猫猫在西安

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1 Q5 W) W) O+ J' N4 z3 M% r$ j这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试4 @9 o# [; z6 L1 B
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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原料准备：大葱 花椒 洋葱4 p; V, P6 H! I1 T7 o$ p* x

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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
/ L2 w! A3 d: B5 L6 d  u* e6 {  a2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。# G( M& E, `: Z, x  h
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
3 N4 u2 w" L# N& K1 p" _( H4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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小提示:
- |0 S+ ^/ U( ?# s; y    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
9 k1 ]' G  a2 G! u, {/ R    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。% ]' i  T5 \0 Y. I2 \: o: x
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
  y2 C- N0 w/ P$ C* G    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 % ^' x% B) y2 o, t4 C2 t3 ~8 Z
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀