lemonlingzi

周六早上儿子说要吃油条，正好这几天学了油条的做法，这不正是个实践的机会？只好劝他：明天妈妈给你做了吃，比外面的还要好！
2 a7 X# h- q: ^. r+ N, J5 d$ N) A做法8 K+ E# L# M7 }* o6 c0 \
1，面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，全部揉成出膜。要不然不起孔啊
! o, ^6 n" W* k' A3 ?$ R2，发酵至2倍大' Z- i0 N( z7 U) x* M. ?
3，再加入盐2克，苏打0.5克，水3克搅拌的水继续揉
# H+ s8 g8 Z% U% V, G4，再发酵至2倍大, d. i! J' [5 {. R' |) D. R
5，案板上，手上，面团上抹油，搓成长片6 u* Z$ @7 d. \" a* z
6，切成一小段一小段的
2 H0 a" L$ ]: [3 q( s- N7，每一部分用筷子压一下) Q% I( z  O  X/ }* w. r9 {
8，下油锅小火炸
5 ]8 ~; _; ~" j' e( y9，吸油纸吸油
; N: v$ k8 w8 W快看成品，是不是确实很好呢，嘻嘻~~~
5 E+ T$ t- m" H0 h; b* R
& k( h5 z5 c' P5 R9 t; ~5 Z[ 本帖最后由 lemonlingzi 于 2009-4-5 18:34 编辑 ]

臭臭妻

乐乐咪咪 发表于 2009-3-17 09:01 5 g8 U% Q) c2 V* _/ o2 y) Y
同问?

$ x/ p1 I, j: s# L" e: l
同问！

lemonlingzi

谢谢米小加

lemonlingzi

好久没来，今天登陆提醒里说被评份了，自己也再回顾下方子，周六做着吃

米小加

真不错啊~

cynxu

爱吃油条,老爸炸的油条最好吃了.自己试过两次都不好,再用你这方子试下

娘的娃

    美很.

堃儿妈

不错

我爱宝儿YU

我也做了，味道还行，可是总是硬，我买的安琪油条剂做的！

珂珂

学习了   真不错   爱吃油条

feixue345

厉害的啊！

午阳妈妈

喜欢吃，学习了自己也去做

双小妈妈

baocunle

palaweiwei

很有卖相哦……
. @6 }3 H& f2 f8 R- j1 L% E

玉湖西子

学习

快乐兔子妈妈

苏打，酵母都在哪里买？看起来挺复杂的。

快乐兔子妈妈

配料在哪里买呀？

豪豪家

我买了油条专用发酵粉，也不知道那个环节出问题，不软。不膨松卖相更难看，但是味道不错。

雪雪妈妈

馍馍妈 发表于 2009-4-28 15:54 4 T' U& z" j5 C8 t& }( L+ ^
“全部揉成出膜”啥意思？？

  N! g, B6 _8 [
同问？我做的老是硬邦邦的，中间没有气孔。

馍馍妈

“全部揉成出膜”啥意思？？