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西红柿鸡蛋拌面是个很家常的一道面食,前几天天气太热,什么都不想吃,这不昨天刚天气凉下来,老公就想吃面,想来想去不知道做啥好,最好觉得还是做西红柿鸡蛋面比较简单。颜色比较好看,看着还有 食欲。 % X$ ^; m, W/ ?2 |3 |7 M
前几天还因为禽流感,说鸡蛋不能吃呢,这几天禽流感风头过去,又可以吃鸡蛋了。  * X+ K* ~5 O1 m1 z1 _& z7 I
西红柿炒鸡蛋,这道菜太强大了。 你愿意炒什么样都行,你愿意佐什么餐随你!/ L" p1 x4 m0 l8 Y* ?+ L
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炒成卤子拌面,撒上新鲜的绿香菜,一碗面花红柳绿的, ! B3 W7 f4 f, U( G- i: C8 O
* J" V, t) V) |) M5 o/ x做法也很简单了,想必大家都会 . o5 c$ O* L" i, T
1中等西红柿2个,不去皮,切碎,提前用盐和糖拌匀后,腌出汤。
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2鸡蛋4个,打散后,下油锅翻炒,油量要大,把鸡蛋炒成型后放在锅一边。
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3把腌出红汤的西红柿也倒进锅里,放一点蔬菜味精和一点五香粉一点姜粉调味。 7 V; t+ g: B# v y9 a4 F, ?1 f
! A5 q# F. o& G% k8 w4慢慢的把鸡蛋和西红柿炒匀了,卤子一定要汤多,拌起面来也有味道。 3 u- \' E. v: F2 z# |: ]6 O
西红柿鸡蛋卤做了一大碗。还做了几个风格不同的拌菜。: `, S8 T& ]' ^" f1 P3 K
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锅开后下面,煮熟捞出后,浇上卤子,撒上香菜。
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& ~7 W6 R1 i! u' W* ~- r先别急,得先拌匀了,舀碗面汤备着,就大口的吃吧!
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