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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑
1 k& D6 F* X, `0 R( K( @
: c( B# z9 l/ x+ a7 g) M& x我们一家人都很喜欢吃冒菜,现在天气热了,总觉得外面的不太卫生。于是,便准备自己动手试着做冒菜,选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜,没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥,醇厚飘香,汤香味浓厚、回味绵长,酸辣开胃,口齿生津,清新爽口,温润滋养.......哈哈,像是打广告,总之味道不错,大热的天吃完再出一身汗,别提有多舒服。 A2 s; \" y+ C8 J; H1 T0 t$ b5 S; ?2 `
做法其实很简单:- Y+ p2 C% ^0 @5 A& b* t2 W! Q
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤' U+ T7 T: [( O6 F0 l
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
4 ^/ ~6 z5 @" v1 k& A/ _第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅0 }+ r# i# O/ w& T1 h: l
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
7 |+ g0 C& b$ J" _7 N5 `第五步:放入麻辣料及其他佐料,当然也可以放芝麻酱
& R$ ~5 C/ A7 ~& f* U不错说了,看看我做的冒菜效果,是不是很能引起食欲呢
, v! k1 x8 S( D' P0 G7 @+ e& _" `& P
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