猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
) z0 y2 K! W+ O& I0 y葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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7 \  ~2 l2 f/ M! T1 Q8 X2 ]原料准备：大葱 花椒 洋葱$ a' K) u) V5 a4 F3 t* G; `
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8 U0 W( v4 z9 T+ G0 f% e; |$ b1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。8 D, H% T# B! @* i& P6 S
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。4 Z8 c" _. d% V- c+ L3 w0 O# u- L& S
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
/ C! g: R; P- D% k3 J4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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' Q; w% A) D( |; a小提示:
1 J2 c3 F: f. c8 K/ J; e, v    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。3 b* J7 g. l0 }5 `+ I$ R0 ^
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。) R* ~: H! |% n; C/ C9 h5 J* @
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。- i- Z5 u0 Y, e# X- G
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。9 v0 B! {" Z/ W: ~* o0 ~
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亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
8 \+ l, s# U0 m' X# D原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀