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楼主
发表于 2013-5-9 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆0831 于 2013-5-9 14:29 编辑
  \$ ]9 m  e0 I# x- {6 Y$ X
8 N+ L3 \7 l6 h; I- W# J# R% Q6 O& F    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.
; u- V* f( a, u9 ]4 ]4 ]# \     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋
1 p  i+ g8 a+ d( J     
$ N! j1 H' q" }$ T) y1 R具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟. d; ]8 \3 P2 b9 g5 ?

. z; Q. e0 p. m把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.
( S) a7 h) h  z! t7 @
0 ~$ D& a& ?# Q! I# b  _! _然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋
: L; k7 i' F( g8 p( F# Y; M
3 z. Z5 ^' K! |卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.) a7 i& y% {5 d) x

& t2 A! n8 f* f3 e$ [& k% n做好的卤鸡蛋很是美味噢!
# c* \/ a) d3 C4 B1 N6 |  ?0 `; n8 D0 u
想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!
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雪见| + 20 + 20 确实很详细啊
亦笑了之 + 66 + 60 香喷喷

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我要试试,谢谢宝妈分享

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我以前做过茶叶蛋!

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学习了,我下次做就试一试

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上次我试了一下,但是太咸了,第二天吃就很好吃,因为入味了

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好漂亮的,应该好好!

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看着都好吃

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回复 tingtingwenbo 的帖子2 `% w& h  J0 X* j, n! Q

! q0 |$ z" @/ h你做的也很美味吧?我家宝宝喜欢夹馍吃,宝爸喜欢直接吃两个,再泡面时一切两半放 ...

* T: O, F  j4 J4 d交俺做你们那的好吃的呗,夹馍怎么做。

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西安做的饭都好吃

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回复 小灰灰他哥 的帖子' j2 T! B  x8 H3 E+ k; z" {& y

' F! b9 D% s, U9 c罐装的330毫升一整罐,不能用料酒,这不用去腥的

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试着做做看

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哈哈,不错哦~~
9 m' [7 x1 v, b8 q% A7 F8 [有时间试试

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回复 澍宝宝 的帖子$ v( w* E0 N- R: a8 k  Q8 w: X

* B* ~$ O8 K! Z& w1 u盐和糖2;1再试试

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做过一次还行,可能我糖放的多了,甜了些

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回复 tingtingwenbo 的帖子
' s# z  \$ p1 H! z, l" L9 M9 L. \) f/ a! p+ Y
你做的也很美味吧?我家宝宝喜欢夹馍吃,宝爸喜欢直接吃两个,再泡面时一切两半放里面.

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照着试做,成功,谢谢!

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这个啤酒大概到多少?可以用料酒代替不
恒恒妈

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我想问一下卤鸡蛋的时候,是光放啤酒还要不要加水

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为了积分的小火车,努力帮顶!
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比乡巴老还好吃的卤鸡蛋在家也能做
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