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周六早上儿子说要吃油条，正好这几天学了油条的做法，这不正是个实践的机会？只好劝他：明天妈妈给你做了吃，比外面的还要好！8 t6 F, h6 e' L- o/ {
做法. N- \, I; j. D" d& v
1，面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，全部揉成出膜。要不然不起孔啊
. f) S7 w p% o5 \" N3 Q0 V, K2，发酵至2倍大0 i# n" B- M0 h: Q$ Z" e
3，再加入盐2克，苏打0.5克，水3克搅拌的水继续揉6 @& W4 S- [* \6 v0 R
4，再发酵至2倍大7 V T8 V% X- Y
5，案板上，手上，面团上抹油，搓成长片
4 Z4 [( { S5 e3 D6，切成一小段一小段的
2 d5 g3 t" [ _1 E( B1 p7，每一部分用筷子压一下
4 d$ [- O7 s: \, l3 O, R w' c8，下油锅小火炸
) L5 l+ i: `7 s9，吸油纸吸油
* r' o9 [+ v8 E( K快看成品，是不是确实很好呢，嘻嘻~~~
. {- Q4 p6 F& c0 R- j) q; Z1 p/ u* s0 H" C+ s
[ 本帖最后由 lemonlingzi 于 2009-4-5 18:34 编辑 ]
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发表于 2009-3-16 09:52
