最爱我的嘟嘟

干锅手撕鸡
9 p+ q1 P# ]0 q# T7 F天气冷，做菜凉的快，我就翻出家里的小锅仔，想方设法的做一些暖和的菜式，一边吃一边加热倒也惬意哈！   d& c! X/ z! D; @, g

) o/ K( Z: H" n) I8 y- o" B买烘焙材料的店家有盐焗鸡粉卖，我就顺着买了几袋，做了这个干锅手撕鸡，很香很下饭。 : o9 l% n/ u& q% @; i) P6 ?$ f# [
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6 S; e1 y/ k3 I1 y) p材料：鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。 " x8 O2 @; @, S4 }6 J5 |
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盐焗鸡： 8 |2 S2 j  \; L- d& S3 v- W

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做法： , H+ @. Y, D! m: D5 L3 c# P
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1、两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g）。 : n$ F9 h& j2 J. Z4 I. d1 _1 _- i

( x9 I* V1 Q7 M4 m* p/ c4 r2、腌好的鸡腿放架子上凉2小时。
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3、锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严。 : u7 m. Y- a0 l9 c( {) ?7 D" {) F
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4、烤箱220度预热，烤45分钟。 ( G: a) E0 b: n5 P2 t

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干锅手撕鸡： 1 i5 U) ]3 Y7 f& j4 B: o
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1、盐焗鸡腿一只，撕碎。
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) U. F' K$ D- b2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段。 0 T8 ^; X" t# h- O4 d

$ q) B9 z% ?' O0 j' S% H. _3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香。 ) b: w5 W  Y3 h6 e: d  a5 W

# n+ r( r% H. U1 O- g4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。 2 Q+ r- p0 }- ]# _6 h$ I
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5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。
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$ }! H. H( B, W4 A/ u' D8 d# T7 x没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也成，没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成。

欣儿妈妈

好吃试试:wanwan79: