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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:& I1 R5 }9 j- u
这是原图 / p+ D' Q5 I2 d  E' J' n! a. B

+ n* R9 z9 _1 r: h2 ?+ f# O* ?下面是我烤的0 B4 U$ s3 U, W! S
; J! d2 f2 r( a% I% Q
晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67:
0 r0 F' r4 S! H( W% O方子是菜虫的。2 N' e4 \& e) p  S

# t0 |) z+ k% K5 O( F  c  W〖材料〗9 G' o" ^1 E  B5 t$ l
无盐奶油:75克# A3 x: |, k" V( q- B7 E  S' J
糖粉:60克# Z( F% S$ v) M& ]" k
全蛋:30克
8 @2 g4 \# V" s低筋面粉:150克- M+ u  T1 P' y- H5 h
抹茶粉:3克  e2 x# P9 r2 e, a4 h& i' z' c
〖做法〗  _$ R* x# y0 ]
1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
6 D" s6 ]9 L1 u- g( _/ E2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。
* {: {( r! p- t. b3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。3 T/ p4 u, g% ^7 L# \2 A
4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。9 N( j5 P6 X5 B- ?
5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。
- U4 Z& ~1 ?: T6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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