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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。 j0 W/ `1 s" |3 ~- h3 G1 G& a
西红柿+黄瓜3 M# g, C( B: u' E8 r, E6 A
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收7 R, |6 P# N. l" o( J& ^
菠菜+黄瓜
! h2 n& B1 C, M( f1 [ 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。+ J! ~5 u7 j$ Y
黄瓜+花生% X% E7 d% ]/ M& B0 C/ E4 B
黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。
% m1 j1 A; q( T- N g' h0 l6 o 辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜
: x3 f. n. t$ z B; @% i7 j 辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。" o+ Z/ i) h& h! [: ?" ~) \
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。7 M$ t* P5 P4 S5 V: |6 o4 o
菠菜+虾皮- v9 K3 X( A* p" {. L( s# b
菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。0 Y# s6 u1 P& o+ {
香蕉+土豆 p2 ?* x1 _' f1 b5 J7 y8 |
香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。
$ C2 c" G1 w! m) P- D7 R+ i; L% p 红豆+盐
* C4 U G5 q% D& k 红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
* B/ U/ Z. O' I! v" ]' v+ F 小米+杏仁4 u' q V' Y" \. |5 i* A7 p5 f
小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。" L* q$ i: l$ D
豆浆+鸡蛋清' p( R `. L, [" m' |& L0 r
豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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