V, W  s+ h  y6 S
看着真诱人啊。但是上周末我照着另外一个楼里妈妈的贴子做的菠萝果酱却失败了，方法跟楼主的这个一样的，但 ...

: G( r, F3 X7 x! w煮的时候本身一点水都不加。用大火多煮一会，等草莓变软再中火收汁，等汁变得浓稠就关火，加柠檬汁。
0 P: k$ {5 K% [  Z大火煮是为了保持水果的颜色和原有的味道，加柠檬汁是为了提味和增加浓稠，趁热装瓶是为了膨胀瓶盖上的那层橡皮圈，使其密封，增长保质期。! ?- l  [: b0 V2 _' i
* U  h" I" j# P! V
再试试吧，我做过几次都是成功的。不过没等放半年。
# f* T7 `6 ~2 X# g% Q据说密封的好可以放两年。（关于做果酱可关注微薄：樱桃和细毛）

酸奶的妈咪

瓶子为什么要倒置？盒子呢？

倒置是为了滚烫的果酱热膨瓶盖那圈橡皮，才能完全封好瓶子。

酸奶的妈咪

瓶子为什么要倒置？盒子呢？

密封性好的盒子也可以倒置。我装了两个乐扣的盒子，一个倒扣后会有汁流出，另一个不会。

酸奶的妈咪

口水......这个夹土司最好啦,我的最爱呀~

特别是夹自己做的土司，哈哈，改天上土司的片片。

酸奶的妈咪

多多的果肉啊，吃起来更爽

我也喜欢大块果肉

feiertian

好有食欲啊

爱的豆豆

俺也做了

柠檬520

看着就好吃，有时间也试下。