最爱我的嘟嘟

干锅手撕鸡 & f% C) z" t. I6 h% ?
天气冷，做菜凉的快，我就翻出家里的小锅仔，想方设法的做一些暖和的菜式，一边吃一边加热倒也惬意哈！ 9 `/ X. n! u0 J/ P5 d7 B- L9 g

% N9 i! P. [, P2 [+ F. F! E买烘焙材料的店家有盐焗鸡粉卖，我就顺着买了几袋，做了这个干锅手撕鸡，很香很下饭。
3 i' v, |+ B4 K/ F3 c1 R. J$ s5 o. I% o1 J1 D8 T
! W) b* B2 t! x; h9 }) q; W
" \# X6 d% o; _3 ?# q2 i, L
材料：鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。 5 i7 f" w0 ]% Z" s/ q
1 ^; f2 e/ j/ L) m, C
盐焗鸡：
* K6 c8 ~5 H; \' w8 a# V! ^# D" c( S; s$ C0 l' ?

; T) f. Y' ?# W6 G, N) r9 b7 C+ m+ E7 l* _- d0 t4 W* h3 W
做法：
# m0 e0 `5 @/ g" |9 _9 K. C9 E; ~: e7 u( y# S( u8 A4 V' B
1、两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g）。
+ m6 |% E0 i4 [# {
. T6 n+ D; x- b. n6 H2、腌好的鸡腿放架子上凉2小时。 - I; S* O* q# G: Z5 A) j
1 K6 m, V/ u, L7 P4 {/ t, E7 F3 Q
3、锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严。
) q+ X! }: z# ?0 Q; C5 b& H4 M! v: o$ q% Q& h4 G
4、烤箱220度预热，烤45分钟。 ( Q- O0 C/ R, h' c6 ?  d

' m+ @& V& B4 T# Q; k- S
% v0 U$ z) W6 h# _% g6 o0 X. l9 _& A+ b
干锅手撕鸡：
8 @1 z8 Y6 e6 K3 x7 c1 X
$ n8 q( M/ l' V1 T7 C; A1、盐焗鸡腿一只，撕碎。 - q0 [2 a4 q; c2 G# ~+ |
3 B8 a0 R. J- `# S, O
2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段。
- }- I4 r: t8 H2 s8 I# S- p9 p3 `1 N- `2 l# ?( ]! D1 _
3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香。
" m. w, g, G6 N
1 w1 b7 w7 b+ c  ~- {# I; d6 p5 f4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。 + h  C- m& h* E8 I
9 Y6 K' C, p) D) v2 f, J8 w
5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。
& l( k  e, C0 A# a* V5 Q8 a. m: ^9 ~# ]( z6 ]7 `; M: n

+ U' q0 i" G# `/ {( B  g+ k; Q: I: j+ Z2 e9 r
没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也成，没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成。

欣儿妈妈

好吃试试:wanwan79: