lemonlingzi

周六早上儿子说要吃油条，正好这几天学了油条的做法，这不正是个实践的机会？只好劝他：明天妈妈给你做了吃，比外面的还要好！
) A7 w3 A0 B: N3 {/ a, c做法) J1 E, }% l" @- y
1，面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，全部揉成出膜。要不然不起孔啊0 b' b* A5 B6 _8 h+ T& l
2，发酵至2倍大
* a( Q  d7 ?  @) q" S" f; c+ j1 o! E3，再加入盐2克，苏打0.5克，水3克搅拌的水继续揉
; l1 f, a, ?9 ?( h, O1 p3 D7 m8 k2 e4，再发酵至2倍大
: j# ?: T6 a3 l6 e7 R) `4 B5，案板上，手上，面团上抹油，搓成长片
% L2 E* A( \. F1 v7 o* G6，切成一小段一小段的
. `/ A5 b) G# W9 i! _7，每一部分用筷子压一下# y% S: ?0 W, p. I
8，下油锅小火炸
, S( f% A7 i/ v% z! E/ z- X5 L9，吸油纸吸油
6 S( r- D0 f% J快看成品，是不是确实很好呢，嘻嘻~~~; r/ B& D5 N5 T

3 n: F6 c3 L! K9 R  w/ v6 }" J8 w[ 本帖最后由 lemonlingzi 于 2009-4-5 18:34 编辑 ]

臭臭妻

乐乐咪咪 发表于 2009-3-17 09:01
6 Z7 [! A( m) Z$ p同问?

9 n7 Q1 @6 Q& G& q1 m
同问！

lemonlingzi

谢谢米小加

lemonlingzi

好久没来，今天登陆提醒里说被评份了，自己也再回顾下方子，周六做着吃

米小加

真不错啊~

cynxu

爱吃油条,老爸炸的油条最好吃了.自己试过两次都不好,再用你这方子试下

娘的娃

    美很.

堃儿妈

不错

我爱宝儿YU

我也做了，味道还行，可是总是硬，我买的安琪油条剂做的！

珂珂

学习了   真不错   爱吃油条

feixue345

厉害的啊！

午阳妈妈

喜欢吃，学习了自己也去做

双小妈妈

baocunle

palaweiwei

很有卖相哦……
# H) j1 z. z+ r  g7 D

玉湖西子

学习

快乐兔子妈妈

苏打，酵母都在哪里买？看起来挺复杂的。

快乐兔子妈妈

配料在哪里买呀？

豪豪家

我买了油条专用发酵粉，也不知道那个环节出问题，不软。不膨松卖相更难看，但是味道不错。

雪雪妈妈

馍馍妈 发表于 2009-4-28 15:54 " [4 R2 v4 f/ y: c1 J! p3 _5 Q  o
“全部揉成出膜”啥意思？？

+ ]; n: j- p% @/ r
同问？我做的老是硬邦邦的，中间没有气孔。

馍馍妈

“全部揉成出膜”啥意思？？