lemonlingzi

周六早上儿子说要吃油条，正好这几天学了油条的做法，这不正是个实践的机会？只好劝他：明天妈妈给你做了吃，比外面的还要好！
( t3 a" ]. Y' c8 _% k做法
' l9 L+ }& O) |6 @. d1，面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，全部揉成出膜。要不然不起孔啊2 c6 X$ V+ y; q6 F/ b  _6 r
2，发酵至2倍大0 I  ]/ _! `1 f. c2 w. R1 j. Y$ O. \
3，再加入盐2克，苏打0.5克，水3克搅拌的水继续揉0 Q1 u6 t# W6 N, s/ s" B
4，再发酵至2倍大4 c) Y  J: Q$ w; ~! m" z0 F: s; F2 F
5，案板上，手上，面团上抹油，搓成长片7 n: {" B9 G  a4 |' T  r( K, N& l
6，切成一小段一小段的
2 a# C7 h5 G1 W  K# D- b7，每一部分用筷子压一下
& K0 g4 D, y  f; S$ {( a. w8，下油锅小火炸
) T/ B- a9 K) ?% ]7 H. p9，吸油纸吸油
* B# ]5 W8 z! o$ e- W快看成品，是不是确实很好呢，嘻嘻~~~. b4 T8 u3 P" F4 o- h

  U1 B  D+ n3 o7 X+ c3 d[ 本帖最后由 lemonlingzi 于 2009-4-5 18:34 编辑 ]

臭臭妻

乐乐咪咪 发表于 2009-3-17 09:01 & H4 L1 P8 H% P6 j8 N
同问?

* I2 R, }9 ?0 H同问！

lemonlingzi

谢谢米小加

lemonlingzi

好久没来，今天登陆提醒里说被评份了，自己也再回顾下方子，周六做着吃

米小加

真不错啊~

cynxu

爱吃油条,老爸炸的油条最好吃了.自己试过两次都不好,再用你这方子试下

娘的娃

    美很.

堃儿妈

不错

我爱宝儿YU

我也做了，味道还行，可是总是硬，我买的安琪油条剂做的！

珂珂

学习了   真不错   爱吃油条

feixue345

厉害的啊！

午阳妈妈

喜欢吃，学习了自己也去做

双小妈妈

baocunle

palaweiwei

很有卖相哦……
0 ^, x& z# [( m* U9 }1 ]

玉湖西子

学习

快乐兔子妈妈

苏打，酵母都在哪里买？看起来挺复杂的。

快乐兔子妈妈

配料在哪里买呀？

豪豪家

我买了油条专用发酵粉，也不知道那个环节出问题，不软。不膨松卖相更难看，但是味道不错。

雪雪妈妈

馍馍妈 发表于 2009-4-28 15:54 . }5 ?, _. D$ w  i8 i, i
“全部揉成出膜”啥意思？？

1 |; g# K9 n) h. s/ i# [' X3 G
同问？我做的老是硬邦邦的，中间没有气孔。

馍馍妈

“全部揉成出膜”啥意思？？