lemonlingzi

周六早上儿子说要吃油条，正好这几天学了油条的做法，这不正是个实践的机会？只好劝他：明天妈妈给你做了吃，比外面的还要好！
2 Q) Z6 H. T  v# c  Y1 Y9 Y做法: i8 |* A+ e, Q8 {8 I& [
1，面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，全部揉成出膜。要不然不起孔啊
! m2 G2 v/ I( m1 h8 \% ~( \2，发酵至2倍大! k* N6 F$ O! i; S
3，再加入盐2克，苏打0.5克，水3克搅拌的水继续揉1 t. I/ p# {+ K' A$ j
4，再发酵至2倍大
9 j7 G# {+ @* l5 n( a7 y, k5，案板上，手上，面团上抹油，搓成长片8 M+ c# t: l" i7 r# u0 @
6，切成一小段一小段的
+ F, a$ [" g9 H+ p4 |7，每一部分用筷子压一下* x+ J' z5 D' {/ b, h
8，下油锅小火炸
" B0 [/ s( ?0 u0 c) G7 Y9，吸油纸吸油' H% {# ~" O; T/ u1 c9 j
快看成品，是不是确实很好呢，嘻嘻~~~
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/ P* ]; c4 S- n7 @[ 本帖最后由 lemonlingzi 于 2009-4-5 18:34 编辑 ]

臭臭妻

乐乐咪咪 发表于 2009-3-17 09:01 0 R8 q* k. i5 x/ r3 v+ A
同问?

% `7 J2 r5 G( q9 E5 K同问！

lemonlingzi

谢谢米小加

lemonlingzi

好久没来，今天登陆提醒里说被评份了，自己也再回顾下方子，周六做着吃

米小加

真不错啊~

cynxu

爱吃油条,老爸炸的油条最好吃了.自己试过两次都不好,再用你这方子试下

娘的娃

    美很.

堃儿妈

不错

我爱宝儿YU

我也做了，味道还行，可是总是硬，我买的安琪油条剂做的！

珂珂

学习了   真不错   爱吃油条

feixue345

厉害的啊！

午阳妈妈

喜欢吃，学习了自己也去做

双小妈妈

baocunle

palaweiwei

很有卖相哦……
1 f: _# R- ^  o

玉湖西子

学习

快乐兔子妈妈

苏打，酵母都在哪里买？看起来挺复杂的。

快乐兔子妈妈

配料在哪里买呀？

豪豪家

我买了油条专用发酵粉，也不知道那个环节出问题，不软。不膨松卖相更难看，但是味道不错。

雪雪妈妈

馍馍妈 发表于 2009-4-28 15:54 9 a5 |! w4 Y1 q
“全部揉成出膜”啥意思？？

9 R/ ?& E7 Q/ R$ J* C. q1 [5 g同问？我做的老是硬邦邦的，中间没有气孔。

馍馍妈

“全部揉成出膜”啥意思？？