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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 为什么我用安琪发酵粉蒸出来的馍和包子摸着粘手呢？
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为什么我用安琪发酵粉蒸出来的馍和包子摸着粘手呢？ ...

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ranran5575
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楼主
发表于 2013-5-8 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ranran5575 于 2013-5-8 15:39 编辑 * `( S4 R" |8 b. y
7 {# f, J6 m. E
每次蒸熟以后发的看着挺好的，可是拿在手里老觉得粘粘的为什么呢？我没有加糖或者奶之类的呀？有哪位高人帮帮忙吧
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ranran5575
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发表于 2013-5-15 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 烟霞0129 的帖子0 j% V8 x0 y6 D. e+ |8 D4 B
. K: Y# b" E* Z3 r8 }1 x
嗯还一样所以我才觉得奇怪啊
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大象他妈

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发表于 2013-5-15 03:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为了积分的小火车，努力帮顶！
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烟霞0129

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发表于 2013-5-14 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚出锅时有点粘粘的吧，晾一下还这样吗
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ranran5575
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发表于 2013-5-13 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时光水稻的楚京 的帖子' h1 B2 [# O+ m" e( T: X
  f3 |) b  C2 e# V9 Y1 j3 O9 g' J
农家面，这个周末回婆婆家拿点回来试试看怎么样
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ranran5575
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发表于 2013-5-13 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# V8 [6 T' s! Q2 a; z
& {3 m6 W$ U( O8 C) N嗯谢谢啦，我才去买了袋面粉用了还是粘粘的下次换这个牌子的试试吧
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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. l  ~0 g8 r, e& V3 @: Q
. h, z; l7 A$ x, Z4 [+ D9 }嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？
这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过
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盐巴

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发表于 2013-5-9 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱菊面粉是有可能出现这个问题噢，我爸妈说粘糊糊的，他们去超市也遇到有人反映这个问题。我家最近买的好像是老牛牌的面粉，目前没发现问题，你可以试试
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潋

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发表于 2013-5-9 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
会不会是发过了
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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时光水稻的楚京 的帖子
9 a+ `0 n8 N: a: y( c" U
% @) Y7 {5 o8 T% W; O有人说会不会是面粉问题，你们一般蒸馍用哪种面粉呢？
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发表于 2013-5-9 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 盐巴 的帖子
0 A, o. @1 H5 o
+ s& |# }8 _8 a/ U. @) u/ v( G嗯我下次换种面粉试试，你一般用什么面粉呢？

点评

时光水稻的楚京  这段时间是农家面。以前都是超市的，老牛，天菊，啥牌子的都买过  发表于 2013-5-10 11:18
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发表于 2013-5-9 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 晒太阳的鱼36 的帖子
% e! A3 M( k# m; @
3 ?5 {1 D+ d8 s9 R$ K, h( P我用的是爱菊的面粉，下次换个牌子试试吧
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时光水稻的楚京

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发表于 2013-5-9 06:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时光水稻的楚京 的帖子
! b* {" z9 A7 ^3 d' X6 D- q/ w5 Q; D7 a) m+ F. i
啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的 ...
时间长度够了，那是其他的问题了
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发表于 2013-5-8 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果时间够了建议换一种面粉试试
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发表于 2013-5-8 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ranran5575 的帖子5 `  `. s! _* X$ X; g; c

' N3 |+ T: h* X5 I9 ?是不是面粉的问题啊，换种面粉试试
6 `. e% S- H* Y  }, s9 A
. c$ o) V3 R! ^: z9 C
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ranran5575
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发表于 2013-5-8 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子5 Y7 ]4 R  t9 x; D$ M
% w& I/ s$ S- y; H! t( T
啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的
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发表于 2013-5-8 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子) ?* g/ l9 m; @- o

4 b, A4 O+ s/ Y5 o5 e& D- K我也是蒸半小时的啊然后关火再等五分钟开锅，出来的是发的挺好可就是粘粘的
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ranran5575
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发表于 2013-5-8 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时光水稻的楚京 的帖子
5 Q1 |4 A# g& Q1 B  `
: ?$ @: g0 d8 N& t# v+ g啊太短了，我一般上气后蒸半小时然后关火再等五分钟左右开锅，可就是粘粘的

点评

时光水稻的楚京  时间长度够了，那是其他的问题了  发表于 2013-5-9 06:15
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annie0822
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发表于 2013-5-8 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那就是蒸的时间不够4 g3 s2 F3 ^& G7 c5 p0 A8 K; `
我一般上气后蒸半个小时
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