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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑 0 v6 q5 A# y* S) z; L" O0 W
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上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。8 j$ ~2 Z, T6 e5 d
位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
2 p, a) b- X) }# Q. Y# P西大街百盛口进去一直走，路西边。9 ^' |2 O1 j1 W. e
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正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。
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之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。( Q- O3 R, e4 F9 O# z/ l# \
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) w/ F/ h. n/ n0 H排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.
( Z# B8 `& i! m' ~一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。" l1 S9 K8 d/ y6 c: B2 Q: a& C, b4 X
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掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁$ p' e4 F h$ i3 [
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上各种调料：5 p& B! V7 X* P( Z3 V" @4 h( x
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开咥了！2 w" |& q8 A k/ s
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旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！
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+ R3 r. ^/ `* }0 g个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
