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蟹肉粟米羹
; j( }/ w* T: R: q/ L# L6 X3 Y5 Z$ Z材料:& q6 ?$ e9 B) Q- Y
; m: W3 U1 g+ E- y. A. L玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
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' h$ j X3 g" e; a调料:
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盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝" [: ]. h V! |' m' i: R. |
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做法:
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+ b: ?& h) Q' P: R1、蟹取肉后切丝待用;
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0 s0 |1 D0 ?. y' U# Y7 k5 M e% ?6 c2 t2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;8 L' q) `% K. s. |, O1 ]# `
4 F. s; ~/ Y6 S. ~) }. }3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;
7 x1 ^/ ~1 J7 w3 P
$ x' M: R b# }4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。
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