南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！" k. R  c$ E' G5 E8 g  l
主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）
" ]. l1 @- v) x  X 作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料; G( z' ~' T% R3 B2 w- a/ v0 s9 h
做法：里脊肉 葱白切丝备用
$ A& p5 n, D4 {% r" ]: a6 F1 X; `           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）, c, e# T: J2 b3 Z# _
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可. }! m* p9 }- l( V9 Q. t# ^
          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
, b$ _# r/ p. C4 {' l# ?) \          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
! K6 u# Z2 H0 g  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！) o  ?1 n8 C. l! G

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子
6 _2 F5 b3 M$ _5 `3 u 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
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% c+ y% `* ^8 S去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

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卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

亦笑了之

挺喜欢这个味道