- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-4-9
- 帖子
- 406
- 积分
- 2875
  
- 经验值
- 2875
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 雪见| 于 2013-5-9 15:51 编辑
' u& g6 }7 Y+ V1 z, @* Y m; S, G2 J2 P4 F8 \$ |. K# v' u7 Q
这个内容是从一个妈妈的博客上转来的,不过很有用哦,大家可以试试
) z0 y2 K! W+ O& I0 y葱油大家应该都听过,但是不一定每个人都自己做过,下面分享下葱油的做法
* ^/ ^2 U& e. g# M7 D2 M' z9 j! ~' W3 O7 E
4 L0 N- ?- P) }* l
7 \ ~2 l2 f/ M! T1 Q8 X2 ]原料准备:大葱 花椒 洋葱$ a' K) u) V5 a4 F3 t* G; `
" R) |1 X) S" Y e+ H: ~. ~
8 U0 W( v4 z9 T+ G0 f% e; |$ b1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。8 D, H% T# B! @* i& P6 S
2、锅内放上油,烧到温热后,下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香,转小火慢炸。4 Z8 c" _. d% V- c+ L3 w0 O# u- L& S
3、保持小火大概20-30分钟,看锅中大葱洋葱变成焦黄色后,即可关火。
/ C! g: R; P- D% k3 J4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去,待油凉后用密封容器盛装,放冰箱冷藏保存,随吃随用。
! t% p% n9 a( s- l) J. z0 _1 K; z% V4 L
& ]( x+ c M! d$ Z
' Q; w% A) D( |; a小提示:
1 J2 c3 F: f. c8 K/ J; e, v 1、为葱油足够浓郁,油和葱的比例大概是2:1,大概一斤油半斤葱,不过不那么严格,但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。3 b* J7 g. l0 }5 `+ I$ R0 ^
2、葱炸到全黑也可以,但必须在旁边看着,不要炸出糊味了。) R* ~: H! |% n; C/ C9 h5 J* @
3、全程小火,让葱的香味充分融入油中。- i- Z5 u0 Y, e# X- G
4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头,能做出不同风味的葱油。9 v0 B! {" Z/ W: ~* o0 ~
" l) R! o& q' C7 p" K" _
$ ^. U% L$ Z% @$ W4 O$ d. Y5 I- }- Y2 i4 K# _ Q$ j# w0 Z! a' g
|
|