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楼主
发表于 2013-5-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑   E& r0 o8 `; e. Q/ v
5 f5 o  a+ g1 |/ Q2 }' j
这个内容是从一个妈妈的博客上转来的,不过很有用哦,大家可以试试
1 a' P) b5 Q! B; w: z葱油大家应该都听过,但是不一定每个人都自己做过,下面分享下葱油的做法
9 ^* c1 _0 ^! R5 \2 U% g6 W
2 i: c, m8 V; l) k
" `( R6 a* E+ b( U8 l1 o# r& E) V

) U) `- m9 c0 c! P. C: N原料准备:大葱 花椒 洋葱
. O/ B4 u* Z% I2 W( ^, n  w, ~
- F7 y" a3 z/ Q9 e! F( O
6 X' J1 g' T7 V( O( b1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
3 Q% u9 O8 C2 n$ B* H
2、锅内放上油,烧到温热后,下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香,转小火慢炸。
4 t) q9 [5 F' E- P! [9 |3、保持小火大概20-30分钟,看锅中大葱洋葱变成焦黄色后,即可关火。
( w, g5 ?. t- g7 i, D0 t$ l4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去,待油凉后用密封容器盛装,放冰箱冷藏保存,随吃随用。
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7 ]$ a/ d; t" J; f  Y
5 h: x3 I& X2 E0 u2 f& d: I( X5 U1 z2 v
小提示:

  P- j6 C6 R$ f& N, W    1、为葱油足够浓郁,油和葱的比例大概是2:1,大概一斤油半斤葱,不过不那么严格,但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
- J4 D7 U) W7 a4 C5 B2 {    2、葱炸到全黑也可以,但必须在旁边看着,不要炸出糊味了。
! Q; g  n* I7 g    3、全程小火,让葱的香味充分融入油中。9 f0 y: G/ Y0 Y5 T- o
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头,能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 . l1 b/ V+ n, J$ O1 n! f
原来葱油的制作也有秘诀

- U1 m3 @2 k1 y# E$ `8 x7 S哈哈,还可以制作花椒油,其他各种有,方子其实差不多

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原来葱油的制作也有秘诀
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