猫猫在西安

& G& T) U( c6 \5 z! T3 Q0 I# }' Z% D7 v, M* Y
这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试0 z3 V9 U4 F. K7 e; C
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法& j5 j. h9 X( Y) c2 R

: ], j0 F# l! k9 I7 p8 I
1 e  H( U, {; v. K" h9 \- V7 v# X5 F
原料准备：大葱 花椒 洋葱3 }+ E$ k1 ~* ?% l

$ T: L3 n$ a8 ~  Z7 O- a7 c7 j+ G
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
8 [& i% F  Q6 _1 a' c2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。# _+ h3 H  t/ j  w+ i1 q
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
/ _' C$ Q& I1 q5 e, w( D4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
2 f, f# g. G( k+ J+ W  H2 x  e5 N) J
1 a1 j5 v5 C3 b6 }

! H+ A- O$ m1 _" ]7 [3 a1 G小提示:, ^8 C& g2 N& `& \1 |
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。6 `* q/ ?, ~2 s4 W- O, u* U
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
8 }+ P& `. {" p& ~' r6 ]    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
2 h" W$ a8 c. H5 f* }    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
+ j0 i1 {' W" E2 T% C8 C0 ^4 e' \0 E) E; z* C, h- \: @3 X
; Q/ }* Z: j0 w5 ]

$ x. A1 s% i6 p* Q; x$ k3 F+ l

亦笑了之

应该很香

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 ' {* q0 c$ j4 d7 J: o" F. s
原来葱油的制作也有秘诀

, }+ M/ y6 H& w, z$ ]( \哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀