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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:
+ Q% z# c5 {* p# v' b这是原图 ) e/ x& I$ g) z% r2 N0 V2 ?
0 {# G! I1 O. g, O& B# j* P
下面是我烤的% ]' e4 A7 b- Q, t, [( R

, z- F$ X1 F+ o9 Z晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: . [# ?/ H8 c; }$ ?8 g
方子是菜虫的。+ ~- r1 u1 K2 j/ i
2 Y2 \. ?& z3 N  C$ e  i
〖材料〗! M( v7 @9 c  N+ b3 Q4 c8 V
无盐奶油:75克
% D7 Y8 X6 R$ [& l糖粉:60克* w/ c% r# M3 m  }8 a$ z$ ]
全蛋:30克$ E% V5 r" c1 B7 R) P" H
低筋面粉:150克
( f3 b/ o. O% Q! d3 Q6 }& q% x抹茶粉:3克
& f  M7 u- l) P( w3 A〖做法〗
& i6 q" w) p+ @4 V- I! y1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。; b8 j* L4 f6 C: ?2 F3 Y
2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。' D! A9 J. j9 P) @: R( C
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
3 p0 @) I9 i) \4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。  l+ D7 f/ x5 e
5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。0 c8 {: j1 o7 f) {5 d, z% ]
6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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