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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑 3 o' C8 x D: t% C6 }
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上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。7 W, p# u N- @; O+ d
位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
7 Q" a5 ^/ B6 L$ ^- U5 o西大街百盛口进去一直走，路西边。* D6 C8 k! v2 a
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正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。
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之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。4 p( h& {, x3 H- U. ~1 x1 X( ~
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排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5. _' W8 C9 u0 _$ N* s. L
一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。
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掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁
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" E: F. L; z+ f5 Q$ e上各种调料：
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# ]1 s; I1 j3 l8 Q: y开咥了！
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1 i: G) e& E! b' U" a4 h x旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！
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个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
