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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
# s2 N! K! U4 B! v2 _/ F 西红柿+黄瓜0 z" t) k3 X1 p W$ r8 l: z
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收
) b) t* C3 Y0 j3 O& k8 s 菠菜+黄瓜1 ?% e2 `& n6 ~$ f
菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。; A! w- f( T9 |2 {, {; h
黄瓜+花生" I" N! P+ A/ F- p, ?+ E& L2 ?' r
黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。5 c! r8 q6 Q7 t8 I) f0 u
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜
- Q5 l- O7 I/ u 辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。
: B2 ` f4 {0 Z" G" u 南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。& n5 U2 z/ [6 z4 C- c% G
菠菜+虾皮$ E9 H! Z3 s' {% Y* e$ N5 \
菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。
$ [9 y2 h4 L# m5 V& q$ ~* i 香蕉+土豆
' _2 v+ H4 r) V4 M+ T1 Q' W 香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。 L" n/ `7 p; y j, R& o3 l1 c
红豆+盐
/ n/ R. q" S! W! T 红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。% _' h, G+ f" n/ o! P5 \
小米+杏仁
) q" U% h; t7 z! M( e 小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。- P8 W- Q+ j# M) H# d* L, _: `# y
豆浆+鸡蛋清 {$ U7 v# V) _ a5 t# K2 ^. H
豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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