南宫伊轩

  I2 _4 ^% ]4 s4 R& S2 T+ T, w; R# a- C# d
去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！4 v. ^# f' O' O/ i- T7 t
主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）4 o1 o8 x) }$ R6 k) R
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料1 k$ d6 w( Z, }. d8 k0 k" z9 @
做法：里脊肉 葱白切丝备用
. l5 M( W) \+ P6 C           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）) s1 V: f6 N$ @; o9 C2 ?
          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
9 N9 O! n1 U3 Z. ~! R% H9 D* p* B          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。1 w9 G" F! n) N: p% ^6 D0 H
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
, h/ w4 Q$ W2 a; e  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！
# `- P7 ~7 r9 C6 O8 g; v2 Q! L. p  v

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子: F( q) Y& R+ @8 h
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
' m  F9 m! N# p+ Z; H, G
  {. C- r8 i' q. M0 ^7 ?去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

* w+ q7 J9 d5 M( y
喜欢

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

亦笑了之

挺喜欢这个味道