猫猫在西安

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" Q7 a/ h) }! h这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
+ ^" f4 O  I) L! p; m葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法0 f: L5 X  a, U: x. f. E

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+ ~6 d5 k( l! Z8 {原料准备：大葱 花椒 洋葱6 R  W3 O2 t! p+ [8 G8 S- B
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9 O" s: m$ P* Z7 o" U* F2 i1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。- h+ q+ ~) v; ?( B, S4 j" X
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。4 t) r0 W4 ?! ?3 N, ?) h9 r- N3 o% o3 C
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。  [5 I$ @# }9 H
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。8 I3 D9 N8 q4 L' R" J( I4 H
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小提示:
. T+ K4 [% D/ ]4 B* k    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
, \" l& M+ W4 A& U1 B" P: f    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
  }1 E6 Q/ f1 O/ t/ h    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
6 M; Q3 |7 k( j" H* u1 [5 u    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
3 [- j* e# r2 Q9 G, ?6 W+ i原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀