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蟹肉粟米羹
( r* K8 F6 ?2 l/ c材料:
' Z" e& q: t, \
2 _* U3 B! t: s# W8 U) t4 m$ i玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
A3 |# l( ]7 J% h2 q# K: g ^) G. w; O
调料:
/ k, O' W1 E, _/ d( @ ?3 Q# G0 N( W5 y
盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝+ B# S u# h) s
( g* ~0 d( I- S& e( f
做法:
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1、蟹取肉后切丝待用; E( K \9 U6 o7 _
# h7 ]1 e6 k9 J$ E' H% W
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;
5 }; D5 f; v- ~- u/ }6 }% G* I; h5 B8 q) Z, V3 K
3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;
7 d) x* _; L( a0 }6 e
. C2 B' y# m0 b: P U o# L) Y4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。
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