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白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜,有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用,比如几天前天买的土豆没来得及吃,今天突然想吃土豆,但那起来一看,才发现“土豆才露尖尖角”,哎呀,长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况,而且也都曾抱着“没什么吧,赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。4 k: E# B8 `$ y& Y, [: |
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就像姜也一样,我们用姜来调味,一般是煮鱼去腥味,所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久,到后面我们会发现,有些姜已经有小部分烂了,但这时又需要用到,就将就着用……但是,你知道,长久有这样的食用习惯的话,对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢?6 i$ x1 F# L) [. T5 M4 h% o8 V& y, s1 K4 S
9 R5 ?+ K4 U+ T d; l. @/ s1 C 1烂白菜:
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% {# A. s2 q i; R( I) Y6 @ 食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。: X+ i$ `' P' D- X- ^
% s6 g8 T K9 w# \ 2青西红柿:* ]7 x% p! J6 h3 `2 w2 b" K7 n8 r2 H: f) x
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经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。# e" E9 G: \! z6 F
3 X0 W6 N2 N. [* _1 h 3无根豆芽:
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7 B, p# x+ c1 L 在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
8 k+ {/ C2 X; ^8 R4 N# ^: z; Q
7 K0 @; C% N: j! z5 g% L 4鲜黄花菜:4 X3 m% E' Q. G6 R4 U& \5 `+ D7 Q/ G
, i) j: D; [1 C6 H8 b 鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。7 M/ C8 Z0 `8 a- W
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5发芽绿土豆:
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发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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