猫猫在西安

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3 Z. P; u5 S/ D- }& a4 n这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
. W7 T2 ~) R! b6 V: s葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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原料准备：大葱 花椒 洋葱& U% ^# T* m% \. ~
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。9 `4 W3 S; Y" P) O  }
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
* f+ ^& n& R8 T! T3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。% U7 p2 a' H% U
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。4 l% [; \( n5 X8 W. T
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小提示:
4 a( v2 c3 [7 a6 r' y6 o    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。: G  s8 N4 Z% a( r3 ?- g5 A9 K
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。# |$ x0 A2 o5 J3 u& p+ I  A( a* _
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
$ v. b" A) r6 J, s4 k    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。$ K1 C$ }: T3 X

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亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 4 t! r- x5 h# p) q  M. K( @, a
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀