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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 2 O- {- R4 Q$ ]# @4 p2 h" e8 U
" ?9 {% ^$ A+ \. k! t# Z) e/ i
我们一家人都很喜欢吃冒菜,现在天气热了,总觉得外面的不太卫生。于是,便准备自己动手试着做冒菜,选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜,没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥,醇厚飘香,汤香味浓厚、回味绵长,酸辣开胃,口齿生津,清新爽口,温润滋养.......哈哈,像是打广告,总之味道不错,大热的天吃完再出一身汗,别提有多舒服。
5 I! ~1 n" e$ {做法其实很简单:0 Z# i& X! m3 k- }
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
) W# J. @( S" @7 J第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
5 z% m+ y. P5 H. _第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
7 u* }- ^0 y3 L( H `1 Z* K第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
' \9 f, {7 O- r6 y第五步:放入麻辣料及其他佐料,当然也可以放芝麻酱
' c: z- h. t# {4 P5 K5 i- a! K& e7 |不错说了,看看我做的冒菜效果,是不是很能引起食欲呢
" K- r/ g: G. n O" m! f6 [$ V, [+ Z$ I4 m# b; D% I" V5 o2 w
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