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蟹肉粟米羹
9 A- h7 u9 x6 o& V4 `& A材料:9 R$ t1 C0 {4 K; I$ c s& u1 N. h# I
( L& R9 B' r, ?% M( e/ c0 ]0 B, t4 Z
玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
0 M, v8 ]; Z8 i$ F/ \" W( J; v a: q! G- I; n X# C9 l' G6 ?" F
调料:8 t* z9 G1 X6 s O/ Y
9 I1 `# \: h2 F# H% Y; L. D
盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
2 i6 M, f& f% Y F0 Q# h+ W9 D3 U/ P! q6 c- Q
做法:! k8 ]3 l2 I. ~' ` c- X) L
" p+ N [& _7 n0 [, [2 j1、蟹取肉后切丝待用;0 A' d5 @6 s. o/ `+ o% d G% b
" R: S4 `4 d' X- I7 p6 x6 B9 h
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;
$ G: o( y0 m& I5 [6 q+ R& I2 t) X9 N8 H' B3 X" M! y
3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;; B7 j# R, M" T
8 x( `- ]" k+ ~! x/ o: H1 v2 N
4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。
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