南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
% U+ N3 D8 S; a0 H, J4 P 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）; U8 {2 a2 h  h3 F+ A% q9 w9 m
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料+ j6 R+ I; X! k# X  k' U
做法：里脊肉 葱白切丝备用
: ^/ f: z2 w& v* A, [* o           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
; u. ^) T2 B1 M4 y8 x3 r/ N          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可4 {/ E$ q* s7 X0 u
          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
  d# w& i& W0 C. @4 R; t  L4 \          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
3 c* W( i# I, b; o  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！- T5 V) G- J3 K9 Y! G  m

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子
: P: H; N; a1 H! k 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 9 r1 M" T; c% T

/ X0 c% U: r' f; F+ S去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

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卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

亦笑了之

挺喜欢这个味道