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看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:+ C2 h5 W1 y O
这是原图
; g+ p% \: O+ \! Z: |+ j9 j1 ]% J; w5 P! K2 ~
下面是我烤的) D% G: ~9 v. X5 {. q& g
% g$ A6 q7 ]+ C8 f7 {( @! V
晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: & B% \. X5 F; K$ ~
方子是菜虫的。
1 Y0 _* C5 K% J9 I {8 g n7 C1 E* _! r# {4 p5 Q+ V
〖材料〗, l* Z! s0 S' l) T- k
无盐奶油:75克, P) H$ V& I( l0 L' h2 N
糖粉:60克
, y! E1 } _' L+ p9 |! g' H全蛋:30克+ ]3 |3 S) W& L( x3 H
低筋面粉:150克% n* H P" ?" [, |% ?+ g0 b
抹茶粉:3克
) @, ?6 q" ]' J* u! v〖做法〗
) J" m# k- u# a2 M; ~4 ^4 y1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。1 F6 k1 ?2 H3 n( H2 y% q
2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。/ F9 |! D2 `$ r6 u* D* W
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。: I+ R. v* P% M6 `, B- [9 I
4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。# e( \+ ]! @' ? _6 T. @
5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。 s* L/ Q; Z9 F! X, D. P
6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。
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