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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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上周一个炎热的中午,俺决定去图书大厦转转,中途回民街吃饭,看到这家卤汁凉粉店依然火爆,排着长龙,既来之,尝尝吧。
1 F/ j) U& \! ~ F- w" r位置在北广济街,盛志旺凉皮的西转角往南一点点。, v' ]! L! F" \' X) V
西大街百盛口进去一直走,路西边。# l- Y: ?2 u6 x1 N4 a
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正拍照的当口,小轿车跟电动车擦出火花了,还好虽然天气燥热,当事人都很淡定,和谐解决了。
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之所以站在这儿照,其实这个大树底下有他们的座椅,不少食客坐这儿吃。
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, y/ }% C! j( T/ B# p排队,牌子上写的8元一碗,可是跟我说9块,看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了,另外要了个五香蛋,1.5.
+ L0 Q* r+ ?3 s2 ^& L一块馍,还带点温度,这是掰碎了的量。# e/ r7 L: N$ z4 Z) H' e; Y
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掰好了馍再端回去加工,码凉粉,浇卤汁0 c* \# [+ P5 p% o
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上各种调料:
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开咥了!
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旁边一位老顾客告诉我:吃这个卤汁凉粉不要搅拌,从边缘开始吃起,刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱,一勺蒜泥,一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱,一口蒜泥,一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感,资深吃货啊!
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( b% o5 X$ G1 h+ y/ ~- c个人觉得这种吃法有点怪,至于味道嘛,还不错。9 B1 T0 K2 v. G
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