豆豆0831

0 E2 W' W: M" E' A1 N5 u1 U6 i! R+ P& x
    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.; O/ N: x9 W, e- f* n
     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋6 u8 E, u. `' n5 R& y
     
( x9 L% p1 j8 ^( L6 _0 U) G具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟
- J: r* Z8 `5 Y" W8 o) U" B5 v
% S  Q  P0 C8 F2 W% m( |" D把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.) l" ?/ ?6 `5 H$ `% Y
$ ?9 J- k2 s! C8 ~/ k* b; G1 a0 y
然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋
- O8 x9 V$ A5 r/ B- V5 U7 K/ L0 S
) P$ J, J- ]$ a* M卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.- {" R% T- N7 o9 o' c2 j

8 y/ ]* y; D& e做好的卤鸡蛋很是美味噢!) Z" a' O2 k9 L6 }5 |6 `
: J) @! d7 o. R, d
想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!6 q" e0 q) ~" z7 Y! \8 |% k( [( Y% O% D

" o. ~8 _  v1 Y) _% O6 q: L' T$ W

彬bin宝妈妈

我要试试，谢谢宝妈分享

峻瑜宝儿

我以前做过茶叶蛋！

峻瑜宝儿

我以前做过茶叶蛋！

km幸福ing

学习了，我下次做就试一试

不可饶恕的罪

上次我试了一下，但是太咸了，第二天吃就很好吃，因为入味了

CJ201212

好漂亮的，应该好好！

smile森森

看着都好吃

巴黎下最美的雨

回复 豆豆0831 的帖子
) S2 h0 i; _# {" T, t回复 tingtingwenbo 的帖子
0 T" n/ S) B$ F" C6 a  _5 m  w8 C0 N4 K0 b
你做的也很美味吧?我家宝宝喜欢夹馍吃,宝爸喜欢直接吃两个,再泡面时一切两半放 ...

! R8 }1 u( Z2 N1 o2 z8 D' L7 ]# n交俺做你们那的好吃的呗，夹馍怎么做。

巴黎下最美的雨

西安做的饭都好吃

豆豆0831

回复 小灰灰他哥 的帖子
0 Y! H: W" t# X7 m; @! ?  I7 D) s: C( b$ ?0 W- L$ ^
罐装的330毫升一整罐,不能用料酒,这不用去腥的

zhuzhudew

试着做做看

家有美钰

哈哈，不错哦~~2 b$ @- x  k0 }! l8 m- H) v& K0 V) m
有时间试试

豆豆0831

回复 澍宝宝 的帖子6 L3 e! W' A: R; Y. r1 a
0 o+ J# F* a. O9 p. m* ]; d
盐和糖2;1再试试

澍宝宝

做过一次还行，可能我糖放的多了，甜了些

豆豆0831

回复 tingtingwenbo 的帖子
( K3 E/ w1 b9 P& y2 [( r
" Y" _$ u' I; E你做的也很美味吧?我家宝宝喜欢夹馍吃,宝爸喜欢直接吃两个,再泡面时一切两半放里面.

tingtingwenbo

照着试做，成功，谢谢！

小灰灰他哥

这个啤酒大概到多少？可以用料酒代替不

linting0608

我想问一下卤鸡蛋的时候，是光放啤酒还要不要加水

大象他妈

为了积分的小火车，努力帮顶！