猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试1 ]5 F  l; Q) O9 P, T4 y1 r0 H
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法  N* n' {/ c6 q: A8 R& I5 q0 _% W0 W
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原料准备：大葱 花椒 洋葱
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。8 W7 I7 Z% m0 [6 b; b5 e) z
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。5 |" G2 N* H) f2 Z$ Q
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。  H7 S: i$ C% r8 E) s
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。7 Q% `+ E# d5 v% Q+ m
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/ E' Q& @4 V( E小提示:
# Q% D2 `; N6 ~: x7 {* Q8 m0 t& Y/ a    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
: k# j* }* @4 i4 S4 k    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。. `! {; s7 X0 o3 u
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。8 H( H! l# L  i" ]9 q* d
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 6 K  T5 b) C9 j3 K( A2 L! |+ ]4 @- k9 Z
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀