猫猫在西安

% }& P7 ?' P' v0 z0 F; {

  ~. @4 s$ k1 w: N这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
1 t& \3 s: R: M; y) y- R) b  T葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法( z$ N, M1 C% E  d" Q

% L5 F! x* y( f6 w  t2 Y4 m: Z- C
7 x0 M5 P: O. ~' J1 e; S) W
/ B  P6 i. @/ O8 n; X9 l原料准备：大葱 花椒 洋葱0 d( Y: d" F& R; \/ Y: O

; P2 M' t+ ^/ m1 Y- i
+ Z* j- f7 F9 R* l; z/ Q1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
" s- Y" n$ [  E, W$ U2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
! f: V1 ?5 Z; Z/ v! K3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
6 u; Y; ?. T  {/ M1 `. s4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
& _) U1 Z2 t: x. n
" g% R5 s3 L  y2 g. @0 |4 ]0 o, @( _2 c  V* V7 J: ]1 S
7 m: _+ L0 Y$ p# n* Z8 F
小提示:
6 \0 W* P9 z3 \+ j; u- m    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
9 n% A7 @- d; T0 k    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。( T0 t1 Q6 E* a2 A! q: G
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
9 |% {; j7 o! S  H+ p% C    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
7 l# [0 f/ b9 C2 z0 G! |9 ~+ L0 A$ |/ Z! S, f# t% R$ o  {7 r5 \

# p' v  m2 K+ S. d1 I6 p/ X. x  z9 D2 `7 ~+ Y& Q! F

亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
7 l9 T, a4 Y1 N6 C原来葱油的制作也有秘诀

6 U* d$ h, S" G) q4 e* q& z6 ?
哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀