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西红柿鸡蛋拌面是个很家常的一道面食,前几天天气太热,什么都不想吃,这不昨天刚天气凉下来,老公就想吃面,想来想去不知道做啥好,最好觉得还是做西红柿鸡蛋面比较简单。颜色比较好看,看着还有 食欲。
5 t# I; t8 ]! | 前几天还因为禽流感,说鸡蛋不能吃呢,这几天禽流感风头过去,又可以吃鸡蛋了。 
# x! ?0 ?3 ~8 m西红柿炒鸡蛋,这道菜太强大了。 你愿意炒什么样都行,你愿意佐什么餐随你!+ ~1 `4 N' V+ g. b6 u5 H0 X
Y$ {; p- j3 U. ] 炒成卤子拌面,撒上新鲜的绿香菜,一碗面花红柳绿的,
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做法也很简单了,想必大家都会 ( o- l' l& S# l* b; T" E8 r$ @
1中等西红柿2个,不去皮,切碎,提前用盐和糖拌匀后,腌出汤。5 j, H# Y' |/ ]* T% e1 [% w
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2鸡蛋4个,打散后,下油锅翻炒,油量要大,把鸡蛋炒成型后放在锅一边。# s6 f- T0 J& I- A+ M7 |
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3把腌出红汤的西红柿也倒进锅里,放一点蔬菜味精和一点五香粉一点姜粉调味。
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# ]! N* w0 D3 l* t% c H8 O4慢慢的把鸡蛋和西红柿炒匀了,卤子一定要汤多,拌起面来也有味道。
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西红柿鸡蛋卤做了一大碗。还做了几个风格不同的拌菜。' A; K$ D4 V7 x3 s3 z
6 I4 u0 b6 N2 f2 y! R" F+ X锅开后下面,煮熟捞出后,浇上卤子,撒上香菜。: z% y/ v! {) ]* R: y& x# n4 Q
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先别急,得先拌匀了,舀碗面汤备着,就大口的吃吧!" ]+ x6 k% l3 t8 O3 V. b' \3 B
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