lemonlingzi

周六早上儿子说要吃油条，正好这几天学了油条的做法，这不正是个实践的机会？只好劝他：明天妈妈给你做了吃，比外面的还要好！
0 U. y* {  l2 ]6 u1 P做法
9 V  _! [! _+ ^1，面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，全部揉成出膜。要不然不起孔啊$ R7 ]+ e6 ]6 D# }$ }! z
2，发酵至2倍大6 h; U  `  o4 E$ f+ a! K
3，再加入盐2克，苏打0.5克，水3克搅拌的水继续揉; N" y; U, ?7 Y) v* E( V7 `5 C+ Y
4，再发酵至2倍大
" G6 A) ]% F( i5 f% V6 b, r5，案板上，手上，面团上抹油，搓成长片+ ]2 r8 A6 R4 K3 \+ B4 [- I, c
6，切成一小段一小段的
6 D7 T! L1 `& F6 ]+ @( w1 |7，每一部分用筷子压一下
6 [2 C. i$ F+ L! u$ k8，下油锅小火炸
) r  ~. r$ s4 J! `/ T3 {+ N; K9，吸油纸吸油, E* @, V8 k0 B6 ^" B. t# a5 P- S
快看成品，是不是确实很好呢，嘻嘻~~~$ v' ]  m1 [( U5 i0 }6 W, A- s
) p& n7 z) a- D2 R( F0 [- c
[ 本帖最后由 lemonlingzi 于 2009-4-5 18:34 编辑 ]

臭臭妻

乐乐咪咪 发表于 2009-3-17 09:01 ! C6 [  g6 |$ F5 q- J$ z
同问?

, S3 l5 [! I: a5 k5 ?2 n  F同问！

lemonlingzi

谢谢米小加

lemonlingzi

好久没来，今天登陆提醒里说被评份了，自己也再回顾下方子，周六做着吃

米小加

真不错啊~

cynxu

爱吃油条,老爸炸的油条最好吃了.自己试过两次都不好,再用你这方子试下

娘的娃

    美很.

堃儿妈

不错

我爱宝儿YU

我也做了，味道还行，可是总是硬，我买的安琪油条剂做的！

珂珂

学习了   真不错   爱吃油条

feixue345

厉害的啊！

午阳妈妈

喜欢吃，学习了自己也去做

双小妈妈

baocunle

palaweiwei

很有卖相哦……' e: |0 ~/ z& ~9 H3 A2 E9 B

玉湖西子

学习

快乐兔子妈妈

苏打，酵母都在哪里买？看起来挺复杂的。

快乐兔子妈妈

配料在哪里买呀？

豪豪家

我买了油条专用发酵粉，也不知道那个环节出问题，不软。不膨松卖相更难看，但是味道不错。

雪雪妈妈

馍馍妈 发表于 2009-4-28 15:54 " S+ L+ J- E. K8 s
“全部揉成出膜”啥意思？？

# ?& b1 ?. F5 |! Z' B同问？我做的老是硬邦邦的，中间没有气孔。

馍馍妈

“全部揉成出膜”啥意思？？