南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！" \6 l1 n7 [- Y: Q( m1 A( Z. V
主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）" u' _$ h( A0 h% }) Z7 C( B1 q
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料/ T8 R$ `5 L$ [7 q
做法：里脊肉 葱白切丝备用
; u* d- r; D( W8 {           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
6 X+ S; B2 v. V! n* d          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可8 G* n4 `  p3 q' K
          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。3 d$ G) z# a3 R0 }" M) C  g, s
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）# b2 x, Z. H9 ?" k6 Y' }) v
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！) Y7 [: j4 S& _& i

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子6 ?/ M$ ^1 {' M8 y3 H6 [
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
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2 L# ]1 @# e0 C6 D6 b去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

, P$ F. f# w  g+ v, U  M0 y& @" x喜欢

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

亦笑了之

挺喜欢这个味道