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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
6 s9 {1 N8 O$ q, d+ ~ 西红柿+黄瓜% e/ y, J2 n/ {* f% k8 u: r
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收
! `+ P' f1 \+ ~2 `1 _5 D/ h 菠菜+黄瓜
+ v* t; N& W' c3 i0 i2 W+ t 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
; C. G8 n1 C, P: B4 R 黄瓜+花生
! F3 d6 H/ w- z, g U8 k& z 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。( u: O6 d+ [, I! {/ ~
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜
/ @. T3 E$ _ { 辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。. m& d6 Y) g! O# }; O
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。; ^% n6 l* V& E4 r
菠菜+虾皮, R6 }( y: J# t6 ?$ X
菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。, r7 R+ T: a$ ~( k1 I8 j% B
香蕉+土豆# g- V9 D4 G" W- z+ E
香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。
: @% | b" u. W% I, e; ] 红豆+盐) V8 X3 i: ~2 w1 S
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
' J7 f2 U7 W" Y9 G 小米+杏仁8 I1 q: a0 c5 J4 o
小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。
# J2 @ A7 w; q" B0 N3 { 豆浆+鸡蛋清, Q9 S# b% P7 t4 B; \3 M
豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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