猫猫在西安

: ?& B+ e* \- O% z3 P5 R5 j
) k+ L) \; }9 @这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
0 B, }- R( f# x: q, j+ b葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法1 J" A# M: T# u! i$ L) Q

& k  r9 f' [! L
" U; u2 V+ \5 W% @7 K1 k1 u6 ?( {- p# c# \
原料准备：大葱 花椒 洋葱' b% N) D) i7 W# i
) ?2 ^5 J: ?: y( V

0 [7 Y4 Z; S) j7 ?0 F3 C. |1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。; Y+ S1 n5 G! W- {
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
# G7 V( [9 X' p! \9 Z& K: M# N3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
; |3 p1 J1 r, I: r4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。/ n6 i2 \5 W4 g: ]  C

6 X& m' c$ ^! I7 G: E4 H  t& u
' k2 S! R* F2 q4 `5 h1 k! c. {, ^! f; x/ x- j
小提示:5 t% \" v9 Y& z% N
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。; k  K' G4 X% X* K7 i' c4 G6 N5 ^
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
: A6 n, {- [+ Z+ A& m    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
' I9 B% S' I+ j, r. m: q    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
* ~& M0 G* ?2 [  c9 W9 ~, X. Z/ J  K+ Z) R9 |4 M9 J# s

% b% q' o$ l; }0 l  m. E" O; i$ v  O3 H; F: H  ?

亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
* t9 z# L, t- l% z5 f( S/ b% L原来葱油的制作也有秘诀

9 r9 i" h) i+ m
哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀