为什么我用安琪发酵粉蒸出来的馍和包子摸着粘手呢？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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帅帅妈

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楼主

发表于 2013-5-8 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ranran5575 于 2013-5-8 15:39 编辑 3 i/ ~' w7 Y2 K! r. S% `1 s' k( q
# ~, T7 k$ {- T/ P' J+ n
每次蒸熟以后发的看着挺好的，可是拿在手里老觉得粘粘的为什么呢？我没有加糖或者奶之类的呀？有哪位高人帮帮忙吧

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帅帅妈

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发表于 2013-5-15 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复烟霞0129 的帖子! Q j$ b# S& j4 h
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嗯还一样所以我才觉得奇怪啊

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发表于 2013-5-15 03:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了积分的小火车，努力帮顶！

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发表于 2013-5-14 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚出锅时有点粘粘的吧，晾一下还这样吗

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发表于 2013-5-13 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时光水稻的楚京的帖子( N% h/ _( p: h& W" x

农家面，这个周末回婆婆家拿点回来试试看怎么样

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发表于 2013-5-13 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盐巴的帖子4 t: }3 V6 ?3 j8 v, |

嗯谢谢啦，我才去买了袋面粉用了还是粘粘的下次换这个牌子的试试吧

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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盐巴的帖子
$ n' r/ G. m4 p# N1 X8 c. k, Z8 w8 l& q7 ^: W
嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？

这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过

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发表于 2013-5-9 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱菊面粉是有可能出现这个问题噢，我爸妈说粘糊糊的，他们去超市也遇到有人反映这个问题。我家最近买的好像是老牛牌的面粉，目前没发现问题，你可以试试

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潋

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发表于 2013-5-9 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会不会是发过了

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帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时光水稻的楚京的帖子

有人说会不会是面粉问题，你们一般蒸馍用哪种面粉呢？

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帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复盐巴的帖子- J8 A/ w: [/ [0 U* a0 S
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嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？

点评

时光水稻的楚京这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过发表于 2013-5-10 11:18

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帅帅妈

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发表于 2013-5-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晒太阳的鱼36 的帖子: J+ ] L) b0 ?

我用的是爱菊的面粉，下次换个牌子试试吧

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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-9 06:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时光水稻的楚京的帖子8 @, ~+ s$ a- N3 u

, R R4 X$ E4 j" K4 V啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的 ...

时间长度够了，那是其他的问题了

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幼儿园小班

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发表于 2013-5-8 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果时间够了建议换一种面粉试试

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晒太阳的鱼36

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发表于 2013-5-8 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ranran5575 的帖子3 B8 o- @8 X& S7 h
+ ]2 l: L; m5 P7 ^: J
是不是面粉的问题啊，换种面粉试试
$ o; R0 e/ Y: d% N: q

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帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子
% u" F3 C7 N. [1 O. f1 O9 l, O! M/ d- n
啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的

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帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annie0822 的帖子
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我也是蒸半小时的啊然后关火再等五分钟开锅，出来的是发的挺好可就是粘粘的

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帅帅妈

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发表于 2013-5-8 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复时光水稻的楚京的帖子# |( {+ y% U1 s, k! Z

啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的

点评

时光水稻的楚京时间长度够了，那是其他的问题了发表于 2013-5-9 06:15

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发表于 2013-5-8 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那就是蒸的时间不够
我一般上气后蒸半个小时

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