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楼主
发表于 2013-5-9 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆0831 于 2013-5-9 14:29 编辑 ( _  R2 @  u$ U
; L- t' e/ E$ H! `% i
    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.
8 W7 o' I- X% a     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋
4 J& \3 v" _- d9 _     
8 S$ V, o7 Y! z- ^7 M7 b: o5 H3 [具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟9 b) B; s# a/ w/ u* t$ q% A* D' s; j

( |2 G# d! J& N* z8 m把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.: {" q) {. s- o" q( i+ |
) z3 P5 M! C, Q8 w  T" H
然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋0 [, s/ I+ I0 y$ A$ y  m

8 I2 `% e+ Y6 ?' \9 m& \& h卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.) X; e- Y' q" i6 D4 d* J  m
; ?" @. |6 p! g9 U
做好的卤鸡蛋很是美味噢!6 ^+ U9 m  \9 P

  O  t% A$ F3 c, F: J4 Y# W想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!  }7 G4 f2 w! k1 s

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雪见| + 20 + 20 确实很详细啊
亦笑了之 + 66 + 60 香喷喷

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我要试试,谢谢宝妈分享

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我以前做过茶叶蛋!

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学习了,我下次做就试一试

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上次我试了一下,但是太咸了,第二天吃就很好吃,因为入味了

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好漂亮的,应该好好!

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看着都好吃

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你做的也很美味吧?我家宝宝喜欢夹馍吃,宝爸喜欢直接吃两个,再泡面时一切两半放 ...

8 s/ |7 ?0 z# N交俺做你们那的好吃的呗,夹馍怎么做。

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西安做的饭都好吃

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罐装的330毫升一整罐,不能用料酒,这不用去腥的

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试着做做看

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哈哈,不错哦~~
0 w0 Z, @4 ~& W" f有时间试试

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7 e5 r: `- F( L盐和糖2;1再试试

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做过一次还行,可能我糖放的多了,甜了些

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你做的也很美味吧?我家宝宝喜欢夹馍吃,宝爸喜欢直接吃两个,再泡面时一切两半放里面.

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照着试做,成功,谢谢!

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这个啤酒大概到多少?可以用料酒代替不
恒恒妈

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我想问一下卤鸡蛋的时候,是光放啤酒还要不要加水

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为了积分的小火车,努力帮顶!
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比乡巴老还好吃的卤鸡蛋在家也能做
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