猫猫在西安

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$ q2 C3 o/ B0 Y( l  Q这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试$ ~9 O+ `; b- d3 g; H: E
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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+ r1 ?& Q7 n' \0 v# y6 X& U% n. b原料准备：大葱 花椒 洋葱
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
# I/ U' p; g- J' O5 M/ c5 g, o' G2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
; w( ~' _+ ]5 ?9 C' v3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
& w" [. l' E: l4 D3 p" c4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。5 M+ e) W7 ^& ^& I5 f- {0 Q

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小提示:4 I( t, n2 }5 u+ G
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。9 |) \1 |7 O4 m1 Y# V' I
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。/ r2 S1 H# U( X' C0 h
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
! U- z! t* \$ a# `    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。! c: g; d1 n' m7 x- x. A
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亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
6 k( y$ r% q1 o$ p. h: O; t' Q4 w原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀