猫猫在西安

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8 z' a% W0 M& P# c* z4 i这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
* y; X, r  L" Z5 k* m* z  F- p葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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8 q6 d$ ^) |, [$ i- R# U5 `9 |原料准备：大葱 花椒 洋葱' V9 q2 e2 _* F) x& F8 m

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" N, b4 ?* ~7 a4 A/ I2 k. v1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。' e& c0 \% G! A6 T$ r
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
4 M% C# H8 C7 m) N3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
7 {! B5 C0 {, d8 M5 \( |0 r  L$ k! r- b4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。8 u3 C8 \% n; ]8 E7 t

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% g( z( c8 F( g) F: w, H' c- P9 R小提示:' c9 q- t, S0 U" B
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
8 G6 f0 C) L2 V9 }2 N    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
7 t6 e( V# a! T4 x    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。' W3 E( P8 O0 e2 E" c2 M& e  K
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
( _- ]6 h8 L) X& z2 T5 ?9 z* u8 I原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀